Phu Quoc thường bị coi là hòn đảo nghỉ dưỡng, nơi bạn chỉ ăn tại khách sạn rồi thôi. Thật là lãng phí. Ẩm thực đường phố ở đây thực sự rất ngon — mang đậm hương vị miền Nam, được định hình bởi nền kinh tế đánh bắt hải sản của đảo và giá cả đủ rẻ để bạn có thể ăn bốn bữa một ngày mà không thấy tội lỗi. Bí quyết nằm ở chỗ biết nên đến khu vực nào và vào lúc nào.
Trung tâm thị trấn Duong Dong — Từ sáng đến trưa
Duong Dong là thị trấn chính của đảo, và khu vực chợ dọc theo đường Bach Dang là nơi bạn nên đến trước 10 giờ sáng. Cho Duong Dong (Chợ Duong Dong) tràn ra các con hẻm xung quanh mỗi sáng với những người bán hàng đủ loại, từ hải sản tươi sống đến đồ ăn sáng đã chế biến.
Để ăn sáng, hãy tìm các quầy "banh canh" ở phía bắc của chợ. Phiên bản của Phu Quoc sử dụng sợi bánh canh tròn, dày trong nước dùng cua và thịt heo trong vắt, điểm xuyết bằng một thìa nước mắm chính gốc của đảo. Một tô có giá từ 30.000–40.000 VND. Nếu đến sau 8 giờ sáng, bạn sẽ phải tranh giành ghế nhựa để ngồi đấy.
Một món khác cũng đáng để thử ở đây là "bun quay", một đặc sản địa phương mà bạn sẽ không tìm thấy nhiều ở đất liền. Sợi bún được làm thủ công ngay tại chỗ, thả trực tiếp vào tô — mỏng, dai, ăn kèm nước dùng hải sản với tôm, mực hoặc cua. Hãy tìm những quầy có thể nhìn thấy cảnh làm bún thủ công từ ngoài đường; đó là cách để biết bạn đã tìm đúng chỗ. Giá dao động từ 45.000–60.000 VND tùy vào loại nhân.
Đến trưa, chợ bắt đầu yên ắng hơn, nhưng một vài quầy "com tam" trên đường Tran Hung Dao vẫn tiếp tục phục vụ cơm tấm sườn nướng kèm đồ chua cho đến đầu giờ chiều — một bữa ăn chắc bụng, đầy đặn với giá khoảng 50.000 VND.
Chợ đêm Dinh Cau — Buổi tối, từ 5 giờ chiều trở đi
Chợ đêm Dinh Cau trên đường Vo Thi Sau là khu vực ăn uống hướng tới khách du lịch nhiều nhất trên đảo, nhưng đừng vì thế mà bỏ qua. Đúng là nó rất đông đúc và một số quầy hàng có xu hướng bán hải sản theo cân với phong cách "trình diễn" cho các nhóm khách. Hãy tránh điều đó bằng cách đến sớm — từ 5 đến 6 giờ chiều — trước khi các xe du lịch đổ khách xuống.
Nơi ăn ngon nhất ở đây là các quầy nhỏ, ít hào nhoáng hơn ở phía cuối chợ. Hãy tìm quầy bán "goi cuon" với tấm biển viết tay — những cuốn gỏi tươi ngon với tôm, thịt heo, rau thơm và bánh tráng, ăn kèm nước chấm tương đậu đậm đà. Hai cuốn có giá 20.000 VND.
Các xe bắp nướng gần đền Dinh Cau luôn đắt khách vì lý do chính đáng: bắp được phết mỡ hành và một chút ớt, nướng cháy xém vừa tới. Một trái bắp có giá 15.000 VND. Đây chỉ là món ăn vặt, không phải bữa chính, nhưng là hương vị mà bạn sẽ nhớ mãi.
Nếu bạn muốn một bữa tối tử tế tại đây, quầy "hu tieu" ở dãy phía tây của chợ phục vụ món hủ tiếu kiểu miền Nam rất thanh đạm — nước dùng xương heo trong vắt, sợi hủ tiếu dai mềm, vài lát thịt xá xíu và rau thơm ăn kèm. Giá 50.000 VND, và họ thường hết nước dùng trước 8 giờ tối.
Ảnh của FOX ^.ᆽ.^= ∫ trên Pexels
Làng Cua Can — Phía Bắc đảo, rất đáng để lái xe đến
Cua Can nằm cách Duong Dong khoảng 17km về phía bắc, mất khoảng 25 phút lái xe bằng xe máy thuê. Hầu hết du khách đến đây vì dòng sông, nhưng ngôi làng có một cụm nhỏ các quầy ăn gần cây cầu mà người dân địa phương thường ghé lại ăn trưa.
Điểm thu hút ở đây là món cá nước ngọt nướng — cá lóc cuốn lá lốt nướng trên than hồng — cùng với các đĩa cơm đơn giản. Đây là một khung cảnh yên tĩnh và đậm chất địa phương hơn bất cứ nơi nào trong thị trấn. Giá cả cũng rẻ hơn: một bữa cá nướng đầy đủ với cơm và rau có giá khoảng 80.000–120.000 VND mỗi người. Hãy đi vào khoảng từ 11 giờ trưa đến 1 giờ chiều; ngoài khung giờ đó, hầu hết các quầy hàng đều dọn dẹp.
Trên đường quay lại Duong Dong, hãy dừng chân tại một trong những quầy ven đường bán tiêu đen Phu Quoc. Đây không hẳn là đồ ăn đường phố, nhưng mua một túi nhỏ tiêu mới phơi khô ở đây — giá 50.000–80.000 VND cho 100g — sẽ giúp mọi món ăn bạn nấu ở nhà ngon hơn trong cả tháng.
Ảnh của Valeria Drozdova trên Pexels
Khu vực cảng An Thoi — Phía Nam đảo, chỉ vào sáng sớm
An Thoi, ở cực nam của đảo, cách Duong Dong khoảng 28km, chủ yếu là điểm khởi hành cho các chuyến tàu đi tham quan các hòn đảo xung quanh. Nhưng khu vực quanh cảng có một khu ẩm thực sáng sớm nhỏ phục vụ ngư dân và công nhân bến cảng, chứ không phải khách du lịch.
Hãy đến trước 6 giờ sáng và bạn sẽ thấy những người phụ nữ bán "banh mi" từ những chiếc giỏ — phiên bản bánh mì miền Nam, nhồi pate, đồ chua (củ cải và cà rốt), dưa leo và ớt tươi. Những chiếc bánh này không cầu kỳ; chúng nhanh, nóng hổi và có giá 20.000–25.000 VND. Cũng có một người phụ nữ chuẩn bị sẵn bình giữ nhiệt đựng "ca phe sua da" gần lối vào cảng hầu hết các buổi sáng. Cà phê sữa đá đậm đà đúng điệu, 15.000 VND một ly. Nếu bạn phải bắt chuyến tàu sớm, đây chính là bữa sáng của bạn.
Lưu ý thực tế
Thuê xe máy (khoảng 120.000–150.000 VND mỗi ngày) là cách duy nhất để bạn có thể thưởng thức ẩm thực ở nhiều khu vực khác nhau trong một ngày. Chợ đêm có thể đi bộ từ hầu hết các chỗ ở tại Duong Dong, nhưng Cua Can và An Thoi thì cần có phương tiện di chuyển. Hầu hết các quầy ăn đường phố trên Phu Quoc chỉ nhận tiền mặt — hãy chuẩn bị sẵn tiền lẻ, vì tờ 500.000 VND sẽ gây khó khăn cho người bán tại một quầy bánh canh giá 30.000 VND.
