Вунгтау часто ошибочно воспринимают лишь как пляжный город выходного дня для жителей Сайгона, однако местная гастрономическая сцена здесь на удивление хороша и при этом очень доступна. Если знать правильные улицы, можно полноценно питаться три раза в день, тратя в общей сложности не более 150 000 донгов.
Завтрак до 20 000 донгов
Тележки с Banh Mi и Banh Cuon на улице Truong Cong Dinh
Участок улицы Truong Cong Dinh между рынком и кольцевой развязкой оживает около 6 утра. Уличные торговцы предлагают "banh mi" с паштетом, мясной нарезкой и маринованным дайконом по цене 15 000–18 000 донгов. Если хотите добавить жареное яйцо, просите banh mi trung — это все равно обойдется дешевле 25 000 донгов.
Если предпочитаете что-то более легкое, ищите киоски с "banh cuon" в том же районе. Порция паровых рисовых рулетиков с фаршем и сушеными креветками, политых рыбным соусом и посыпанных зеленью, стоит 20 000–25 000 донгов. Это полноценный завтрак, а не просто перекус.
Pho на рынке Cho Vung Tau
На первом этаже центрального рынка на улице Nam Ky Khoi Nghia есть несколько точек с "pho", которые открываются до 7 утра. Миска супа с говяжьей грудинкой или сухожилиями стоит 30 000–35 000 донгов. Бульон здесь готовят в южном стиле — чуть более сладкий, с выраженным ароматом бадьяна — и щедро добавляют свежую зелень. Рекомендуем есть прямо на рынке, сидя на пластиковых табуретках: так суп подают в красивой посуде, и он дольше остается горячим.
Обед: 30 000–45 000 донгов
Com Tam на улице Hoang Hoa Tham
"Com tam" — дробленый рис — это стандартный обед в Вунгтау. На участке улицы Hoang Hoa Tham рядом с задним пляжем расположено три-четыре кафе, которые активно конкурируют ценами и размером порций. Стандартная тарелка (дробленый рис, свиные ребрышки на гриле, свиная кожа, паровой омлет, рыбный соус) стоит 40 000–45 000 донгов. В эту цену входит небольшая миска супа и безлимитные маринованные овощи. Избегайте заведений с ламинированными меню для туристов у переднего пляжа; места на Hoang Hoa Tham — это выбор курьеров и местных рабочих.
Bun Bo Hue рядом с автовокзалом
Несколько лапшичных рядом с автовокзалом Вунгтау на улице Nguyen Huu Canh примерно с 11 утра подают "bun bo Hue" — острый суп с лапшой в стиле Хюэ с ароматом лемонграсса. Миска со свиной рулькой и кровяной колбасой стоит 35 000–40 000 донгов. Найти эти места чуть сложнее, чем прибрежные рестораны, но бульон здесь варят свежим каждое утро, и к середине дня он обычно заканчивается.
Goi Cuon у рыбного рынка
Недалеко от рыболовного причала на улице Ha Long (не путать с заливом Халонг — в Вунгтау есть своя улица Ha Long вдоль набережной) торговцы продают "goi cuon" — свежие спринг-роллы — поштучно или порциями. Четыре ролла с креветками, свининой, рисовой лапшой и большим количеством мяты стоят около 20 000–25 000 донгов вместе с небольшим соусом из хойсина и арахиса. Легкий, сытный и по-настоящему свежий перекус благодаря близости к лодкам.
Фото: Vuong, Pexels
Ужин: 40 000–50 000 донгов
Banh Xeo на вечерних рыночных лотках
После 17:00 территория вокруг рынка Вунгтау заполняется небольшими лотками, где готовят "banh xeo" — хрустящие золотистые блины с куркумой, начинкой из креветок, свиной грудинки и ростков фасоли. Полноразмерный блин стоит 40 000–50 000 донгов. Его принято разламывать, заворачивать в рисовую бумагу с листьями салата и зеленью и макать в рыбный соус. Одного блина вполне достаточно для полноценного ужина. Эти лотки работают только вечером, поэтому приходите с 17:30 до 19:00.
Лапшичные Hu Tieu на улице Le Loi
Для основательного ужина лучше всего подходят заведения с "hu tieu" на улице Le Loi. Hu tieu — это южный суп с лапшой: он легче, чем фо, готовится на бульоне из свиных костей и обычно подается с фаршем, креветками, перепелиными яйцами и жареным луком-шалотом. Большая миска стоит 40 000–45 000 донгов. Большинство кафе открыты до 22:00, что делает их отличным вариантом для позднего ужина, когда пляжные бары кажутся неоправданно дорогими.
Cha Gio из уличных тележек
Если вы хотите перекусить, прогуливаясь по набережной вечером, лучший выбор — передвижные тележки с "cha gio" — жареными спринг-роллами. Пять штук обойдутся в 15 000–20 000 донгов. Их жарят при вас небольшими партиями и подают в бумажном пакете с пластиковым стаканчиком соуса. Это не полноценный обед, но в сочетании с недорогим "bia hoi" из любой палатки с пластиковыми стульями — идеальный способ завершить вечер.
Фото: Pragyan Bezbaruah, Pexels
Что выпить
Культура кофе здесь очень развита. Стакан "ca phe sua da" — кофе со льдом и сгущенным молоком — в любом местном кафе или тележке стоит 15 000–20 000 донгов. Избегайте кафе на первой линии пляжа, ориентированных на туристов: там цена за тот же напиток взлетает до 45 000–55 000 донгов.
Практические советы
В большинстве этих мест принимают только наличные, а меню на английском языке отсутствует — жесты и указание пальцем отлично работают. Указанные цены актуальны на середину 2024 года и соответствуют стандартным порциям. Туристические наценки могут увеличить стоимость тех же блюд на 20 000–30 000 донгов, поэтому уличные лотки и рынки всегда остаются самым выгодным вариантом. Торговцы завтраками на рынке и лотки с banh xeo могут менять местоположение в зависимости от сезона, поэтому, если конкретная точка исчезла, соседняя, скорее всего, будет такого же качества.
