We use minimal analytics + ads (no personal tracking). See our privacy policy.
三天，三个省份，数不尽的河畔美食——这是一条从Saigon出发，经由Vinh Long、Can Tho和Ben Tre的实用长周末环线。
最后更新 · May 26, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
关于这座城市的其他文章。
Ca Mau sits at the bottom of the map and the top of Vietnam's seafood pecking order — here's what to eat and where the best of it comes from.
…
Banh cong is a deep-fried Soc Trang fritter that Can Tho does exceptionally well — here's exactly how to find it, order it, and eat it without looking lost.
Banh cong is a Soc Trang-origin fritter that Can Tho has fully claimed as its own. Here's how to build a full meal around it.
本地区其他文章。
Saigon's "sinh to" scene runs deep — avocado, jackfruit, soursop, condensed milk, and crushed ice for under 25,000 VND a cup. Here's where to actually drink them.
Bo la lot is one of Saigon's great street pleasures — beef grilled in lolot leaves, eaten with rice paper, green banana, and star fruit. Here's where to actually go.
Crispy coconut-rice cakes from Vung Tau found a second home in Saigon — here's where locals actually eat them, and what separates the real thing from the watered-down versions.
More articles from the same category.
Hai Phong's signature crab noodle soup is built on red rice noodles, field crab broth, and a handful of toppings you won't find anywhere else in Vietnam.
Fresh draft beer for 8,000 VND a glass, plastic stools on the pavement, and a system that resets every morning. Here's where to actually drink bia hoi in Hanoi.
Pyramid-shaped, banana-leaf-wrapped, and deeply savory — banh gio is one of Hanoi's best street breakfasts, and most visitors walk right past it.
A tapioca-and-mung-bean cake exchanged between bride and groom families at Vietnamese weddings, banh phu the has a 1,000-year origin story and more regional variation than most people expect.
Hanoi's fried spring rolls are smaller, crispier, and more delicate than their southern cousins. Here's where to find the real thing, street stall to sit-down.
Tangy, garlicky, and eaten straight from the leaf — nem chua is one of Vietnam's most distinctive fermented snacks, with serious regional rivalries and a simple craft worth understanding.
湄公河三角洲（Mekong Delta）养育了越南半数人口，也让每一位愿意在此寻味的人满载而归。这条从Saigon出发的三日环线全长约150公里，途经Vinh Long、Can Tho和Ben Tre，重点在于品尝那些你在别处难以找到的地道美味。
清晨出发，最好在早上7点前从Binh Tan区的Mien Tay汽车站出发。Phung Trang和Thanh Buoi均提供舒适的长途大巴前往Vinh Long，票价约100,000–120,000 VND，车程约两小时。
对于美食爱好者来说，Vinh Long的主要吸引力在于“banh xeo”。这种姜黄色的米浆煎饼在越南随处可见，但在三角洲地区风味尤为独特。这里的版本比中部风格更小、更脆，内馅填满虾仁、绿豆和豆芽，食用时用各种野生香草（如积雪草、鱼腥草、香蕉花）包裹，再蘸上鱼露（nuoc cham）。前往市场附近的1 Thang 5街，那里有一排摊位，双人午餐花费约80,000–100,000 VND。
午餐后，搭乘短途渡轮（10,000 VND）前往An Binh岛。这里是Vinh Long最值得留宿的地方。从旅馆租一辆自行车，下午在果园和高脚屋之间穿行。如果傍晚时分还有胃口，可以在路边摊尝尝“hu tieu”——这是湄公河地区的猪肉米粉汤，比Saigon的版本更清淡、更鲜甜。
当晚在岛上住宿，旅馆价格约200,000–350,000 VND。有些家庭会提供简单的晚餐，包括河鱼、炒空心菜和虾酱。无论他们做什么，都大胆尝试吧。
闹钟必须定在凌晨5点，没有商量余地。
从Vinh Long出发，乘坐巴士或xe om（摩托车出租车）不到一小时即可到达Can Tho（芹苴）。Cai Rang水上市场在凌晨5:30到7点之间最为热闹，摊贩们8点左右就开始收摊了。在Ninh Kieu码头租一条船，拼船游览每人约150,000–200,000 VND。市场本身是批发产地，但那些穿梭其中售卖“bun rieu”（蟹肉番茄米粉汤）和咖啡的小船，才是你此行的真正目的。在水上用餐，一碗大约30,000 VND，绝对值得你早起一趟。
早上8点回到陆地后，漫步Ninh Kieu河畔，在夜市附近的com tam摊位享用早餐。“Com tam”即碎米饭配烤猪肉和煎蛋，虽是Saigon的主食，但Can Tho的版本配有更好的腌菜和更浓郁的葱油，价格约40,000–55,000 VND。
中午时分，探索位于Hai Ba Trung街的Can Tho室内市场（Cho Can Tho）。仅干货区就值得逛上一小时——各种等级的虾酱、棕榈糖块、干鱼等。如果你有胆量带回家，不妨买上一袋mam（发酵鱼酱）。
晚餐时，Can Tho有一道地道的“mi quang”——这道姜黄面食通常与Da Nang（岘港）联系在一起，但三角洲版本用淡水虾代替了中部沿海常见的猪肉。在Tran Hung Dao街的大学区附近寻找，晚餐花费不到60,000 VND。
住在Can Tho市区。Ngo Quyen街沿线的中档酒店价格在400,000–700,000 VND之间，位置便利，方便次日早起。
图片来源：Pexels上的Vietnam Tri Duong Photographer
Ben Tre距离Can Tho 60公里，乘巴士两小时即可到达。这个省份以椰子为生——棕榈树遍布每条道路，当地经济围绕椰子建立了一整套饮食文化。
从Hung Vuong街的Ben Tre中心市场开始。附近的椰子糖作坊（有些位于通往河边的Nguyen Dinh Chieu街）让你能亲眼观看制作过程——椰奶与麦芽糖熬煮，手工切割并包装。500克一袋的糖售价50,000–70,000 VND，非常适合携带。
午餐一定要尝尝椰汁“banh canh”——这是一种浓稠的米粉汤，Ben Tre当地人将其改良，在猪骨汤底的基础上加入了椰奶。这种浓郁的口感在其他米粉汤中很少见。市场周边的餐馆售价约40,000–50,000 VND。
如果时间允许，可以乘船游览椰子僧岛（Con Phung）——这是一个位于河上的奇异宗教建筑群，虽然现在已废弃，但作为旅游景点具有历史趣味，可以作为用餐间隙的文化调剂。
下午3-4点左右，搭乘巴士返回Saigon。路况好的话车程约2.5小时，预算130,000–150,000 VND。傍晚时分你就能回到市区。
图片来源：Pexels上的Loifotos
此次旅行的最佳时间是11月至次年4月——旱季保证了道路畅通和市场的活力。全程请准备现金；离开Can Tho市中心后，ATM机非常稀少。带一个轻便的日用背包和一件雨衣就足够了——如果你想寄存行李，Vinh Long和Can Tho的旅馆通常都能轻松搞定。