Doi Che Cau Dat 是一个仍在运营的茶园，位于 Da Lat 东南约 25 km 处，海拔约 1,650 m。这些山丘不是主题公园，也不是精心修饰的旅游景点——它们是一个活跃的农场，人们全年都在这里采茶。这正是它值得一游的原因。
它的前世今生
茶园的历史可以追溯到法国殖民时期，当时的农学家意识到 Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット) 周围凉爽的气候和红色的玄武岩土壤非常适合种植乌龙茶和绿茶。Cau Dat 茶叶公司于 20 世纪 20 年代正式成立，你今天看到的梯田茶树行列依然遵循着近一个世纪前规划的格局。1975 年后，茶园几经易手，但从未停止生产。如今，它为国内品牌和出口供应茶叶，而这片风景如画的山坡也成为了 Da Lat 地区游客最多的景观之一。
随着最近的行政合并，Lam Dong 省的边界扩大，将前 Dak Nong 和 Binh Thuan 省的部分地区纳入其中，从技术上讲，Cau Dat 现在位于一个更大的省份内——但对于旅行者来说，当地的情况没有任何改变。你仍然可以以 Da Lat 为大本营，骑车前往。
为什么旅行者会去这里
这里的吸引力很简单：一排排翠绿的茶树在平缓的山丘上连绵起伏，通常笼罩在清晨的薄雾中。这是一片你可以真正漫步其中的风景，而不仅仅是从观景台拍照。由于海拔较高，这里一年中大部分时间的温度都保持在 15–22°C 之间，如果你刚从 Saigon 或沿海地区过来，会感到非常凉爽舒适。大部分山坡都不收门票（不过靠近加工厂的几个区域可能会收取 20,000–30,000 VND 的费用）。这里在工作日非常安静——与日益拥挤的 Da Lat 市中心形成了鲜明的对比。
最佳游览时间
茶树全年常绿，但具体情况有所不同：
- 11 月至 3 月 —— 旱季，清晨较冷。薄雾在上午 8–9 点散去，为你提供绝佳的拍照光线。这是 Da Lat 国内旅游的旺季，但与市区相比，Cau Dat 仍然相对不那么拥挤。
- 4 月至 6 月 —— 平季。天气较暖和，游客较少，下午偶尔有雨，但早晨通常很晴朗。
- 7 月至 10 月 —— 雨季。随时可能下雨。山丘在这个时候最绿，但茶树行间小路上的泥泞会让行走变得困难。
为了获得最佳光线，无论什么季节，请在早上 7:30 之前到达。到了上午过半，薄雾散去，旅游团也开始陆续抵达。
如何从 Da Lat 前往
Cau Dat 距离 Da Lat 市中心约 25 km，沿 723 省道向东南方向行驶（现在有时被标记为扩建后的 Lam Dong 公路网的一部分）。骑摩托车大约需要 40–50 分钟。
- [摩托车租赁](/posts/renting-motorbike-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-legal-insurance) —— 最常见的选择。在 Da Lat 租一辆半自动摩托车的价格为 120,000–180,000 VND/天。全程都是柏油路，在 Cau Dat 镇附近有几个陡峭的路段。离开 Da Lat 前请加满油；过了 Xuan Truong 之后，加油站就变少了。
- Grab/出租车 —— 从 Da Lat 市中心出发，单程车费约为 250,000–350,000 VND。建议协商包含等待时间的往返价格（总共 3–4 小时，预计 500,000–700,000 VND）。
- 跟团游 —— 几家 Da Lat 的旅行社将 Cau Dat 与其他景点（Linh Phuoc 寺、花卉农场）打包在一起，每人 300,000–500,000 VND。如果你想省去交通安排的麻烦，这倒是个不错的选择，但你在茶丘本身停留的时间会比较少。
照片由 Quang Nguyen Vinh 拍摄，来自 Pexels
游玩指南
漫步茶树行间
这是最主要的活动。沿着茶树之间的土路向山上走，可以获得最开阔的视野。最靠近公路的几排茶树游客最多——往深处走 10 分钟，你就能独享整片山坡了。请穿防滑的鞋子；雨后土壤松软湿滑。
参观 Cau Dat Farm 加工区
靠近山顶的 Cau Dat Farm 建筑群里有一家小咖啡馆和一个品茶区，你可以在那里品尝新鲜的乌龙茶、绿茶和“tra atiso”（洋蓟茶，Da Lat 的特产）。一壶乌龙茶的价格约为 50,000–80,000 VND。你可以直接购买包装好的茶叶——与 Da Lat 旅游市场的价格相比，这里的价格非常合理。
骑车前往 Tram Hanh 村
过了主茶丘约 5 km，就是 Tram Hanh，一个占族（Cham）社区的小聚落。这里没有正式的旅游设施，但你可以看到传统的编织工艺，并直接从农户那里购买手工纺织品。这是一个安静的停靠点，能让你了解茶园之外的当地文化背景。
拍摄沿途的松林
从 Da Lat 到 Cau Dat 的路途中会穿过大片高耸的松林。723 省道沿线有几个停车点，可以俯瞰雾气缭绕的山谷。在路上花 5 分钟停下来欣赏一下是非常值得的。
在高处的山脊上欣赏日落
如果你把游览时间安排在傍晚，Cau Dat 朝西的山坡在下午 4:30–5:30 左右（取决于季节）会沐浴在金色的阳光中。这个时间段来的人要少得多。
附近就餐推荐
Cau Dat 镇的主干道沿线有几家当地的米饭店。没有什么高档餐厅——主要是“[com tam](/posts/com-tam-saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)-broken-rice)”（碎米饭）和“bun bo Hue”，价格在 35,000–50,000 VND 之间。在通往 Tram Hanh 的路口附近有一家小店，供应非常地道的猪肉“banh canh”——胡椒浓汤里的粗木薯面条，大约 40,000 VND。如果你需要更多选择，请在离开 Da Lat 前用餐或自己打包一些食物。Cau Dat Farm 咖啡馆在供应茶水的同时也提供糕点和快餐，但不能算作正餐。
住宿推荐
大多数旅行者住在 Da Lat，然后去 Cau Dat 进行一日游。Da Lat 有各种价位的住宿：
- 经济型 —— 市中心的青年旅社和客栈，价格从 150,000–300,000 VND/晚不等。
- 中档型 —— Xuan Huong 湖和市场区域周围的酒店，价格为 500,000–900,000 VND/晚。
- 高端型 —— 郊区的度假村和精品住宿（Ana Mandara、Terracotta），价格从 1,500,000 VND 起。
如果你想一大早就出发而不用赶路，Cau Dat 附近也有几家民宿，但选择有限且条件简陋——预计 200,000–400,000 VND/晚，只有最基本的设施。
照片由 Duc Nguyen 拍摄，来自 Pexels
当地人的实用建议
- 带件外套。 即使在较暖和的月份，黎明时的 Cau Dat 也明显比 Da Lat 冷。多层穿搭效果最好。
- 不要采摘茶叶。 听起来显而易见，但这种事经常发生。这些茶树是仍在生产的农作物，工作人员会制止你的行为。
- 只收现金。 Cau Dat Farm 的咖啡馆有时接受银行转账，但周边地区都不支持刷卡。
- 与其他景点结合游览。 在返回 Da Lat 的路上，可以绕道去 Tuyen Lam 湖或 Truc Lam 禅院——这两个地方大致都在路线上，刚好可以填满一整天的行程。
避免常见错误
- 中午到达。 光线平淡，薄雾散尽，如果是周末，小巴车已经把一波波游客放下来了。只建议清晨或傍晚前往。
- 穿凉鞋。 茶树行间的小路是凹凸不平的土路。下雨后，它们会变成泥潭。无论何时，请穿全包脚的鞋子。
- 期待完美的旅游体验。 这里没有游客中心，没有导游路线，也没有语音导览。你是在一个仍在运营的农场里散步。这就是它的魅力所在——但如果你想要有组织的行程，可以参加将 Cau Dat 作为其中一站的 Da Lat 跟团游。
实用须知
Doi Che Cau Dat 最适合作为从 Da Lat 出发的半日游，最好结合一两个其他景点，这样才不枉此行。在茶丘本身预留 2–3 小时即可。如果你要在 Da Lat 待上几天探索 Central Highlands (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原)，这是最值得一去的早晨出游地之一——安静、翠绿，与日益拥挤的市中心截然不同。
