48 часов в Can Tho: плавучие рынки и жизнь на реке

Can Tho расположен на слиянии рек Hau и Can Tho, примерно в 160 км к юго-западу от Ho Chi Minh City. Это крупнейший город в дельте Меконга (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) и идеальная отправная точка для тех, кто всерьез хочет понять жизнь дельты — не как картинку с открытки, а как реально функционирующее место, где люди торгуют, занимаются сельским хозяйством и вкусно едят.

Этот маршрут рассчитан на два дня и основан на советах Do Vy, гида из туристического кооператива Con Son, а также на личном опыте. Он отлично подойдет путешественникам, у которых есть 48 часов и которые хотят избежать типичных «инстаграмных» маршрутов, чтобы попробовать настоящую еду дельты.

День 1: Остров и рынок

Утро: Начните с Hu Tieu

Приезжайте пораньше и отправляйтесь прямиком на завтрак. «Hu tieu» — это фирменный суп с лапшой дельты Меконга: рисовая лапша в бульоне из свиного фарша и субпродуктов (печень, почки, желудок), украшенная ростками фасоли, зеленым луком, рубленым мясом и говяжьими фрикадельками. В Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー) готовят одни из лучших вариантов этого блюда в регионе. Три проверенных места: A Dai, Huynh Ky и Ngoc Ngan. Порция обойдется в 30,000–40,000 VND. Ешьте за стойкой и наблюдайте за утренним ритмом города.

С позднего утра до полудня: Экскурсия на остров Con Son

Отправляйтесь на островок Con Son — небольшой населенный остров примерно в 7 км вверх по реке. Это не курорт, а рабочее место с фруктовыми садами, рыбными фермами и местными семьями, которые принимают гостей в формате хоумстея.

Экскурсия на полдня (самый реалистичный вариант, если у вас всего два дня) отправляется с городского пирса в 8:00 или 14:00 и стоит около 250,000 VND с человека (еда оплачивается отдельно, но ее можно включить в стоимость при предварительной договоренности). Сама поездка на лодке занимает 30–45 минут в одну сторону.

На острове стандартный маршрут включает:

• Сплав на лодке по реке, чтобы посмотреть на плавучую рыбную ферму и узнать, как устроена аквакультура дельты.
• Сеанс «рыбного массажа» с карпами кои (скорее забава, чем спа, но местные жители действительно это практикуют).
• Прогулку по местному фруктовому саду — в зависимости от сезона это могут быть манго, сахарное яблоко или лонган.
• Кулинарный мастер-класс, где вы вместе с местной семьей научитесь готовить «banh khot» (небольшие пикантные блинчики, которые жарят в специальной чугунной форме).
• Если повезет, шоу «летающих змееголовов» — по сути, это дрессированные рыбы-змееголовы, которые выпрыгивают из воды, чтобы схватить еду с палки. Звучит абсурдно, так оно и есть, но это действительно часть культуры дельты.

Обед подают в доме местных жителей, обычно он состоит из вареной зелени, жареной рыбы, маринованных овощей и свежих фруктов. Речной бриз, неформальная обстановка, отсутствие пафоса — в этом вся суть.

Ближе к вечеру: Binh Thuy и рынки

Возвращайтесь в город к 16:00. Отправляйтесь прямо в старинный дом Binh Thuy Ancient House (в 8 км от центра, на улице Bui Huu Nghia). Это 150-летний деревянный особняк, принадлежавший семье Duong, который использовался в качестве места съемок фильма «Любовник» и других исторических картин. Архитектура представляет собой аутентичный французский колониальный стиль Меконга с высокими потолками, деревянными балками и внутренним двором, продуваемым ветерком. Открыт с 8:00 до 12:00 и с 14:00 до 18:00; вход стоит 15,000 VND. Надевайте светлую одежду, если планируете фотографировать — интерьеры здесь тусклые и атмосферные.

С наступлением сумерек отправляйтесь на ночные рынки: Ninh Kieu и Tay Do, оба сосредоточены на улицах Hai Ba Trung, Nguyen Thai Hoc и Tran Phu. Они открываются около 16:00–17:00 и работают допоздна. Вас ждут передвижные прилавки, где продают шашлычки из мяса на гриле, рыбные котлеты, фрукты и напитки. Особого плана не нужно — просто гуляйте, ешьте и наблюдайте за толпой.

Завершите день прогулкой по пешеходному мосту Ninh Kieu Pedestrian Bridge (построен в 2016 году, иногда его называют мостом любви Can Tho). Отсюда открывается вид на закат над рекой Hau. Мост стал популярным местом для вечерних прогулок, особенно среди пар, но он все еще выполняет свою прямую функцию и пока не превратился в сплошной аттракцион.

Остановитесь в районе Ninh Kieu недалеко от реки. Номер в отеле в среднем обойдется в 500,000–800,000 VND за ночь, и отсюда будет удобно добираться куда угодно на следующее утро.

Фото: CEphoto, Uwe Aranas через Wikimedia Commons (CC BY-SA)

День 2: Плавучий рынок и город

Раннее утро: Плавучий рынок Cai Rang

Просыпайтесь в 5 утра и отправляйтесь к пирсу Ninh Kieu. Cai Rang находится примерно в 6 км вниз по течению и является самым узнаваемым плавучим рынком дельты — ряды лодок, с которых продают сельскохозяйственные продукты, рыбу, а теперь все чаще еду и кофе для туристов.

В этом есть своя романтика, но будьте реалистами: реальная оптовая торговля здесь сократилась. Большинство лодок теперь обслуживают туристические группы. Вы увидите продавцов, предлагающих «bun rieu» (крабовый суп с лапшой), «hu tieu», кофе и нарезанные фрукты, которые можно съесть прямо на месте. Наблюдать за рынком можно бесплатно, но поездка на лодке обойдется в 80,000–100,000 VND с человека (в зависимости от размера лодки и группы) и обычно длится 2–4 часа.

Билеты можно купить на пирсе или забронировать через отель накануне вечером. Отправляйтесь пораньше — к 8 утра рынок уже пустеет. Не забудьте солнцезащитный крем.

С позднего утра до обеда: Hoi Do

Возвращайтесь в город ближе к концу утра. На обед отправляйтесь в ресторан Hoi Do — одноэтажный деревянный дом в небольшом переулке от улицы Tran Binh Trong (район Ninh Kieu). Здесь подают еду дельты — никакой современной подачи, никакой суеты. Меню меняется ежедневно, но обычно включает маринованные овощи, вареную зелень с «kho quet» (карамелизованный соус из свинины и креветок), яичницу, жареный водяной шпинат с чесноком, «ba khia» (ферментированный краб), смешанный с чили и чесноком, тушеную свинину с «mam ruoc» (ферментированная креветочная паста), тушеную рыбу и кислый суп с рыбой баса. Столики есть как в помещении, так и на улице. Еду подают в глиняной посуде. Стоимость полноценного обеда составляет около 60,000–100,000 VND на человека.

Вторая половина дня: Центр города

Can Tho — самый развитый город в дельте Меконга: с современной инфраструктурой, но по-прежнему тесно связанный с рекой. Проведите вторую половину дня, исследуя его пешком или на велорикше:

• Can Tho Bridge: Вантовый мост, открытый в 2010 году, занимающий центральное место в местной идентичности.
• Ong Pagoda: Действующий буддийский храм в центре города, скромный, но активный.
• Phat Hoc Pagoda: Еще один местный храм.
• Can Tho Museum: Если вы хотите узнать больше об истории и культуре дельты. Часы работы и стоимость входа меняются; уточняйте на месте.

За кофе с видом на реку загляните в Song Hau Coffee или Am Thuc Song Tho (где также подают еду). Оба заведения расположены на воде, и ближе к вечеру здесь очень красивое освещение.

Вечер: Ужин и другие варианты

Для ужина: Отправляйтесь в Thanh Giao за «vit nau chao» — утиным хот-потом с ферментированным тофу. Заведение находится в переулке на улице Ly Tu Trong и считается местным стандартом, особенно в прохладные месяцы. Рассчитывайте на 150,000–200,000 VND с человека.

Альтернативные занятия (если у вас остались силы и время):

• My Khanh Tourist Village: Организованный отдых в стиле дельты с садами и хоумстеями. Проверьте расстояние — дорога может занять 1–2 часа.
• Ong De Eco-tourism Area: Каякинг и посещение фруктовых садов. Планируйте заранее.
• Bang Lang Stork Garden: Заповедник водно-болотных угодий. Посещение зависит от сезона и времени суток.

Вечерняя атмосфера: Если вы не хотите идти пешком, закажите ночную экскурсию на велорикше (сначала поторгуйтесь) или круиз с ужином на большой лодке по реке Hau. Будьте избирательны при выборе лодочных операторов и заранее договаривайтесь о цене и продолжительности.

Фото: Вячеслав Аргенберг через Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Часто задаваемые вопросы

Как далеко находится Can Tho от Ho Chi Minh City по дороге?

Can Tho расположен примерно в 160 км к юго-западу от Ho Chi Minh City, что делает его удобным направлением для однодневной поездки или короткого визита с ночевкой. Это крупнейший город в дельте Меконга, который служит главной базой для знакомства с жизнью дельты, включая плавучие рынки, речные острова и местные предприятия аквакультуры.

Сколько стоит экскурсия на остров Con Son и сколько времени она занимает?

Экскурсия на полдня на островок Con Son отправляется с городского пирса в 8:00 или 14:00 и стоит около 250,000 VND с человека; питание можно добавить за отдельную плату по предварительной договоренности. Островок находится примерно в 7 км вверх по реке, поездка на лодке занимает от 30 до 45 минут в каждую сторону. Экскурсия включает прогулку по фруктовому саду, посещение рыбной фермы, кулинарный мастер-класс по приготовлению banh khot и обед в доме местных жителей.

Когда лучше всего посещать Binh Thuy Ancient House?

Binh Thuy Ancient House открыт с 8:00 до 12:00 и с 14:00 до 18:00, вход стоит 15,000 VND. В 150-летнем особняке семьи Duong, расположенном в 8 км от центра города на улице Bui Huu Nghia, тусклые интерьеры с деревянными балками и внутренним двором, поэтому для фотосъемки внутри практичнее надевать светлую одежду. Посещение во второй половине дня, перед открытием ночных рынков около 16:00–17:00, естественно вписывается в расписание первого дня.

Практические советы

• Торг: Обязателен на ночных рынках и с лодочниками. Начинайте с 70% от запрашиваемой цены и торгуйтесь дальше.
• Транспорт: Такси и Grab в Can Tho работают без проблем. Велорикши живописны, но передвигаются медленнее и требуют предварительного согласования цены.
• Язык: За пределами отелей и туристических магазинов английский язык ограничен. Выучите базовые вьетнамские числительные и названия блюд или используйте приложение-переводчик.
• Лучшее время для посещения: Октябрь–апрель (прохладно и сухо). С мая по сентябрь жарко, влажно и дождливо, но при этом меньше людей и ниже цены.
• Деньги: Берите с собой VND. В центре города много банкоматов.