Ca Mau位于越南地图的最南端，在这里，湄公河三角洲 (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) 的陆地终于走到尽头，取而代之的是红树林和泥滩。它的水上市场——Cho Noi Ca Mau——并没有像Can Tho的Cai Rang那样吸引成群结队的旅游大巴，而这正是它值得一游的原因。
市场概况
Cho Noi Ca Mau位于Ganh Hao河上，距离Ca Mau市中心约2 km。它首先是一个贸易市场，其次才是一个旅游景点。天亮之前，装满水果、蔬菜、鱼干和日用品的船只就会在河面上聚集，大多数交易在早上8点或9点前就会结束。
这个市场的历史可以追溯到几十年前，当时水路是穿越三角洲腹地唯一可靠的交通方式。即使在道路改善之后，这种习惯也保留了下来——部分原因是，要在Ca Mau纵横交错的运河网中运输重型货物，河流仍然是最实用的途径。与Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー)的Cai Rang因旅游业而大幅扩张不同，Cho Noi Ca Mau至今主要仍是一个纯粹的交易市场。在这里，你会看到更多的鱼类批发交易，而不是满天飞的自拍杆。
游客为何慕名而来
主要有三个原因。首先，它保留了大型水上市场正在慢慢失去的纯粹与原生态。其次，Ca Mau省是越南 (베트남 / 越南 / ベトナム) 的终点——也就是这个国家名副其实的最南端——人们在前往Dat Mui（Ca Mau角）的途中，经常会把这个市场加入他们的早晨行程中。第三，它能很好地与更广泛的湄公河三角洲环线（可能包括Can Tho、Soc Trang和Bac Lieu）连接起来。
如果你已经去过Cai Rang或Phong Dien，Cho Noi Ca Mau会给你带来一种截然不同的感受：规模更小，游客更少，却有着更多原始的商业活力，而这正是水上市场最初吸引人的地方。
最佳游览时间
旱季（12月至次年4月）是最舒适的游览窗口期。此时水位适中，早晨很少下雨，市场上也活跃着“vu sua”（星苹果/金星果）和芒果等时令水果。
尽量避开9月和10月。那是三角洲腹地的雨季高峰期，虽然市场仍在营业，但倾盆大雨会让清晨的乘船之旅变得十分扫兴。河水也会变得更加浑浊湍急。
无论哪个月份，请务必在早上6点前到达。到了7:30，最繁忙的交易就已经结束，船只也开始逐渐散去。
如何前往
从最近的主要交通枢纽Can Tho出发，Ca Mau位于其西南方向约180 km处，乘坐巴士大约需要3.5到4小时。Phuong Trang (Futa) 巴士公司在Can Tho汽车站有频繁的发车班次；单程票价约为120,000–150,000 VND。
从Saigon出发路途更遥远：经南部高速公路和1A国道，再转63号公路，全程约350 km。从Saigon到Ca Mau的直达巴士需要7–8小时，票价约为200,000–280,000 VND，具体取决于客运公司。乘飞机并不现实——Ca Mau机场的国内航线有限，且航班时刻表经常变动。
抵达Ca Mau市后，前往水上市场需要租船。大多数客栈都可以代为安排。租一艘小型摩托艇游览1–2小时，总费用约为200,000–350,000 VND，具体取决于你的砍价能力以及船东是否觉得你赶时间。Ganh Hao河畔的码头是常规的出发点。
图片由 Vũ Nguyễn 拍摄，来自 Pexels
游玩体验
近距离观看批发交易
这是最核心的体验。船只并排停靠，称重、转移货物、讨价还价——一切都在水上进行。每艘船都会在一根长竹竿（被称为“cay beo”）上悬挂他们售卖的商品，以便买家从远处就能看清。虾干、椰子、香蕉和河鱼是这里的主要商品。
直接在船上购买水果
你的船夫可以把船停靠在水果摊贩旁边。芒果、红毛丹和火龙果很常见且便宜——一公斤红毛丹可能只需15,000–25,000 VND。早上6点，在熙熙攘攘的市场中坐在河面上吃着新鲜水果，绝对是一件微小却美好的事情。
在水上享用早餐
有几艘船会卖“hu tieu”——这是一种南部风味的米粉汤，也是湄公河三角洲的主食。他们在船上烹饪，从架在煤气炉上的锅里舀出热汤。一碗大约20,000–30,000 VND。这种以猪肉为底料的简单汤粉，正是你在这个清晨时分最想吃的东西。
继续前往红树林
既然你已经在水上了，许多船家都会提供延伸至Ca Mau红树林系统（U Minh Ha或Dat Mui附近的沿海红树林）的行程。这是一个单独的半日游，但将早上的水上市场和下午的红树林结合起来，就能度过非常充实的一天。
逛逛岸上的河畔早市
回到岸上，Ganh Hao码头附近的街道上有一个常规的菜市场，在早上6点到8点之间最为热闹。鱼干、虾酱和发酵的“mam”制品都是Ca Mau的特产。即使不买，也值得去逛一逛。
附近美食推荐
Ca Mau的招牌菜是用螃蟹制作的“banh canh”（越南粗面汤）——特别是该省闻名的当地泥蟹。Banh Canh Cua摊位聚集在城市市场区域周围；一大碗的价格为35,000–50,000 VND。汤汁浓稠，因蟹膏而呈现出诱人的橙色，口感极其醇厚。
此外，还可以找找“bun nuoc leo”——这是一种以鱼为底料的汤粉，使用发酵鱼汤，配以烤猪肉和新鲜香草。这是一道受高棉文化影响的菜肴，在三角洲腹地很常见。Ly Bon街沿线的摊位提供地道的口味，价格在30,000 VND左右。
住宿推荐
Ca Mau市有几家不错的酒店，但都不算豪华。市场附近的经济型客栈每晚价格为200,000–350,000 VND。像Anh Nguyet或Quoc Te这样的中档酒店干净且配有空调，价格为400,000–700,000 VND。镇上没有国际品牌的酒店。
如果可以的话，尽量预订靠近河边的房间——这会让黎明前的乘船出发变得轻松得多。
图片由 Alberto Capparelli 拍摄，来自 Pexels
当地人的实用建议
- 带上现金。 河边几乎没有自动取款机，水上市场的小贩也不接受刷卡。
- 戴上帽子并涂抹防晒霜。 即使在早上6点，三角洲的阳光在水面上的反射也非常强烈。
- 上船前谈好船价。 确认好游览时间和路线，而不仅仅是价格。“两小时，去水上市场然后返回”比“跑一趟”要清晰得多。
- 驱蚊剂很重要，特别是如果你要深入红树林的话。Ca Mau的蚊虫非常凶猛。
- 学几句当地话。 “Bao nhieu”（多少钱）和“Giam gia”（打折）在市场上会非常管用。
需避免的常见错误
早上8点之后才到达是最大的错误——你会看到一条安静的河流，并纳闷大家到底在兴奋些什么。另一个错误是：预订从Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 出发的行程，试图把Ca Mau当作一日游。距离太远了。你至少需要在镇上住一晚，如果还想去Dat Mui，最好住两晚。
也不要错过岸上的市场。有些游客在水上呆了一个小时就离开了。河畔街道上的烟火气同样是体验的重要一半。
实用须知
将Cho Noi Ca Mau作为更广泛的湄公河三角洲环线的一部分是最佳选择——乘飞机或巴士前往Can Tho，然后用三到四天的时间向南穿过Soc Trang、Bac Lieu，最后到达Ca Mau。水上市场是一个极佳的早晨停靠点，但Ca Mau省的整体魅力——红树林、海角、海鲜——绝对值得游客花上比几个小时更多的时间去慢慢探索。
