Vinh Long 椰子糖村：旅行者指南

湄公河三角洲（Mekong Delta）拥有数十个手工艺村，但很少有地方能让你直接走进生产线，品尝刚出炉的热乎糖果，并以不到 50,000 VND 的价格带走一袋甜品。而这正是 Vinh Long 省整合后的椰子糖村所能提供的独特体验。

什么是椰子糖

椰子糖（"keo dua"）是一种由椰奶、糖和麦芽制成的耐嚼、略带粘性的甜食。制作时需在大锅中熬煮，再手工切成小长方形。这种工艺在湄公河三角洲的椰子种植区传承了数代，当地家庭将多余的椰子加工成耐储存的商品，并在市场上出售。

随着 Ben Tre 并入 Vinh Long 省，曾经位于河流 Ben Tre 一侧的村庄现在归 Vinh Long 管辖。制作工艺并未改变。工匠们依然在河岸边的露天厨房里烹饪，手工包装每一块糖，并直接卖给乘船或骑摩托车前来的游客。

你会发现许多作坊聚集在 An Binh 岛及周边小岛的运河沿岸。有些是只有五六名工人的小型家庭作坊；另一些规模稍大的作坊则会添加榴莲、斑斓叶、巧克力或“ca phe sua da”（炼乳咖啡）等口味。

为什么游客会来这里

这是越南（Vietnam）南部最真实的手工艺村体验之一。这里没有表演成分——你看到的就是人们每天的工作日常。从生椰子到包装好的糖果，整个过程大约需要 30 分钟，工人们通常很乐意让你尝试切糖或包装。

它也可以完美地融入更广泛的湄公河三角洲一日游行程中。大多数游客会将参观糖果村与水上市场、果园以及穿过棕榈树林立的狭窄运河的游船之旅结合起来。

最佳游览时间

11 月至次年 3 月是旱季，这意味着游船时遇到突发阵雨的概率较低。上午是最佳时间——作坊很早就开工了，且上午 10 点前穿过棕榈树冠的光线非常适合拍照。糖果制作全年进行，但在 Tet 前夕产量会大幅增加，届时越南各地的家庭都会购买椰子糖作为礼物。1 月份到访，你将看到作坊满负荷运转，到处都是堆积如山的成品。

如果你不喜欢拥挤，请避开主要的公共假日。Tet（越南春节）期间（1 月下旬或 2 月上旬），大多数作坊会停工一周。

如何前往

从 Saigon 出发，最常见的路线是乘坐巴士前往 Vinh Long 市——距离约 130 公里，根据交通情况，大约需要 2.5 到 3 小时。Phuong Trang (Futa) 巴士从 Mien Tay 巴士站频繁发车；票价约为 100,000–130,000 VND。

从 Vinh Long 市出发，你有两种选择：

• 乘船： 前往 Vinh Long 市场附近的河岸，租一艘小机动船。前往 An Binh 岛及周边小岛的拼团游船费用约为每人 80,000–150,000 VND，包含糖果村停靠的半日游行程。包船费用为 400,000–600,000 VND。
• 骑摩托车： 跨过大桥前往 An Binh 岛，然后跟随路标前往糖果作坊。从 Vinh Long 市中心骑行约 20 分钟即可到达。当地租摩托车的费用为每天 120,000–150,000 VND。

如果你从 Can Tho 出发，乘巴士或汽车大约需要 90 分钟。

照片由 Alberto Capparelli 在 Pexels 上提供

游玩项目

观看完整的生产过程

从规模较大的作坊开始，你可以看到每一个阶段：磨碎椰肉、提取椰奶、在木火上的大铁锅中熬煮混合物，然后倒入大理石板上摊平、切片。焦糖的香气非常浓郁。工人们动作很快——熟练的切糖工每小时能制作数百块糖果。

尝试亲自包装糖果

大多数作坊允许游客坐下来，亲手用薄米纸和外层的玻璃纸包装几块糖。这比看起来要难。糖果依然温热且粘手，包装纸也很小。没人会要求你做到完美——这只是打发十分钟时光的好方法。

品尝各种口味

除了经典的纯椰子味，还可以寻找榴莲、斑斓叶、花生和巧克力口味。有些作坊还制作椰子饼干和更浓稠的椰子太妃糖。试吃是免费的。根据口味不同，500 克一袋的糖果价格通常在 30,000–50,000 VND 之间。

穿梭于运河网络

An Binh 岛周围狭窄的水道非常值得乘划艇或小机动船探索。椰子树在头顶拱起，你会经过果园、小寺庙和偶尔出现的挂着吊床的咖啡馆。与 My Tho 附近较大的旅游线路相比，这里是湄公河三角洲更安静、游客更少的地方。

参观果园

糖果村附近的几个果园允许游客采摘并品尝时令水果——龙眼、红毛丹、山竹、菠萝蜜，具体取决于月份。入园费通常为 30,000–50,000 VND，包含水果畅吃。

周边美食

"Hu tieu" 是湄公河三角洲的招牌面汤，Vinh Long 有其独特的版本——清澈的猪骨汤、细米粉、猪肉片和虾。建议在 Vinh Long 市中心寻找小店，而不是岛上以游客为导向的餐厅。一碗价格在 30,000–45,000 VND 之间。

同样值得寻找的还有湄公河风味的 "banh xeo"，即超大、极脆的煎饼，里面塞满了虾、豆芽和猪肉。当地人喜欢用绿叶蔬菜和香草包裹着吃，并蘸上酸甜的酱汁。镇上主路沿线的大多数当地餐厅都能提供不错的版本，每份煎饼价格为 25,000–40,000 VND。

住宿推荐

Vinh Long 市有几家招待所和中档酒店。经济型客房每晚 200,000–300,000 VND 起。如果想要稍微好一点的住宿，500,000–800,000 VND 价位的河畔酒店提供不错的房间，并带有俯瞰湄公河的阳台景观。

An Binh 岛上也有几家民宿。设施比较基础——通常是风扇房、蚊帐和家常晚餐——但环境非常宁静。价格在 250,000–400,000 VND 之间，包含早餐。

照片由 Vietnam Tri Duong Photographer 在 Pexels 上提供

实用小贴士

• 携带现金。在村庄和船上，刷卡支付非常罕见。
• 如果在雨中或雨后参观，请穿不怕弄脏的鞋子。作坊之间的小路大多是土路。
• 如果通过 Vinh Long 的酒店或旅行社预订游船，请确认是否包含糖果村行程——有些行程为了增加果园游览时间会跳过糖果村。
• 没必要为糖果价格讨价还价。它们已经很便宜了，这些家庭的利润空间很薄。

常见误区

不要试图从 Saigon 出发进行匆忙的一日游，试图把水上市场、糖果村、果园和烹饪课全部挤在一起。你大部分时间都会花在车上，而不是真正体验什么。要么在 Vinh Long 住一晚，要么只选两个活动并深入体验。

不要认为所有作坊都一样。小型家庭作坊通常比那些迎合巴士旅游团的大型作坊更有趣、更自然。让你的船夫带你去运河沿岸较安静的地点看看。

实用说明

Vinh Long 是从 Saigon 出发轻松过夜的理想目的地，也是 Saigon 与 Can Tho 之间的合理停靠点。糖果村作为更广泛的 湄公河三角洲行程 的一部分效果最好，而不是一个独立的景点。建议为游船和作坊参观预留半天时间，并留出一些时间坐在运河边，喝个椰子，什么都不做。