Nha Trang平价美食：50,000 VND吃饱吃好

Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン) 的名声有些两极分化。从海滩往里走两个街区，你就会看到专门针对跟团游客的菜单——平庸的烤虾要价200,000 VND，啤酒价格是本地物价的四倍。然而，只要再往里走一个街区，你就会来到一个完全不同的城市。在这里，渔民在日出前用餐，上班族毫不犹豫地买下一份35,000 VND的午餐。那个真实的城市依然存在，你只需要知道去哪里寻找。

早餐：20,000–40,000 VND

Banh Mi Phuong Trang — Nguyen Thi Minh Khai

Nha Trang 的“banh mi”（越南夹心法棍）市场被严重低估了。这家位于 Nguyen Thi Minh Khai 靠近 Phan Boi Chau 交叉路口的小摊从早上6点左右开始营业，售卖料超足的法棍——里面夹着猪肝酱、cha lua（越南扎肉）、腌萝卜和新鲜香菜——售价只需20,000–25,000 VND。记得在早上8点前赶到，否则好吃的配料组合可能就卖光了。这绝对是一顿正经早餐，而不仅仅是小吃。

Banh Canh Chat — Dam Market 区域

Dam Market (Cho Dam) 聚集了一批清晨摊位，大多数游客都会直接走过。这里的招牌是“banh canh”——一种用浓郁猪肉或蟹肉高汤煮制的木薯粗粉。一碗配有猪蹄和溏心蛋的粉价格在35,000–40,000 VND之间。对于早上7点来说，这顿早餐可能比你预想的要扎实，但如果你计划了漫长的一天行程，这正是你所需要的。

Xoi — Hoang Hoa Tham 街的各种流动摊车

“Xoi”（糯米饭）摊车会在早上8点前出现在 Hoang Hoa Tham 及其周边街道上，到9点就消失了。一份配有绿豆沙、肉松和淋上葱油的糯米饭售价15,000–20,000 VND。管饱、快捷，还可以边走边吃。

午餐：30,000–50,000 VND

Bun Bo Hue — Yersin 街

Nha Trang 距离 Hue 足够近，因此这里的“bun bo Hue”（顺化香茅辣牛肉粉）做得非常地道。Yersin 街（大约50-70号街区）的几家无招牌小店提供正宗的牛肉粉，配有猪蹄、猪血和虾酱高汤，售价40,000–45,000 VND。辣度是动真格的，如果需要，可以要求 nhe（微辣）。

Com Tam Binh Dan — Phan Chu Trinh 区域

严格来说，“com tam”（碎米饭）是 Saigon 的招牌美食，但它风靡整个 Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)，Nha Trang 也有自己的版本。在 Phan Chu Trinh 沿线寻找“binh dan”（意为平民、无繁琐装饰的）com tam 店。一盘配有烤猪肉、煎蛋、腌菜和鱼露蘸酱的碎米饭价格在35,000–45,000 VND之间。午餐人流高峰在上午11:30到下午1:00之间；如果你想占个座，最好在11点左右过去。

Mi Quang — Nha Trang 大教堂附近的本地小店

Nha Trang 大教堂（位于 Thai Nguyen 街的 Nha Tho Nui Nha Trang）周边的街道上静静地聚集着许多本地午餐点。源自 Quang Nam 的姜黄拌面“mi quang”在这里也能吃到，小碗里盛着虾和猪肉，几乎没有汤汁，上面撒有碎花生和芝麻米饼。价格在40,000 VND左右。虽然它不像你在 Da Nang 或 Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) 吃到的那样正宗，但味道不错，而且价格公道。

照片由 Pragyan Bezbaruah 拍摄，源自 Pexels

晚餐：40,000–50,000 VND

Bun Rieu — Cho Xom Moi 市场的晚间摊位

傍晚时分，Cho Xom Moi（Phan Boi Chau 上的市场）开始热闹起来，摊位上售卖“bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)”——一种加入了番茄、蟹膏、豆腐和米粉的汤面。味道酸甜开胃，略带独特的发酵风味，只需40,000–45,000 VND就能让人大饱口福。坐在摊前的塑料矮凳上，看着市场在夜色中渐渐安静下来，别有一番风味。

Goi Cuon 和 Cha Gio — Quan Nhau 街区

Nha Trang 的饮酒文化催生了许多在傍晚营业的“quan nhau”（大排档/下酒菜馆），这里的分享式小吃价格便宜、薄利多销。“Goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)”（生春卷）和“cha gio”（炸春卷）的价格为每只10,000–15,000 VND，听起来像小吃，但各吃上三四个就是扎实的一餐。晚上，Hung Vuong 附近的街道是闲逛的好去处，挑一家人头攒动的店坐下准没错。

Banh Xeo — Tran Phu 支路

只要离开 Tran Phu（滨海路）一两个街区，价格就会大幅下降。在远离游客聚集区的内陆小店里，一份塞满虾、五花肉和豆芽的香脆“banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)”（越南煎饼）售价仅为40,000–50,000 VND。用生菜和香草裹着煎饼碎，蘸上 nuoc cham（鱼露调味汁），这顿晚餐的分量大到需要费点劲才能吃完。

照片由 FOX ^.ᆽ.^= ∫ 拍摄，源自 Pexels

避坑指南

避开海滩视线范围内、菜单上印有塑封照片的任何餐厅。那里的食物不一定难吃，但同样一碗粉，在后面两条街只需40,000 VND，在这里你却要付80,000–150,000 VND。Tran Phu 上的夜市风景不错，但价格也水涨船高——去喝杯啤酒还可以，但如果预算有限，绝对不是吃正餐的好选择。

实用贴士

这些地方大多只收现金；请随身携带零钱（10,000 和 20,000 VND 面额的纸币非常实用）。Nha Trang 的平价午餐营业时间非常严格——许多本地小店在下午2点前就会关门，且晚上不再营业。如果你在下午三四点钟肚子饿了，Cho Dam 市场区域是你最可靠的备选去处。