Cho Sat, Hai Phong: Cẩm nang khám phá khu chợ biểu tượng của thành phố

Cho Sat đã gắn liền với nhịp sống thương mại của Hai Phong trong hơn một thế kỷ qua. Ngay cả khi bạn không mua sắm gì, khu chợ và khu vực xung quanh vẫn mang đến một cái nhìn chân thực, mộc mạc về cách một thành phố cảng lớn của Việt Nam vận hành mỗi ngày.

Cho Sat là gì và đôi nét về lịch sử

Cho Sat — cái tên mang ý nghĩa là "Chợ Sắt" — nằm ngay trung tâm Hai Phong, gần sông Tam Bac. Khu chợ nguyên bản có từ thời Pháp thuộc, khi Hai Phong đang được phát triển thành một cảng biển trọng điểm phía Bắc. Tòa nhà hiện tại là một công trình bê tông cao tầng rộng lớn, được xây dựng để thay thế các khu chợ cũ và đã trải qua nhiều lần cải tạo trong suốt nhiều thập kỷ. Đây không phải là một công trình di sản đẹp lung linh để chụp ảnh — nó mang tính thực tế, hơi nhuốm màu thời gian và chất đầy hàng hóa từ sàn đến trần. Nhưng đó chính là sức hút của nó.

Trong nhiều thế hệ, Cho Sat là nơi người dân Hai Phong tìm mua mọi thứ, từ vải vóc, đồ gia dụng cho đến hải sản khô và nông sản tươi sống. Các con phố xung quanh càng làm mở rộng quy mô của chợ với hàng chục cửa hàng nhỏ và quán ăn tràn ra tận vỉa hè.

Tại sao du khách lại đến đây

Hai Phong không có lượng khách du lịch đông đúc như Hanoi hay Hoi An, và đó chính xác là lý do khiến Cho Sat mang lại cảm giác khác biệt so với những nơi như chợ Dong Xuan hay chợ Ben Thanh. Bạn sẽ không tìm thấy những quầy lưu niệm dành cho người nước ngoài. Đây là một khu chợ đúng nghĩa, nơi người dân địa phương mua sắm, mặc cả và ăn uống. Nếu bạn muốn chứng kiến nhịp sống giao thương thường ngày của người Việt mà không bị "thương mại hóa" bởi du lịch, Cho Sat chính là nơi dành cho bạn.

Đây cũng là một điểm dừng chân lý tưởng nếu bạn đi ngang qua Hai Phong trên đường đến đảo Cat Ba hoặc Ha Long Bay. Thay vì giết thời gian ở một quán cà phê gần bến phà, hãy dành một hoặc hai giờ ở đây để thực sự ngắm nhìn thành phố.

Thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm

Chợ hoạt động quanh năm, nhưng buổi sáng là lúc Cho Sat nhộn nhịp nhất — hãy đến vào khoảng 7:00 đến 10:00 sáng khi các khu thực phẩm tươi sống đang hoạt động hết công suất và những gánh hàng rong xung quanh đang tấp nập phục vụ bữa sáng.

Về thời tiết, từ tháng 10 đến tháng 3, Hai Phong có tiết trời mát mẻ và khô ráo hơn. Mùa hè (tháng 6 – tháng 8) thường nóng ẩm, và bên trong chợ không được thông thoáng cho lắm. Nếu bạn đến vào dịp Tet, hãy chuẩn bị tinh thần là nhiều sạp hàng sẽ đóng cửa vài ngày trong kỳ nghỉ lễ, mặc dù không khí mua sắm hối hả trong những tuần giáp Tết rất đáng để trải nghiệm.

Cách di chuyển từ Hanoi

Hai Phong nằm cách Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) khoảng 120 km về phía đông, và các phương tiện di chuyển rất thuận tiện.

• Xe khách: Các chuyến xe khách chạy thường xuyên từ bến xe Gia Lam hoặc Nuoc Ngam của Hanoi. Chuyến đi mất khoảng 2–2.5 giờ trên cao tốc Hanoi–Hai Phong. Giá vé dao động từ 80,000–120,000 VND tùy thuộc vào nhà xe.
• Tàu hỏa: Có nhiều chuyến tàu hàng ngày kết nối ga Long Bien của Hanoi với Hai Phong. Hành trình này chậm hơn — khoảng 2.5 giờ — nhưng cảnh quan đẹp hơn, đi xuyên qua Đồng bằng sông Hồng. Giá vé bắt đầu từ khoảng 75,000 VND cho ghế ngồi cứng.
• Ô tô/xe máy: Tuyến cao tốc Hanoi–Hai Phong giúp chuyến đi diễn ra suôn sẻ chỉ trong 1.5–2 giờ. Phí cầu đường trên cao tốc cho ô tô là khoảng 200,000 VND.

Khi đến Hai Phong, Cho Sat nằm ngay trung tâm gần đường Tran Hung Dao. Đi taxi từ bến xe hoặc ga tàu tốn khoảng 30,000–50,000 VND. Bạn cũng có thể đi bộ từ ga tàu trong khoảng 15 phút.

Ảnh của HONG SON trên Pexels

Những trải nghiệm không thể bỏ qua

Dạo quanh khu chợ tươi sống ở tầng trệt

Tầng trệt là nơi tập trung nhiều sinh khí nhất. Những con cá vẫn còn quẫy đạp, cua được trói thành từng bó, những mớ rau thơm được phân loại bằng tay. Khu hải sản khô đặc biệt đáng chú ý — Hai Phong là một thành phố cảng, và sự đa dạng của tôm khô, mực khô và chả cá ở đây phản ánh rõ điều đó. Ngay cả khi bạn không có ý định nấu nướng, việc dạo quanh khu vực này chỉ để chiêm ngưỡng quy mô của nó cũng rất xứng đáng.

Khám phá các tầng bán vải vóc và quần áo

Các tầng trên chất đầy vải vóc, quần áo và đồ gia dụng. Giá cả ở đây khá rẻ so với mặt bằng chung tại Việt Nam, và đây là nơi bạn sẽ thấy người dân địa phương trả giá một cách sành sỏi. Không gian không được sắp xếp cầu kỳ hay bắt mắt — những cuộn vải dựng dựa vào tường, giày dép chất đống trong giỏ — nhưng đó là hình thức bán lẻ chân thực đã tồn tại ở đây suốt hàng thập kỷ.

Khám phá các con phố xung quanh

Đừng chỉ giới hạn bản thân bên trong tòa nhà. Các khu phố quanh Cho Sat tạo thành một khu vực chợ mở rộng. Đường Tran Phu và các con ngõ gần sông Tam Bac rợp bóng những cửa tiệm nhỏ bán đủ thứ, từ dụng cụ cơ khí đến các vị thuốc đông y. Các quán ăn đường phố dọc theo những khu vực này là nơi bạn sẽ tìm thấy những món ăn bình dân ngon nhất của Hai Phong.

Dạo bước bên bờ sông Tam Bac

Đi bộ một quãng ngắn từ chợ sẽ đưa bạn đến bờ sông, nơi bạn có thể ngắm nhìn những chiếc thuyền nhỏ và cảm nhận mối liên kết của Hai Phong với vùng sông nước. Đây là một nơi lý tưởng để thư giãn sau khi chen chúc trong khu chợ sầm uất. Những buổi sáng sớm ở đây đặc biệt yên tĩnh và dễ chịu.

Chiêm ngưỡng kiến trúc thời thuộc địa lân cận

Các con phố quanh Cho Sat vẫn còn rải rác những tòa nhà từ thời Pháp — mặt tiền màu vàng nhạt phai màu, ban công bằng sắt, cửa sổ lá sách. Không có công trình nào là điểm du lịch lớn, nhưng chúng góp phần phác họa nên lịch sử của Hai Phong với tư cách là một thương cảng thuộc địa.

Ăn gì ở khu vực lân cận

Hai Phong có bản sắc ẩm thực riêng, khác biệt hoàn toàn so với Hanoi.

• "Banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)" kiểu Hai Phong: Phiên bản địa phương sử dụng loại pate đậm đà và béo ngậy hơn so với những gì bạn thấy ở Saigon hay Hoi An, thường ăn kèm với nhân chiên giòn gọi là "cha" (chả cá hoặc chả lợn). Các xe đẩy gần chợ bán với giá 15,000–25,000 VND.
• "Bun ca" (bún cá): Đây là món ăn đặc trưng của Hai Phong — bún gạo trong nước dùng thanh nhẹ, hơi chua cùng với những miếng cá rán và rau thơm tươi. Một số quán trên đường Hoang Van Thu, cách Cho Sat một đoạn đi bộ ngắn, phục vụ những tô bún cá rất chất lượng với giá 30,000–45,000 VND. Đây là một trải nghiệm thanh đạm, nhiều hương vị thảo mộc hơn so với "pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)" và rất đáng thử nếu bạn chưa từng ăn qua.

Thưởng thức một trong hai món trên cùng một cốc "bia hoi (비아호이 / 鲜啤 / ビアホイ)" từ một trong những quán vỉa hè gần chợ — phiên bản của Hai Phong cũng rẻ và dễ uống như của Hanoi, khoảng 8,000–12,000 VND một cốc.

Nơi lưu trú

Hai Phong có khá nhiều lựa chọn lưu trú gần trung tâm thành phố.

• Bình dân: Các nhà nghỉ và khách sạn mini cơ bản quanh khu vực chợ có giá 200,000–400,000 VND mỗi đêm. Đừng kỳ vọng vào sự sang trọng — chỉ cần ga trải giường sạch sẽ, nước nóng và Wi-Fi.
• Tầm trung: Các khách sạn dọc theo đường Dien Bien Phu hoặc Tran Hung Dao cung cấp phòng máy lạnh kèm bữa sáng với giá 500,000–900,000 VND.
• Cao cấp: Một vài khách sạn tiêu chuẩn quốc tế gần bờ sông có giá 1,200,000–2,000,000 VND, có hồ bơi và nhà hàng sang trọng.

Ảnh của Quang Nguyen Vinh trên Pexels

Những mẹo thực tế từ người dân địa phương

• Mang theo tiền mặt. Hầu như không có tiểu thương nào ở Cho Sat chấp nhận thanh toán bằng thẻ. Có các cây ATM gần đó trên đường Tran Hung Dao.
• Mặc cả, nhưng hợp lý. Đây không phải là chợ du lịch, vì vậy giá cả không bị thổi phồng như ở chợ Ben Thanh. Việc giảm giá 10–20% là bình thường; nếu đòi giảm một nửa giá, bạn sẽ chỉ bị phớt lờ.
• Bảo quản tư trang. Chợ đông đúc, lối đi chật hẹp và có nhiều thứ khiến bạn phân tâm. Hãy để điện thoại ở túi trước và kéo khóa túi xách cẩn thận.
• Mang đôi giày bạn không ngại làm bẩn. Tầng trệt thường ẩm ướt do các khu vực bán thực phẩm tươi sống, đặc biệt là vào buổi sáng.

Những sai lầm phổ biến cần tránh

• Đến sau buổi trưa. Vào đầu giờ chiều, các khu vực bán đồ tươi sống bắt đầu dọn dẹp và không khí cũng bớt nhộn nhịp. Buổi sáng là thời điểm duy nhất đáng để ghé thăm.
• Kỳ vọng vào một trải nghiệm du lịch. Không có biển báo tiếng Anh, không có quầy thông tin, không có tour hướng dẫn. Đó chính là điểm đặc biệt — nhưng điều đó có nghĩa là bạn nên chuẩn bị tâm lý để tự mình khám phá.
• Bỏ qua các con phố xung quanh. Bản thân tòa nhà chỉ là một phần của câu chuyện. Đồ ăn và các cửa hàng nhỏ bên ngoài thường thú vị hơn những gì bên trong.

Lưu ý thực tế

Cho Sat phù hợp nhất làm điểm dừng chân buổi sáng trong chuyến đi trong ngày từ Hanoi, hoặc là một phần của chuyến tham quan Hai Phong dài ngày hơn trước khi đến Cat Ba. Hãy dành khoảng hai giờ cho khu chợ và khu vực xung quanh. Nếu bạn dự định đến Ha Long Bay (하롱베이 / 下龙湾 / ハロン湾) sau đó, có các tuyến xe buýt và tàu thuyền kết nối từ các cảng của Hai Phong hoạt động suốt cả ngày.