Cholon (название означает «большой рынок» на вьетнамском с кантонским акцентом) уже более трех столетий является китайским коммерческим центром Saigon. Он расположен примерно в 5 км к юго-западу от центра города, в Районе 5, и живет в ином ритме, нежели туристические кварталы: здесь более шумно по утрам, тише в полдень, и в целом царит совершенно особая атмосфера.
Немного контекста
Община хоа (этнические китайцы) начала селиться на территории нынешнего Cholon в начале XVIII века; многие из них были купцами и торговцами из провинций Гуандун и Фуцзянь. Они строили клановые ассоциации, пагоды и оптовые рынки, которые функционируют и по сей день. В 1956 году этот район был административно объединен с самим Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), но сохранил свой неповторимый колорит — здесь вы увидите вывески на китайском языке наряду с вьетнамскими, услышите кантонскую речь на рынке и найдете аптеки традиционной медицины, заставленные от пола до потолка сушеными кореньями и грибами, которые владелец знает в лицо.
Три пагоды, заслуживающие вашего внимания
Пагода Thien Hau
Расположенная на улице Nguyen Trai, Thien Hau — самый посещаемый и самый фотогеничный из храмов Cholon. Он был построен в начале XIX века кантонской общиной и посвящен Thien Hau, богине моря и покровительнице моряков. Крыша усеяна керамическими фигурками — миниатюрными батальными сценами, процессиями, драконами, — а внутри всегда стоит легкая дымка от тлеющих под потолком спиралей благовоний. Приходите до 9 утра, если хотите избежать толпы.
Пагода Quan Am
В нескольких кварталах отсюда, на улице Lao Tu, находится Quan Am, посвященная богине милосердия. Она меньше и не так знаменита, как Thien Hau, поэтому ощущается скорее как действующее место поклонения, чем туристическая достопримечательность. Изразцовая отделка фасада определенно заслуживает внимания.
Пагода Phuoc An Hoi Quan
Эта пагода на бульваре Hung Vuong принадлежит фуцзяньской общине. Она была построена в 1902 году и посвящена Quan Cong (Гуань Юю). Резьба по дереву внутри просто исключительна: позолоченные панели, лакированные ширмы и алтарная композиция, которую хочется разглядывать не спеша. Сюда заходит меньше посетителей, чем в Thien Hau, поэтому часто целые залы будут в вашем полном распоряжении.
Рынок Binh Tay
Binh Tay — это оптовый рынок Cholon и один из крупнейших на юге. Здание 1928 года — комплекс, облицованный желтой плиткой, с часовой башней и многоярусными крышами — было недавно отреставрировано, и по нему стоит прогуляться хотя бы ради архитектуры. На первом этаже продают сухие продукты оптом: креветки, грибы, бадьян, перец чили, семена лотоса — все в 10-килограммовых мешках. Розничным покупателям здесь тоже рады, но вы будете в меньшинстве. Приходите утром, когда торговля идет полным ходом.
По периметру рынка обратите внимание на торговцев лекарственными травами — ряды лавок, где продаются ингредиенты, которые обычно можно найти в традиционной китайской аптеке. Сушеные ягоды годжи, корень астрагала, цветы хризантемы и десятки других вещей, которым сложно подобрать перевод. Вам не обязательно что-то покупать; визуальная насыщенность этого места сама по себе стоит того, чтобы сюда заглянуть.
Фото: Vietnam Tri Duong Photographer на Pexels
Димсамы в Cholon
Это главная причина, по которой многие местные жители приезжают сюда из других районов по утрам в выходные. «Димсам» (или diem tam, как его здесь называют) в Cholon готовят в старом кантонском стиле — дымящиеся тележки, столики из формики и максимум шума. Полноценный прием пищи обойдется в 80,000–150,000 VND на человека.
Dim Sum Ca Phe [Pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide) Co на улице Trieu Quang Phuc — одно из старейших заведений. Здесь подают отличные харгао и чунгуань, царит хаос в лучшем смысле этого слова, а по воскресеньям к 8 утра свободных мест уже не найти.
Thien Phat на улице Ly Thuong Kiet отлично справляется с большим потоком посетителей, не теряя в качестве базовых блюд: пирожков из репы, клейкого риса в листьях лотоса и яичных тартов. Приходите до 9 утра, иначе придется подождать в очереди.
Если перед посещением пагод вы хотите перекусить чем-то более легким, вдоль улицы Nguyen Trai есть лотки с рисовой кашей (chao), которые открываются около 6 утра. Порция со столетним яйцом и рубленой свининой стоит около 35,000 VND.
Практичный пеший маршрут
Начните с рынка Binh Tay (он наиболее оживлен до 10 утра), затем идите на восток по улице Phan Van Khoe к пагоде Phuoc An Hoi Quan. Продолжайте путь к Thien Hau на улице Nguyen Trai — это около 700 м. Оттуда сверните на север на улицу Luong Nhu Hoc и пройдите через район оптовой торговли бумажными изделиями (один из самых визуально необычных кварталов города), чтобы добраться до пагоды Quan Am на улице Lao Tu. Полный круг составляет около 2.5 км и занимает два-три часа с остановками.
Что касается димсамов, улица Trieu Quang Phuc идет параллельно Nguyen Trai — если вы начнете оттуда с завтрака, то сможете уместить посещение рынка и всех трех пагод в одно утро.
Фото: Theodore Nguyen на Pexels
Как добраться
Из района рынка Ben Thanh возьмите мототакси Grab — поездка займет около 15 минут и обойдется в 30,000–45,000 VND. Автобус № 1 ходит от Ben Thanh до Cholon, но это займет больше времени. Не пытайтесь ехать самостоятельно, если не знаете, как обстоят дела с парковкой.
Часто задаваемые вопросы
Как далеко находится Cholon от центра Saigon и как туда добраться?
Cholon расположен примерно в 5 км к юго-западу от центра города в Районе 5. Он находится достаточно близко, чтобы добраться туда на мототакси, через приложение для заказа поездок или на обычном такси менее чем за 20 минут в зависимости от пробок. На месте основные достопримечательности — пагода Thien Hau на улице Nguyen Trai, рынок Binh Tay и рестораны с димсамами на улице Trieu Quang Phuc — находятся в пешей доступности друг от друга.
Сколько стоят димсамы в Cholon?
Полноценный обед с димсамами в Cholon обойдется в 80,000–150,000 VND на человека. Заведения оформлены в старом кантонском стиле — дымящиеся тележки, столики из формики и шумный обеденный зал. Dim Sum Ca Phe Pho Co на улице Trieu Quang Phuc — одно из старейших мест, известное своими харгао и чунгуань, где по воскресеньям к 8 утра уже нет свободных мест. Thien Phat на улице Ly Thuong Kiet — еще один отличный вариант, который надежно справляется с большим потоком гостей.
Когда лучше всего посещать пагоду Thien Hau и рынок Binh Tay?
Приходите в пагоду Thien Hau до 9 утра, чтобы насладиться тишиной — дым благовоний и керамические композиции на крыше легче воспринимать до того, как соберется толпа. Рынок Binh Tay, оптовый комплекс 1928 года постройки на окраине Cholon, также лучше всего посещать утром, когда торговля идет полным ходом. В целом Cholon наиболее оживлен по утрам и заметно затихает к полудню.
Практические советы
Вход во все три пагоды бесплатный; одевайтесь скромно (плечи и колени должны быть закрыты). Рынок Binh Tay открыт ежедневно примерно с 5 утра до 6 вечера. Cholon наиболее многолюден и атмосферен по утрам в выходные дни — если вы приедете сюда днем в будний день, некоторые оптовые торговцы уже будут сворачивать работу.
