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五个站点，两小时行程，加上一场酣畅淋漓的饕餮盛宴——这条河内老城区的自助步行路线将带你品尝定义这座城市的经典美味。
最后更新 · May 26, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
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Hanoi的老城区街道密集，你无需打车，仅靠步行就能吃遍五百年的饮食文化。这条路线全长约2公里，如果不赶时间（当然也不建议赶时间），大约需要两个小时。
建议在上午8点至10点或下午5点至7点之间出发。中午时段虽然也能吃到东西，但天气炎热，且最好的摊位往往很早就卖完了。请准备好小额纸币——10,000至50,000 VND的面额。这里的多数摊位不太乐意为一碗汤找零500,000 VND的大钞。穿上一双你不介意沾上鱼露的鞋子吧。
从老城区北端的Bat Dan街开始。这里的pho是典型的北越风格：汤底清澈纯净，配菜极简，没有豆芽或海鲜酱。在河内（Hanoi），关于“Pho”的争论从未停止，而Bat Dan街代表了其中古老、纯粹的一派。一碗售价在50,000至70,000 VND之间。点一份“pho bo”（牛肉河粉），如果你喜欢生牛肉，可以要求加“tai”。你可能需要站着或坐在离地约20厘米高的塑料凳上吃，这很正常。
向南走到Hang Ga街。寻找那位推着冒着热气的布面蒸屉的女士——多年来，她每天早上都在这里。"Banh cuon"是现点现蒸的薄米皮卷，内馅是猪肉末和木耳，上面撒着炸红葱头，并配有一碗清淡的蘸汁。一份大约35,000至45,000 VND。一定要趁热吃，凉了口感会变硬。
图片来源：Dương Thế Khải，来自 Pexels
向东前往Hang Manh街或Ly Quoc Su街附近的小巷。"Bun cha"是河内的午餐主食——将烤猪肉饼和五花肉片浸泡在酸甜鲜美的蘸汁中，搭配一盘新鲜的“bun”（米粉）和香草。这道菜吃起来虽然有些狼藉，但隔着半条街就能闻到诱人的香气，价格在40,000至60,000 VND之间。如果你想吃得更完整，可以加一份"cha gio"（炸春卷）——大多数Bun Cha店都会将它们搭配在一起出售。
并非每一站都需要坐下来慢慢享用。Dinh Liet街和Hang Bac街附近的"banh mi"餐车快捷、便宜（20,000至30,000 VND），非常适合在品尝重口味菜肴之间清清味蕾。点一份加了肉酱、冷切肉和腌萝卜丝的“banh mi thit”。边走边吃，这才是精髓所在。
向南走一小段路就到了Nguyen Huu Huan街。Giang Cafe隐藏在狭窄的楼梯之上，通常被认为是“鸡蛋咖啡（에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー）”——即ca phe trung——在20世纪40年代的发源地。这杯咖啡使用浓郁的越南罗布斯塔咖啡，顶部覆盖着打发的蛋黄和炼乳泡沫，温热上桌，杯子置于盛有热水的碗中以保持温度。它浓郁得足以算作一道美食。价格：30,000至40,000 VND。如果可以，请坐在楼上；窗外的小巷景观值得你停留五分钟。
图片来源：Pragyan Bezbaruah，来自 Pexels
如果你节奏把握得好，或者在第三站没点炸春卷，那么可以在Hang Bong街以一碗“bun rieu（분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ）”作为结尾。这是一种番茄蟹膏汤底，配以豆腐、血块和米粉。汤色呈现出强烈的橙红色，味道浓郁且带有一点独特的发酵风味。价格约40,000至55,000 VND。这一站是区分资深食客与普通游客的分水岭。
老城区的街道名称通常源于历史上该处售卖的商品——Hang Gai（丝绸）、Hang Bac（白银）、Hang Buom（船帆）。如今，食品摊位并不一定严格对应街道名称，但密度依然惊人。如果你看到某个摊位前排起了长队，那就是你的目标。Google Maps在这里表现尚可，但未必能定位到所有巷子里的摊贩；跟着香味走准没错。
如果你想在出发前了解更多菜品背景，本网站有关于pho、banh cuon（반꾸온 / 蒸米卷 / バインクオン）、bun cha和鸡蛋咖啡的深度专题——在品尝之前阅读一下会更有滋味。
这条路线一周中的任何一天都适用，但工作日的上午比周末下午更清静，周末时老城区会挤满国内游客。六个站点总预算大约在200,000至250,000 VND之间——如果跳过第六站，大约150,000 VND即可。此处列出的所有站点均只收现金。