Cho Quang Ba：大多数游客错过的 Hanoi 黎明前花卉市场

Cho Quang Ba 并非旅游景点。它是 Hanoi 西湖边缘一个真正运作的鲜花批发市场，每天凌晨3点到6点之间，成千上万束鲜花在花农、经销商和零售商之间流转。如果你早上9点才带着相机姗姗来迟，只会看到一片空地，并为此后悔不已。

但如果你在夜色中搭乘一位熟路司机的出租车抵达，你将花上两个小时，目睹越南市场经济全速运转的景象：鲜花堆放在金属桶里，经销商对着电话大声喊价，老妇人以不可思议的速度用塑料纸包装花束，潮湿的泥土和百合花的浓烈香气直冲鼻腔。

这是大多数人能最直观地看到 Hanoi 在整座城市苏醒前如何真实运转的绝佳机会。

如何前往

从老城区出发，乘坐出租车大约需要 80,000 VND，车程15至20分钟，具体取决于交通状况（凌晨3点基本不堵车）。告诉司机“Cho Hoa Quang Ba”或向他出示地址：Nguyen Huu Canh Street，靠近与 Quang Ba Ward 的交叉口。

如果你住在西湖附近，距离会更近——从 Tay Ho 步行大概只需10分钟。市场就在主干道旁；当你开始看到运花卡车并闻到花茎被切开的清新气味时，就知道快到了。

凌晨3点仍然可以叫到 Grab，不过等待时间可能比白天长——根据我的经验，大约需要五到十分钟。如果你想在路上打个盹，建议预订 GrabCar 而不是 GrabBike。如果你从法国区或 Ba Dinh 区出发，车费预计在 60,000–100,000 VND 之间，具体取决于高峰溢价。从 Cau Giay 或 Dong Da 出发，距离约为 6–8 km，车费大约 50,000–70,000 VND。

请携带现金（仅限 VND）。这里没有刷卡机。几乎没有摊贩会说英语。这不是一个为游客提供便利的地方。

市场里有什么

市场大致划分为几个松散的区域：秋冬季节（8月至次年2月）以菊花为主，黄色、白色、粉色和酒红色的花朵被紧紧地扎成一束。到了春天，荷花和百合会大量上市。兰花全年都有，但数量较少。你还会看到剑兰、玫瑰、康乃馨，以及大量被捆扎起来用作配叶的绿植——如蕨类、假叶树和沙龙白珠。

大多数交易以50或100枝为单位进行。价格因季节和新鲜度而波动极大。秋季一束菊花的批发价可能在 20,000–40,000 VND 之间；如果不在产季，价格会翻倍。荷花价格昂贵（春季每束 150,000+ VND）。

这里的鲜花供应了 Hanoi 很大一部分的零售店、婚礼装饰公司和殡葬用品商。大部分货源是用卡车从 Me Linh（Hanoi 西北约 30 km 处）、郊区的 Tay Tuu，甚至 Da Lat 运来的——Da Lat 是一座凉爽的高原城市，全年出产 Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) 极高比例的切花。Da Lat 的玫瑰和绣球花乘坐冷藏卡车彻夜跋涉，在凌晨2点左右抵达 Quang Ba，摸起来还带着寒意。

人群几乎全是越南商贩：在 Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) 开花店的老板、社区小贩，以及向外省发货的批发商。偶尔会有几个游客出现，但那只是例外。你会被人注视。也会有人用越南语问你问题。这都很正常。

照片由 Tam Nguyen 拍摄，来自 Pexels

何时前往

高峰时段是凌晨4点到5点30分。 那时人群最密集，动静也最大。如果你在凌晨3点到达，会看到摊位布置和早到的商贩。如果你早上6点才来，市场已经开始收尾。到了早上7点，场地几乎就清空了。

春季（3月至5月）和秋季（8月至10月）的新鲜货源最充足。冬季有稳定的菊花供应。夏季则是淡季，到了市场快结束时，花朵往往显得有些萎靡。

如果你碰巧在 Tet（越南新年，通常在1月底或2月初）前几天来访，市场的盛况将完全达到另一个层级。Tet 是全年最盛大的购花节日——桃花、金桔枝、“hoa mai”（黄梅花）和万寿菊的交易量极为庞大。市场会蔓延到周围的街道上，从午夜开始，交易活动几乎不间断地进行。价格飙升，人们脾气急躁，整个氛围充满张力。这是一年中最值得去的一晚，但也是最混乱的一晚。预计人群规模将是平时的三到四倍。

照片由 Thuan Pham 拍摄，来自 Pexels

摄影指南

带上相机或手机。光线条件很差（黎明前或破晓时的微光），因此大光圈（f/2.0 或更低）会有所帮助，否则就要接受较高的 ISO 值。仓库里的钨丝灯会让所有东西都蒙上一层病态的黄色；你可以顺其自然，或者带上白平衡滤镜。

不要每拍一张照片都去征求许可。人们都在忙着工作。保持尊重、谨慎的态度——在交易间隙拍照，不要阻挡通道——这是基本准则。如果有人让你停止拍摄，请立即停止。

最好的照片往往不是花朵本身，而是那些双手、水桶、清晨的忙碌和苍老的脸庞。多关注这些细节，而不是为了发 Instagram 去刻意构图拍摄单枝花。

逛市场前后的行程建议

黎明前逛市场，自然要搭配 Tay Ho 与西湖地区的清晨时光。以下是一个非常实用的行程顺序：

逛市场前（凌晨2:30–3:30）： 如果你起得那么早，并且想先喝点咖啡因提神，湖边的 Lac Long Quan 街上有一些24小时营业的“ca phe”店，不过选择有限。大多数人会直接前往市场。

逛市场后（早上5:30–7:00）： 这正是此行最值回票价的时刻。你已经醒了，而且就在湖边，而 Hanoi 才刚刚苏醒。向东步行或骑车10分钟前往 Truc Bach Lake，在早上5:30左右开张的摊位上吃一碗“pho”。位于 Lo Duc Street（向东南约 4 km）的 Pho Thin 是这座城市最受推崇的粉店之一——早上6点营业。或者，你也可以前往老城区品尝“banh cuon”（包着猪肉碎和蘑菇的蒸米粉卷），Hang Ga 或 Thanh Ha 街上的许多店铺在早上6:00就开始供应了。

如果你是个咖啡爱好者，在清凉的晨光中，从 Quang Ba 沿着湖岸向南漫步至 Thanh Nien road 是一件非常惬意的事。几家湖畔咖啡馆在早上6:30就开门了，你可以点一杯鸡蛋咖啡或“ca phe sua da”（冰牛奶咖啡），一边看着水岸边打太极的人群。位于连接 Thanh Nien road 的小岛上的 Tran Quoc Pagoda 周边区域，在那个时间段格外宁静。

对于那些想把整个早晨延长为一场 Hanoi 寻味之旅的人来说，老城区距离 Quang Ba 只有大约 4 km。到了早上7:00，你可以在早早开门的店铺里找到“bun cha (분짜 / 烤肉米粉 / ブンチャー)”（烤肉米粉），或者在生意兴隆的“banh mi”手推车前和通勤者一起排队。位于 Le Van Huu 街上著名的 Bun Cha Huong Lien——贝拉克·奥巴马和安东尼·波登曾在2016年光顾过——要到上午10点才开门，所以无法作为紧接着的行程，但值得记下来留待当天晚些时候去品尝。

常见错误与让外国人惊讶的事

来得太晚。 这是头号错误。如果你在早上6:30到达，还以为这算“早”，那你只会看到半空的桶和清洁工。把闹钟定在凌晨3:00吧。是的，这很痛苦。

挡住卡车的去路。 满载鲜花的小型送货车和摩托车在市场里穿梭不停。外国人有时会停在通道中间拍照。你会被人狂按喇叭，而且这是你自找的。请靠边站，保持移动，并时刻留意周围的动静。

指望别人说英语。 这里没人有空向你解释什么。几个实用的短语：“Bao nhieu?”（多少钱？）、“Dep qua”（非常漂亮——这句赞美很管用），以及“Xin loi”（打扰一下 / 抱歉）。即使发音笨拙，也能赢得善意。

穿凉鞋或白鞋。 地上又湿又泥泞，到处散落着花茎、树叶和被踩碎的花瓣。请穿深色的包趾鞋。言尽于此，好自为之。

像在旅游市场一样讨价还价。 这里是批发市场。价格已经很低了。商贩们是向老主顾大量走货，而不是为了单支玫瑰和背包客讨价还价。如果你确实买了一小束（有些商贩会通融），请按他们的要价付款。这已经比城里任何一家花店都便宜了。

以为它像 Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 的 Ben Thanh Market 一样运作。 Ben Thanh 在一定程度上是个旅游市场，有固定的摊位、标牌和纪念品商店。而 Quang Ba 则是一个纯粹的物流集散地。这里没有摊位号，没有明码标价，也没有问询处。这正是它的特色所在。

Quang Ba 如何融入 Hanoi 的市场文化

Hanoi 是一座充满专业市场的城市，每个市场都有自己的作息时间。Quang Ba 专营鲜花。老城区的 Dong Xuan Market 是最大的室内市场，在白天营业，售卖从布料到干货的各种商品。位于 Quang Ba 以东约 5 km、建于法国殖民时期的旧 Long Bien Bridge 下方的 Long Bien Market，是 Hanoi 主要的水果和蔬菜批发市场——它的高峰期同样在凌晨2点到5点之间，并且有着同样狂热的活力。如果你喜欢 Quang Ba，那么 Long Bien Market 自然是你改天晚上探访的下一站。

黎明前批发市场的传统并非 Hanoi 独有——Hue、Da Nang 和 Saigon 都有——但 Quang Ba 的湖畔环境和庞大的鲜花交易量赋予了它独特的个性。西湖周边地区世代以来都与花卉种植息息相关；早在城市向外扩张之前，附近的 Nghi Tam 和 Quang Ba 村庄在历史上就一直种植桃树和观赏植物。

快速参考

• 名称： Cho Hoa Quang Ba（Quang Ba 花卉市场）
• 地址： Nguyen Huu Canh Street, Quang Ba Ward, Tay Ho District, Hanoi
• 营业时间： 每天约凌晨 2:00–早上 6:30（最繁忙时段为凌晨 4:00–5:30）
• 门票： 免费
• 距老城区距离： 约 6 km（乘出租车 15–20 分钟）
• 从老城区出发的出租车费用： 60,000–100,000 VND
• 最佳季节： 春季（3月–5月）品种最丰富；Tet (뗏 (베트남 설날) / 越南春节 / テト (ベトナム旧正月)) 期间氛围最浓烈
• 支付方式： 仅限现金 (VND)
• 英语普及度： 几乎为零
• 设施： 无洗手间、无 ATM、现场无咖啡馆
• 携带物品建议： 现金、手机/相机、包趾鞋、小包、水
• 实用短语： “Bao nhieu?”（多少钱？）、“Dep qua”（漂亮）、“Xin loi”（打扰一下/抱歉）

实用建议

穿上舒适的步行鞋和不介意被弄湿弄脏的深色衣服。场地上有水坑和花卉残渣。带个小背包或斜挎包——不要带大件行李。对车辆的移动保持警惕；整个早上都会有小卡车在市场里穿行。

如果你饿了，附近有一个凌晨4点开门的 pho 摊位。市场本身没有咖啡馆。请自带饮用水。

不要指望能以批发价买到花。零售商不会单卖一束花，即使他们出于好奇卖给你，价格也几乎和零售价差不多。来这里的重点是观察，而不是购物。

结语

Quang Ba 既不舒适，也不方便，更不是为你（游客）设计的。但这正是它值得你定下凌晨3点闹钟的原因。它是 Hanoi 仅存的几个没有被旅游业磨平棱角的地方之一，在这里，这座城市日常运转的机器清晰可见、喧闹且真实。去一次吧，之后喝杯咖啡，你就会了解到 Hanoi 在白天永远不会展露的那一面。