Cần Thơ là một trong những thành phố có nền ẩm thực bị đánh giá thấp nhất ở miền Nam — một thị trấn sông nước nơi người dân địa phương ăn uống rất nghiêm túc và chẳng ai cố gắng "chèo kéo" bạn cả. Hầu hết những bữa ăn ngon nhất chỉ có giá từ 25.000 đến 50.000 VND, và ở đây, ranh giới giữa đồ ăn rẻ và đồ ăn ngon gần như không tồn tại.
Ăn sáng: Hãy bắt đầu trước 8 giờ sáng
Văn hóa ăn sáng tại Cần Thơ kết thúc khá sớm. Đến 9 giờ sáng, những hàng quán ngon nhất thường đã bán hết hoặc bắt đầu dọn hàng.
Bánh mì và Bánh cuốn
"Bánh mì" ở Cần Thơ mang đậm phong cách miền Nam — hào phóng với pate, đồ chua (củ cải và cà rốt) và rau ngò tươi. Bạn sẽ tìm thấy những xe bánh mì chất lượng dọc đường Nguyễn An Ninh gần bến Ninh Kiều với giá khoảng 15.000–20.000 VND. Hãy gọi thêm một quả trứng ốp la với giá 5.000 VND là bạn đã có một bữa sáng ra trò.
"Bánh cuốn" — món bánh tráng hấp nhân thịt băm và mộc nhĩ — thường xuất hiện tại các quầy hàng gia đình nhỏ quanh khu vực Xuân Khánh. Một đĩa đầy đủ với chả lụa (chả lụa Việt Nam) và một bát nước chấm chỉ khoảng 30.000–35.000 VND.
Hủ tiếu: Món ngon buổi sáng miền Tây
Nếu chỉ được chọn một món cho bữa sáng tại Cần Thơ, hãy ăn "hủ tiếu". Phiên bản miền Tây thường có nước dùng thanh và trong hơn so với ở Saigon, bên trên là tôm, thịt lát, trứng cút cùng một rổ giá đỗ và rau thơm tươi rói ăn kèm. Bạn có thể tự nêm nếm theo ý thích. Một tô tại các quán địa phương trên đường Lý Tự Trọng hoặc Đề Thám có giá 30.000–40.000 VND và thực sự rất no bụng.
Ăn trưa: Cơm bình dân và các món nước
Ăn trưa ở Cần Thơ rất thực tế. Hầu hết người lao động đều ăn nhanh và rẻ, điều đó có nghĩa là các lựa chọn bữa trưa với giá 50.000 VND thường có giá trị hơn bất kỳ món nào đắt tiền hơn.
Cơm bình dân: Bữa trưa quen thuộc
"Cơm bình dân" là lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể chọn từ hàng loạt món đã nấu sẵn: sườn kho, rau muống xào, trứng hấp, cá kho tộ, dưa chua. Một đĩa cơm đầy đặn với hai hoặc ba món mặn kèm một bát canh hiếm khi vượt quá 40.000–50.000 VND. Hãy tìm những quán có khay thức ăn bày sẵn ở mặt tiền dọc đường Trần Phú hoặc Nguyễn Trãi vào khoảng 11 giờ trưa.
Bánh xèo: Đáng đồng tiền bát gạo
"Bánh xèo" — món bánh giòn rụm nhân tôm, thịt và giá đỗ — ở Cần Thơ thực sự xuất sắc. Phiên bản miền Nam thường to, viền giòn, được dùng bằng cách xé nhỏ, cuốn với lá cải xanh và bánh tráng cùng một nắm rau thơm rồi chấm vào nước mắm chua ngọt. Một chiếc bánh xèo tại các quán ngồi ăn trên đường Điện Biên Phủ có giá 35.000–45.000 VND. Một chiếc là đủ no nếu bạn đi ăn một mình.
Bún riêu: Chua thanh và no bụng
"Bún riêu" — bún với riêu cua, cà chua và đậu phụ — xuất hiện tại các quầy hàng nhỏ quanh khu vực chợ Cái Khế. Đây là một trong những món nước trông có vẻ giản dị nhưng lại khiến bạn mê mẩn ngay lập tức. Một tô có giá 30.000–40.000 VND, đi kèm một đĩa rau tươi, hoa chuối và rau muống bào để bạn tùy ý thêm vào.
Ảnh: Vietnam Tri Duong Photographer trên Pexels
Ăn tối: Ăn cùng người địa phương khi đêm xuống
Cảnh ăn uống buổi tối ở Cần Thơ bắt đầu nhộn nhịp từ khoảng 6 giờ tối, và một số hàng quán ăn vỉa hè ngon nhất chỉ xuất hiện sau khi trời tối.
Gỏi cuốn và Chả giò khai vị
Nếu bạn muốn ăn nhẹ trước bữa chính, "gỏi cuốn" — tôm, thịt, bún và rau thơm cuộn trong bánh tráng — được bán theo cặp tại các quầy hàng buổi tối gần công viên Ninh Kiều với giá khoảng 10.000–15.000 VND mỗi chiếc. "Chả giò" (phiên bản chiên) có giá tương đương và rất hợp khi dùng kèm một lon bia Sài Gòn lạnh (khoảng 15.000 VND tại cửa hàng tiện lợi).
Lẩu: Lẩu bình dân
Các quán lẩu nhỏ trong khu dân cư — không cầu kỳ, bàn ghế nhựa trên vỉa hè — cho phép bạn gọi một phần lẩu cá nhân với nước dùng, một đĩa rau thập cẩm và một ít thịt bò hoặc thịt heo với giá 45.000–50.000 VND. Món này tốn thời gian hơn một tô bún nhưng rất đáng giá cho một bữa tối, đặc biệt là khi thời tiết mát mẻ. Hãy tìm quanh các con phố phía sau chợ đêm Hùng Vương.
Chè: Kết thúc ngọt ngào
Hãy kết thúc bữa tối với một bát "chè", thuật ngữ chung cho các món tráng miệng ngọt của Việt Nam. Các xe chè buổi tối ở Cần Thơ phục vụ đủ loại, từ chè đậu xanh cốt dừa đến chè ba màu xếp lớp trong ly với đá bào. Giá chỉ từ 15.000–25.000 VND. Rẻ đến mức bạn có thể thử luôn hai loại.
Ảnh: Tuan Vy trên Pexels
Đồ uống
Hãy bỏ qua nước đóng chai và uống trà đá — thường được phục vụ miễn phí hoặc chỉ 5.000 VND tại hầu hết các quán cơm bình dân. "Cà phê sữa đá" có mặt ở khắp mọi nơi và có giá 20.000–30.000 VND tại các quán cà phê địa phương. Hãy tránh xa các quán cà phê du lịch gần bến tàu; chỉ cần đi bộ vào sâu một dãy nhà, giá sẽ giảm đi một nửa.
Lưu ý thực tế
Tiền mặt là thiết yếu — hầu hết các quầy hàng này không nhận thẻ. Hãy mang theo tiền lẻ (mệnh giá 10.000 và 20.000 VND) để việc thanh toán diễn ra nhanh chóng. Những quán đông đúc nhất thường bán rất nhanh hết, vì vậy nếu thấy hàng dài người xếp hàng, hãy cứ tự nhiên xếp hàng theo nhé.
