Hoi An平价美食：50,000 VND以内的饱腹之选

Hoi An 的饮食文化有着截然不同的两面：在古镇区，你坐在灯笼下吃一碗面，店家会理直气壮地收你120,000 VND。但只要往外走几条街，穿过Cam Pho 区，或者前往早市，你就能以一半甚至更低的价格吃到同样品质——甚至更美味——的食物。以下是一份按餐点分类的实用清单，包含真实的菜品和价格。

早餐：早市周边

位于Tran Phu街的Hoi An中央市场是显而易见的起点，但更便宜的去处是市场内部以及与之平行的Nguyen Hue 街沿线摊位。在早上6:00到8:30之间前往，赶在游客大军到来之前。

“Cao Lau”

这是定义Hoi An的招牌菜，早市摊位每碗售价仅30,000–40,000 VND，而古镇餐厅则要60,000–80,000 VND。“Cao lau”是粗而有嚼劲的面条（据说制作面条的水取自Ba Le井），配上猪肉片、脆饼和一把新鲜香草。它不是汤面，口感干爽，在越南料理中独树一帜。寻找那些有手写招牌和塑料凳的摊位——那些放着塑封菜单的店通常是针对游客定价的。

“Banh Mi”：Phuong的竞争者们

Banh Mi Phuong名气很大，35,000–45,000 VND的价格也还算合理。但河边Bach Dang街上的一个法棍摊（没有招牌，是一位老奶奶推着的绿色小车）只卖20,000 VND，用料却非常扎实。包含肉酱、冷切肉、腌白萝卜、辣椒和黄瓜。分量虽小，但在早晨6:30配上一杯ca phe sua da，就是一份完美的早餐。

“Banh Canh”

比起cao lau，它受到的关注较少，但同样令人满足：“banh canh”是一种类似乌冬面的粗面汤，通常用猪肉或蟹肉熬制汤底。市场内部的摊位每碗售价25,000–35,000 VND。它分量足、热气腾腾，是地道的早餐选择。

午餐：跟随摩托车司机的脚步

Hoi An的午餐主力军——摩的司机、市场摊贩、建筑工人——通常在上午11:00到下午1:00之间用餐，他们去的店通常没有英文菜单。这就是你的价格信号。

Ly Thuong Kiet街的“Com Tam”

“Com tam”即碎米饭，虽然源自Saigon，但也传到了北方。在距离古镇入口以西约800米的Ly Thuong Kiet街沿线，有几家碎米饭店，提供配有烤猪肉、煎蛋、腌菜和一小碗汤的米饭，价格仅需35,000–45,000 VND。指着玻璃柜后的托盘点菜，选好肉类，最后结账即可，无需英文。

“Mi Quang”

这是Hoi An不常像cao lau那样大肆宣传，但其实更具多样性的菜品。“Mi quang”是姜黄色的宽面，配上猪肉、虾、花生和少许汤汁，是最高效的午餐选择。Nguyen Truong To街附近的摊位每碗售价30,000–40,000 VND。随餐会附上一盘生菜和一块芝麻米饼。如果想吃，可以再要一块，通常是免费的。

“Bun Bo Hue”：重口味之选

如果想尝试更接近Hue风味的食物，Cam Pho区附近有一些非游客向的午餐点供应“bun bo Hue”。它辛辣、香茅味浓郁，汤底比普通的pho更有层次感。价格：30,000–40,000 VND。向中央市场附近的当地人打听，他们会为你指路——那种店通常从街上就能看到大锅，角落里堆着装满汤底的塑料袋。

图片来源：Pexels上的FOX ^.ᆽ.^= ∫

晚餐：灯笼光影之外的诚实餐厅

晚餐是游客在Hoi An最容易超支的时候。解决办法很简单：沿着Tran Phu街向西走，避开主要的游客聚集区，或者穿过廊桥，前往An Hoi半岛一侧的Nguyen Thi Minh Khai街。

当地“Com Binh Dan”的盖饭

“Com binh dan”是越南式的快餐，原则很简单：看到什么点什么，按菜品计费。在Hoi An非游客区的街道上，一份包含米饭、两道菜（可能是炒空心菜、红烧肉、番茄豆腐）和汤的套餐，价格在35,000–50,000 VND之间。寻找那些摆放着预制菜肴的长玻璃柜，以及动作熟练地盛饭的阿姨们。

“Banh Xeo”

这种酥脆的姜黄椰奶煎饼，内馅是虾和豆芽，作为晚餐或下午茶都很棒。市场边缘的小型家庭作坊每份“banh xeo”售价15,000–25,000 VND。你可以用米纸裹着生菜和香草一起吃，蘸上nuoc cham酱汁，直到吃饱为止。预算40,000–50,000 VND就能吃得非常满足。

再次尝试“Cao Lau”，这次在夜晚

如果你只在早餐吃过，那么值得在晚上再去市场附近的Nguyen Huu Huong街尝试一下那些晚间摊位。同样的菜品，同样的价格区间，氛围却比古镇任何一家带空调的餐厅都要好。

图片来源：Pexels上的Vietnam Hidden Light

实用贴士

准备一些小面额现金（10,000和20,000 VND纸币）会让在市场摊位消费更方便。大多数平价店在早上6:00开门，晚上8:00左右关门——晚上9:00以后还在营业的店，几乎都是游客定价。50,000 VND的预算在早餐和午餐时非常充裕；晚餐则需要稍微挑选一下，但com binh dan店通常不会超过这个价格。