Saigon thường bị coi là thành phố đắt đỏ nhất Việt Nam, nhưng danh tiếng đó chủ yếu đến từ các quán bar trên tầng thượng và những nhà hàng phục vụ khách du lịch. Nếu chịu khó xuống phố, bạn hoàn toàn có thể ăn ba bữa no nê mỗi ngày với tổng chi phí dưới 150.000 VND — thậm chí còn ít hơn.
Bữa sáng: Từ 20.000–30.000 VND
Món ăn sáng rẻ và đáng thử nhất ở Saigon chính là "banh mi". Một ổ bánh mì đầy đủ nhân — pate, thịt nguội, đồ chua, ớt, ngò — có giá từ 15.000 đến 25.000 VND tại các xe đẩy hoặc quán nhỏ có bếp gas và tủ kính. Hãy tránh những nơi có bảng hiệu tiếng Anh vì giá ở đó thường từ 40.000–60.000 VND cho cùng một loại bánh. Hãy tìm các xe bánh mì gần cổng trường học hoặc lối vào chợ trong khoảng từ 6:00 đến 8:00 sáng.
Nếu muốn ăn món nóng, "banh cuon" — bánh cuốn nhân thịt băm và mộc nhĩ, ăn kèm nước chấm và vài lát chả lụa — có giá từ 20.000–30.000 VND tại các quán bình dân. Quận 3 và Quận 10 có rất nhiều quán bánh cuốn lâu đời mở cửa trước 7:00 sáng và thường bán hết sạch trước 9:30.
"Xoi" là một lựa chọn khác: một hộp xôi với đậu xanh, hành phi và tùy chọn món ăn kèm — gà xé, trứng chiên hoặc lạp xưởng — có giá từ 15.000–25.000 VND. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng xôi trên xe máy hoặc các sạp cố định gần chùa và chợ.
Bữa trưa: "Điểm rơi" từ 30.000–50.000 VND
Đây là lúc ẩm thực bình dân của Saigon tỏa sáng nhất. "Com tam" — cơm tấm — là món ăn trưa "quốc dân" và đáng giá nhất. Một đĩa cơm đầy đủ với sườn nướng, bì, chả trứng và chén canh nhỏ có giá khoảng 35.000–45.000 VND tại các quán cơm tấm khu phố. Cơm thêm thường được miễn phí hoặc chỉ 5.000 VND. Đường Phạm Văn Hai ở Quận Tân Bình là nơi tập trung nhiều quán cơm tấm bình dân mà dân địa phương thường ghé ăn từ 11:00 sáng đến 1:00 chiều.
"Bun thang" ở Saigon khó tìm hơn so với Hanoi, nhưng vẫn có một vài quán hương vị miền Bắc phục vụ với giá khoảng 35.000–40.000 VND. Nếu muốn món đậm chất miền Nam, hãy tìm "hu tieu" — món nước dùng xương heo trong trẻo, hơi ngọt, ăn kèm sợi hủ tiếu, thịt băm và tôm. Một tô tại các quán vỉa hè có giá từ 25.000–40.000 VND, đi kèm đĩa rau giá tươi ngon để bạn tự thêm vào.
"Banh xeo" — món bánh xèo giòn rụm với nhân thịt, tôm và giá đỗ — là một lựa chọn ăn trưa khác có giá dưới 50.000 VND nếu bạn mua ở các sạp trong chợ thay vì vào nhà hàng. Chợ Bình Tây ở Chợ Lớn (Quận 6) có nhiều sạp bán bánh xèo với giá chỉ 20.000–30.000 VND mỗi cái.
Ảnh: Jordan Coleman trên Pexels
Bữa tối: Ăn ngon với chi phí thấp
Để ăn tối dưới 50.000 VND, bạn cần chịu khó tìm kiếm một chút nhưng hoàn toàn khả thi. "Bun bo Hue" — món bún bò cay nồng vị sả từ miền Trung — rất phổ biến tại Saigon, nhiều quán phục vụ tô lớn với giá 35.000–45.000 VND. Nước dùng đậm đà và phức tạp hơn phở, khẩu phần thường khá đầy đặn. Bạn có thể tìm thấy món này ở Quận 3, Quận 10 và Bình Thạnh.
"Goi cuon" — gỏi cuốn tươi với thịt, tôm, rau thơm và bánh tráng — có giá khoảng 5.000–8.000 VND mỗi cuốn tại các sạp chợ. Gọi 4-5 cuốn kèm chén tương đậu là bạn đã có một bữa tối nhẹ nhàng nhưng no bụng với giá dưới 50.000 VND. Gỏi cuốn được cuốn tại chỗ nên bạn có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm.
Nếu muốn ăn món gì đó chắc bụng hơn, "bun rieu" — bún riêu cua với đậu phụ, thịt và bún — thường xuất hiện ở các hàng quán vỉa hè buổi tối với giá 30.000–40.000 VND một tô. Vị chua thanh của món này rất hợp với thời tiết nóng bức ở Saigon và khẩu phần ăn thì hiếm khi ít.
Ảnh: Serg Alesenko trên Pexels
Một vài quy tắc hữu ích
- Hãy ăn nơi người địa phương đang ăn. Một hàng quán có nhiều xe máy đậu bên ngoài là dấu hiệu chất lượng đáng tin cậy hơn bất kỳ ứng dụng đánh giá nào.
- Tránh các khu vực du lịch. Phố Bùi Viện và khu vực xung quanh chợ Bến Thành thường có giá cao gấp hai, ba lần so với mặt bằng chung.
- Giờ ăn trưa rất quan trọng. Khung giờ từ 11:00 sáng đến 1:00 chiều là lúc các quán ăn địa phương tươi ngon và hoạt động nhộn nhịp nhất. Các quán ăn tối thường mở cửa từ 5:00–6:00 chiều và bán hết rất nhanh.
- Tiền mặt là thiết yếu. Hầu hết các quán vỉa hè không nhận thẻ. Hãy luôn mang theo tiền mặt với các mệnh giá 50.000 và 20.000 VND.
Lưu ý thực tế
Giá được nêu trong bài viết phản ánh mức giá bình dân tại các quận trung tâm Saigon giai đoạn 2024–2025; giá có thể chênh lệch tùy khu vực và việc quán có máy lạnh hay không (thêm khoảng 10.000–15.000 VND nếu có). Mức trần 50.000 VND là khá sát sao nhưng hoàn toàn thực tế — thành phố này vẫn luôn ưu ái những ai sẵn sàng ngồi trên chiếc ghế nhựa để thưởng thức món ngon.
