Thành phố Ha Giang thường bị xem như một trạm dừng chân — nơi để ngủ qua đêm trước khi tiến sâu hơn vào tỉnh. Nhưng nếu dành 48 giờ ở đây, bạn sẽ khám phá ra một khía cạnh khác: những bản làng dân tộc nằm vắt vẻo trên sườn núi, những thửa ruộng bậc thang chuyển màu theo mùa, và những món ăn mang đậm hương vị của núi rừng.
Bài viết này dựa trên ghi chép của Nguyen Chi, một du khách đến từ Hanoi, và hướng dẫn viên địa phương Viet Vu, những người đã dành nhiều thời gian ở đây. Địa hình nơi này khá hiểm trở — những con đường đèo quanh co khúc khuỷu — vì vậy, nếu có 5-6 ngày, bạn nên kết hợp lịch trình khám phá thành phố này với các huyện khác. Nhưng nếu chỉ có hai ngày, lịch trình này là hoàn toàn phù hợp.
Cách di chuyển đến Thành phố Ha Giang
Hầu hết du khách xuất phát từ Hanoi, cách đó khoảng 300 km về phía bắc. Lựa chọn phổ biến nhất là đi [xe khách giường nằm](/posts/vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-sleeper-bus-guide) từ bến xe My Dinh — các nhà xe như Hai Van, Hung Thanh và Cau Me có các chuyến khởi hành hàng đêm từ 8 giờ tối đến 10 giờ tối, đến nơi vào khoảng 4-5 giờ sáng. Giá vé dao động từ 250.000-350.000 VND một chiều. Bạn có thể đặt vé tại bến hoặc qua các ứng dụng 12Go hoặc Vexere.
Nếu thích đi ban ngày, các dòng xe limousine (xe Dcar 9 chỗ hoặc Solati cải tiến) khởi hành từ nhiều điểm đón khác nhau trong Khu phố cổ Hanoi và quận Cau Giay. Giá vé từ 300.000-400.000 VND và mất khoảng 6-7 giờ tùy thuộc vào tình hình giao thông và các trạm dừng nghỉ. Tuyến đường chạy dọc theo quốc lộ qua tỉnh Tuyen Quang trước khi leo lên những ngọn đồi — hai giờ cuối cùng đường sẽ ngoằn ngoèo hơn thấy rõ.
Máy bay không phải là một lựa chọn; Ha Giang (하장 / 河江 / ハーザン) không có sân bay thương mại. Sân bay gần nhất là Noi Bai ở Hanoi. Một số phượt thủ chạy xe máy từ tận Hanoi — hoàn toàn khả thi trong một ngày dài, nhưng sẽ rất mệt nếu bạn định tiếp tục chạy xe khám phá các cung đường đèo sau đó. Thuê xe máy ngay tại Thành phố Ha Giang là một quyết định sáng suốt hơn. Các cửa hàng dọc đường Nguyen Trai cho thuê xe Honda XR150 và Yamaha Exciter 150 với giá 150.000-250.000 VND mỗi ngày, hoặc bạn có thể thuê một hướng dẫn viên kiêm tài xế địa phương (gọi là "easy rider") với giá 500.000-700.000 VND mỗi ngày bao gồm cả xe.
Ngày 1: Chợ, Bản Làng và Những Món Ăn Đậm Chất Địa Phương
Bắt đầu tại Cột mốc số 0 (Milestone 0)
Cột mốc số 0 nằm ở điểm giao cắt của các Quốc lộ 2, 34 và 4C, trên đường Nguyen Trai ở trung tâm thành phố. Đây là điểm khởi đầu chính thức của Con đường Hạnh Phúc, uốn lượn qua bốn huyện của Ha Giang — Yen Minh, Quan Ba, Dong Van, Meo Vac — vì vậy địa điểm này mang ý nghĩa rất lớn. Ai đến đây cũng chụp ảnh kỷ niệm. Gần đó, quán "Pho Giang" và Nhà hàng Km0 phục vụ các món đặc sản vùng cao. Một bát "Pho" ở đây có giá 35.000-50.000 VND — rẻ hơn ở Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ), và nước dùng có hương vị hơi khác một chút, thường được nấu bằng gà đồi địa phương thay vì phiên bản thịt bò ở miền xuôi. Nhà hàng Km0 cũng phục vụ một đĩa "Bun Cha" rất chất lượng nếu bạn đang thèm thịt lợn nướng và bún trước khi lên đường.
Bản Khuoi My: Lãnh địa của người Dao và người Tày
Cách trung tâm thành phố 12 km, khoảng 30 phút đi xe máy, bản Khuoi My nằm ở xã Phuong Do. Đồng bào dân tộc Dao và Tày sinh sống ở đây trong những ngôi nhà sàn bằng gỗ truyền thống lợp lá cọ, nhiều ngôi nhà giờ đã phủ đầy rêu phong. Trên sườn núi Tay Con Linh, bạn sẽ thấy người dân trồng thảo quả và trà Shan Tuyet. Shan Tuyet là một giống trà cổ thụ — những cây trà ở đây có thể lên tới hàng trăm năm tuổi, với thân cây to và cành lá sần sùi. Đôi khi người dân địa phương sẽ mời bạn ngồi lại uống một ấm trà. Hãy nhận lời. Trà có vị mộc mạc, hơi đắng nhẹ, hoàn toàn khác biệt với những loại trà đóng gói mà bạn mua ở các cửa hàng lưu niệm tại Da Lat hay Hoi An.
Viet Vu chia sẻ rằng những thửa ruộng bậc thang ở đây — đặc biệt là vào mùa gặt (từ tháng 9 đến đầu tháng 10) — đẹp không kém gì những thửa ruộng nổi tiếng ở Sapa hay Mu Cang Chai. Anh ấy khuyên nên đi xe máy thay vì ô tô; vì đường vào bản khá hẹp. Nếu bạn đến thăm ngoài mùa gặt, những cánh đồng lúa vẫn rất ấn tượng — mùa nước đổ lấp lánh như gương vào tháng 5 và tháng 6, hoặc xanh mướt trải dài suốt tháng 7 và tháng 8.
Du lịch cộng đồng Phuong Do
Đi qua Khuoi My khoảng 2,5 km, bản Phuong Do là nơi tập trung nhiều ngôi nhà sàn truyền thống của người Tày hơn. Một số homestay có dịch vụ lưu trú qua đêm nếu bạn muốn hòa mình vào cuộc sống nơi đây — giá khoảng 200.000-350.000 VND/người bao gồm cả bữa tối và bữa sáng. Trong các dịp lễ hội, bạn có thể bắt gặp những làn điệu hát "then" — những màn trình diễn truyền thống của người Tày kết hợp với cây đàn cổ dài gọi là đàn "tính tẩu".
Bản này nổi tiếng với món cá bỗng, thường được làm gỏi ăn kèm với các loại rau thơm, chuối xanh và đậu phộng rang. Viet Vu miêu tả thịt cá rất chắc và ngọt. Đây không phải là món ăn bạn có thể tìm thấy ở Hanoi. Nếu muốn gọi món này, hãy chỉ vào bể cá (hầu hết các quán đều nuôi cá sống) và nói "gỏi cá bỗng". Hãy ăn kèm với một đĩa "xôi ngũ sắc" — xôi nếp năm màu, mỗi màu được nhuộm từ một loại lá tự nhiên khác nhau — món ăn mà người Tày thường chuẩn bị cho các dịp đặc biệt nhưng các homestay cũng hay nấu thiết đãi khách.
Thác Số 6
Cũng nằm ở Phuong Do, Thác Số 6 là một địa điểm cắm trại và chụp ảnh cuối tuần lý tưởng. Dòng nước chảy êm đềm; không gian tĩnh lặng. Đây là kiểu nơi mà bạn có thể ngồi hàng giờ đồng hồ mà không cần ngó ngàng đến điện thoại. Hiện tại không thu phí vào cửa. Hãy tự mang theo đồ uống và đồ ăn nhẹ — vì không có quầy bán hàng nào ở khu vực thác.
Chỗ ở và Ăn uống tại Thành phố Ha Giang
Thành phố có đa dạng các lựa chọn lưu trú. Four Points by Sheraton và Yen Bien Luxury có giá khoảng 1 triệu VND mỗi đêm. Rẻ hơn thì có: Royal Hotel, Phoenix Hotel, Silk River Hotel, cộng thêm rất nhiều homestay ở khắp nơi. Giường tầng giá rẻ tại các hostel như Bong Hostel hay Ha Giang Creekside Homestay có giá từ 100.000-150.000 VND.
Cho bữa tối, hãy thử các quán đặc sản địa phương sau: Ngoi Do, Hai Hien, Duc Giang. Quán Moc Mien nổi tiếng với món "cháo ấu tẩu" (một loại cháo nấu từ củ có vị đắng) — đây thực sự là một món ăn độc đáo, gắn liền với cộng đồng người Mông và người Dao. Củ "ấu tẩu" thực chất có độc nếu không được chế biến đúng cách, nhưng các nhà hàng ở đây đều biết cách xử lý. Mới ăn sẽ thấy vị đắng gắt, sau đó là cảm giác ấm bụng. Người dân địa phương thường ăn món này vào những ngày trời lạnh như một bài thuốc bồi bổ cơ thể. Một bát cháo có giá khoảng 30.000-40.000 VND.
Quán Ca Song Lo, "Banh Cuon Co Cuc", "Pho Chua Bach Dang" cũng thu hút rất đông người dân địa phương. "Banh Cuon" ở đây có lớp vỏ dày hơn một chút so với phiên bản ở Hanoi và được cuộn nhân mộc nhĩ cùng thịt lợn băm. "Pho chua" là một đặc sản của Ha Giang — bánh phở nguội ăn kèm với thịt vịt quay hoặc lợn quay, rau thơm, đậu phộng giã nhỏ và nước sốt chua ngọt. Bạn sẽ không tìm thấy món này ở Ho Chi Minh City hay Da Nang. Nó giống một món phở trộn hơn là phở nước, và có giá khoảng 40.000-50.000 VND một đĩa.
Về cà phê sáng, thành phố đang có ngày càng nhiều quán cà phê. Hãy tìm những quán trên đường Ly Thuong Kiet hoặc quanh khu vực bờ sông phục vụ "cà phê" pha từ hạt cà phê địa phương. Một ly "ca phe sua da" có giá 20.000-30.000 VND. Nếu bạn đã từng thử cà phê trứng ở Hanoi, thỉnh thoảng bạn cũng sẽ bắt gặp món này ở đây, mặc dù nó không phải là thức uống truyền thống của địa phương.
Ảnh chụp bởi Thomas Hirsch / Người dùng:Ravn qua Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Ngày 2: Cảnh quan, Sông nước và Lịch sử
Núi Cấm: Cà phê ngắm toàn cảnh
Núi Cam Son — hay còn gọi là Núi Cấm Ha Giang — nằm ngay trung tâm thành phố nên rất dễ di chuyển đến. Năm năm trước, đường mòn lên núi khá gồ ghề và khó đi. Hiện tại, đường lên tháp truyền hình và các lối đi đã được cải tạo, nghĩa là bạn có thể đi xe máy hoặc ô tô lên tận đỉnh. Lên đến nơi, hãy đi dạo một vòng, nhâm nhi cà phê, ngắm nhìn thành phố và những cánh đồng trải dài bên dưới. Khung cảnh này sẽ giúp bạn xua tan mọi muộn phiền. Có một vài quán cà phê nhỏ hoạt động gần đỉnh núi — không có gì sang trọng, chỉ là vài chiếc ghế nhựa và cà phê phin, nhưng không gian ở đây mới là điểm nhấn. Ánh sáng đẹp nhất là vào sáng sớm trước 8 giờ hoặc chiều muộn sau 4 giờ. Nếu leo bộ sẽ mất khoảng 30-40 phút từ chân núi; còn đi xe máy thì chỉ mất năm phút theo con đường nhựa.
Hồ Noong
Nép mình trong dãy Tay Con Linh, cách khoảng 25 km về phía đông nam thuộc huyện Vi Xuyen, Hồ Noong nằm ở xã Phu Linh. Bạn có thể đi dạo dọc bờ hồ hoặc đi thuyền gỗ hay bè mảng qua hồ. Không khí rất trong lành. Ánh sáng thay đổi liên tục khi những đám mây trôi qua các đỉnh núi. Một chuyến đi thuyền có giá khoảng 50.000-100.000 VND mỗi người tùy thuộc vào quy mô nhóm và khả năng thương lượng của bạn.
Viet Vu lưu ý rằng hồ được nuôi dưỡng bởi các mạch nước ngầm nên không bao giờ cạn — một thông tin hữu ích nếu bạn định quay lại đây vào mùa khô.
Gần hồ là Nghĩa trang Liệt sĩ Quốc gia Vi Xuyen, một địa điểm hành hương tưởng niệm gần 2.000 chiến sĩ và đồng bào. Người dân từ khắp mọi miền đất nước thường đến đây để thắp hương tưởng nhớ.
Nếu bạn còn thời gian
Bảo tàng Ha Giang, Cửa khẩu Quốc tế Thanh Thuy và Chùa Quan Am là những điểm đến bổ sung trong thành phố nếu bạn muốn lấp đầy khoảng thời gian buổi sáng. Bảo tàng khá nhỏ — có thể chỉ mất 45 phút tham quan — nhưng nó cung cấp những thông tin hữu ích về các nhóm dân tộc mà bạn sẽ gặp trên khắp tỉnh: người Mông, Tày, Dao, Lô Lô và nhiều dân tộc khác. Vào cửa miễn phí. Chùa Quan Am là một điểm dừng chân nhanh chóng, khoảng 15 phút, nhưng lại nằm ở một vị trí rất yên bình gần bờ sông.
Nếu bạn chưa thử "Bun Rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)" (bún riêu cua), các quán ăn sáng gần chợ trung tâm phục vụ một phiên bản khá ngon với giá 35.000 VND. Đây không phải là món ăn gốc của Ha Giang — bạn sẽ thấy nó ở khắp miền Bắc Việt Nam — nhưng không khí nhộn nhịp của khu chợ khiến nơi này rất đáng để ghé qua. Tuy nhiên, thành thật mà nói, hãy dành cả buổi chiều để nghỉ ngơi. Bạn sẽ cần nạp lại năng lượng cho những chặng đường ở các huyện xa hơn — chúng hoàn toàn xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.
Ảnh chụp bởi Christopher Crouzet qua Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Thông tin tham khảo nhanh
- Khoảng cách từ Hanoi: ~300 km về phía bắc (6-7 giờ đi đường bộ)
- Thời điểm lý tưởng nhất: Tháng 9-Tháng 10 (mùa gặt lúa, ruộng bậc thang chín vàng), Tháng 3-Tháng 4 (mùa hoa tam giác mạch trên toàn tỉnh)
- Tiền tệ: Hầu hết các nơi chỉ nhận VND; có các cây ATM trên đường Nguyen Trai (Vietcombank, Agribank, BIDV)
- Khách sạn bình dân: 200.000-400.000 VND/đêm
- Khách sạn tầm trung: 500.000-800.000 VND/đêm
- Khách sạn cao cấp: ~1.000.000 VND/đêm (Four Points by Sheraton, Yen Bien Luxury)
- Thuê xe máy: 150.000-250.000 VND/ngày
- Easy rider (hướng dẫn viên + xe): 500.000-700.000 VND/ngày
- Bữa ăn tại nhà hàng địa phương: 35.000-80.000 VND mỗi món
- Cà phê: 20.000-30.000 VND
- SIM điện thoại: Hãy mua một chiếc ở Hanoi trước khi khởi hành, hoặc tìm cửa hàng Viettel trên đường Nguyen Trai. Sóng 4G trong thành phố khá ổn định; nhưng sẽ yếu dần khi lên núi.
- Các câu giao tiếp hữu ích: "Cho toi mot bat Pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)", "Bao nhieu tien?", "Cam on"
Những Sai Lầm Phổ Biến Và Điều Khiến Du Khách Nước Ngoài Bất Ngờ
Bỏ qua hoàn toàn thành phố. Đây là sai lầm phổ biến nhất. Du khách đến nơi lúc 5 giờ sáng trên chuyến xe khách đêm, thuê xe máy lúc 7 giờ sáng và phóng thẳng về hướng Yen Minh. Họ bỏ lỡ những bản làng ở xã Phuong Do, bỏ lỡ món "Pho chua", bỏ lỡ ánh nắng ban mai trên Núi Cấm. Hai ngày ở đây không hề lãng phí — đó là khoảng thời gian để bạn làm quen với nhịp sống vùng cao.
Chủ quan với cái lạnh. Thành phố Ha Giang nằm ở độ cao khoảng 200 mét, nhưng từ tháng 11 đến tháng 2, nhiệt độ buổi sáng có thể xuống dưới 10 độ C. Càng đi sâu vào cung đường đèo, trời càng lạnh. Hãy mang theo một chiếc áo khoác đủ ấm, chứ không chỉ là áo gió chống nước. Người dân địa phương thường mặc thêm áo nỉ lót lông bên trong đồ bảo hộ khi đi xe.
Không mang theo tiền mặt. Thanh toán bằng thẻ hầu như không tồn tại bên ngoài các khách sạn. Chợ thành phố, homestay, nhà hàng, cửa hàng thuê xe máy và các quán ven đường đều dùng tiền mặt. Hãy rút đủ tiền VND cho toàn bộ chuyến đi trước khi rời thành phố — các cây ATM ở Dong Van và Meo Vac có hoạt động nhưng thường xuyên bị lỗi.
Kỳ vọng sự đa dạng ẩm thực như ở Hanoi. Thành phố Ha Giang có nhiều món ăn ngon, nhưng thực đơn hẹp hơn. Bạn sẽ không tìm thấy hàng loạt xe "Banh Mi (반미 / 越式法包 / バインミー)" hay gỏi cuốn như ở các thành phố lớn. Những gì bạn tìm thấy mang đậm bản sắc địa phương: cháo "ấu tẩu", "Pho chua", gỏi "cá bỗng", "thắng cố" (món canh nội tạng kiểu người Mông bán ở chợ phiên cuối tuần — không phải ai cũng ăn được, nhưng rất chuẩn vị). Hãy cởi mở thưởng thức các món ăn vùng miền thay vì tìm kiếm những món bạn đã quá quen thuộc.
Lái xe không có giấy phép hợp lệ. Luật giao thông Việt Nam yêu cầu phải có Giấy phép lái xe quốc tế (IDP) dành cho xe máy. Các chốt kiểm tra của cảnh sát giao thông trên cung đường đèo ngày càng phổ biến, và mức phạt cho việc lái xe không có giấy phép bắt đầu từ 1.000.000 VND. Nếu bạn không biết lái hoặc không có bằng lái, hãy thuê một easy rider — dù sao thì họ cũng rành đường hơn bạn.
Bỏ qua các phiên chợ Chủ nhật. Tỉnh Ha Giang có các chợ phiên luân phiên hàng tuần ở các huyện khác nhau — chợ Dong Van vào Chủ nhật, chợ Meo Vac vào Chủ nhật, chợ Quan Ba vào những ngày cụ thể. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn dựa trên lịch họp chợ. Đây không phải là chợ du lịch; đó là nơi các gia đình người Mông, Dao và Lô Lô đến để trao đổi gia súc, vải vóc và nông sản. Đến sai ngày đồng nghĩa với việc bạn sẽ bỏ lỡ toàn bộ khung cảnh nhộn nhịp này.
Tại Sao Lại Là Hai Ngày?
Thành phố Ha Giang không phải là một điểm đến theo kiểu sách hướng dẫn du lịch thông thường. Đây là nơi những ngọn núi bắt đầu trở nên hùng vĩ, nơi con người và ẩm thực tách biệt khỏi nhịp sống của vùng đồng bằng châu thổ. Hai ngày ở đây không phải là một sự xa xỉ — đó là khoảng thời gian tối thiểu để bạn cảm nhận được sự khác biệt.
Câu Hỏi Thường Gặp
Du khách di chuyển từ Hanoi đến Thành phố Ha Giang bằng xe khách như thế nào?
Xe khách giường nằm khởi hành từ bến xe My Dinh của Hanoi hàng đêm từ 8 giờ tối đến 10 giờ tối, đến Thành phố Ha Giang vào khoảng 4-5 giờ sáng. Các nhà xe như Hai Van, Hung Thanh và Cau Me đều chạy tuyến này. Giá vé từ 250.000-350.000 VND một chiều và có thể đặt tại bến hoặc qua các ứng dụng 12Go hay Vexere. Quãng đường dài khoảng 300 km về phía bắc Hanoi.
Giá thuê xe máy ở Thành phố Ha Giang là bao nhiêu?
Các cửa hàng dọc đường Nguyen Trai cho thuê xe Honda XR150 và Yamaha Exciter 150 với giá 150.000-250.000 VND mỗi ngày. Nếu bạn không muốn tự lái, một easy rider địa phương — hướng dẫn viên cung cấp cả xe và dịch vụ chở khách — có giá 500.000-700.000 VND mỗi ngày, đã bao gồm xe. Bạn nên thuê xe tại địa phương thay vì tự chạy từ Hanoi, đặc biệt nếu bạn dự định tiếp tục khám phá cung đường đèo phía bắc sau đó.
Thời điểm nào tốt nhất để ngắm ruộng bậc thang ở bản Khuoi My?
Từ tháng 9 đến đầu tháng 10 là mùa gặt ở bản Khuoi My, cách trung tâm Thành phố Ha Giang 12 km. Hướng dẫn viên địa phương Viet Vu cho biết những thửa ruộng bậc thang trong thời gian này đẹp sánh ngang với những thửa ruộng nổi tiếng ở Sapa hay Mu Cang Chai. Bản nằm ở xã Phuong Do trên sườn núi Tay Con Linh và mất khoảng 30 phút đi xe máy từ trung tâm thành phố.
Lời Kết
Thành phố Ha Giang xứng đáng để bạn dành thời gian khám phá. Hãy tận dụng khoảng thời gian này để thưởng thức những món ăn mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác, dạo bước qua những ngôi làng nơi cuộc sống thường nhật chưa bị biến đổi bởi du lịch, và cho cơ thể một bước đệm nghỉ ngơi trước khi những cung đường đèo núi đòi hỏi sự tập trung cao độ. Phần còn lại của tỉnh vô cùng phi thường — nhưng thành phố này chính là nơi bạn bắt đầu hiểu được lý do tại sao.
