We use minimal analytics + ads (no personal tracking). See our privacy policy.
顺化的甜美一面远超大多数游客的预期——从层层叠叠的甜汤到手工压制的米糕，这份5站式美食地图将带你领略这座城市最棒的甜品。
最后更新 · May 26, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
关于这座城市的其他文章。
Hue's tapioca dumplings are cheap, hyper-local, and easy to miss. Here's where to find the real ones.
…
Banh beo alone won't fill you up — here's how Hue locals build a proper meal around these tiny steamed rice-flour discs, with specific spots and prices.
Hue's 'nem lui' — charcoal-grilled pork on lemongrass skewers — is best eaten before 9am, at a plastic stool, for under 50,000 VND.
本地区其他文章。
Cao lau is Hoi An's most singular dish — chewy noodles, five-spice pork, and crispy croutons you won't find done right anywhere else. Here's where to eat it like a local.
Two days, 200 km from Saigon, and a serious argument for why the Phan Thiet and Mui Ne coastline is one of southern Vietnam's most underrated food destinations.
Hoi An sits inside Quang Nam province, the birthplace of mi Quang — so eating it here is eating it on home turf. Here's where to go and what to skip.
More articles from the same category.
Hai Phong's signature crab noodle soup is built on red rice noodles, field crab broth, and a handful of toppings you won't find anywhere else in Vietnam.
Fresh draft beer for 8,000 VND a glass, plastic stools on the pavement, and a system that resets every morning. Here's where to actually drink bia hoi in Hanoi.
Pyramid-shaped, banana-leaf-wrapped, and deeply savory — banh gio is one of Hanoi's best street breakfasts, and most visitors walk right past it.
A tapioca-and-mung-bean cake exchanged between bride and groom families at Vietnamese weddings, banh phu the has a 1,000-year origin story and more regional variation than most people expect.
Hanoi's fried spring rolls are smaller, crispier, and more delicate than their southern cousins. Here's where to find the real thing, street stall to sit-down.
Saigon's "sinh to" scene runs deep — avocado, jackfruit, soursop, condensed milk, and crushed ice for under 25,000 VND a cup. Here's where to actually drink them.
Hue 以辛辣的饮食闻名——“bun bo hue”、虾酱、胡椒味浓郁的汤底。但这座城市的甜品文化同样底蕴深厚，既有源自宫廷的传统，也有几十年如一日的街头摊位。这条路线涵盖了城中的五个站点，每一处都能带给你不同层次的甜蜜体验。
从Hung Vuong街出发，那里聚集了一系列“che”摊位，营业时间通常从下午2点开始，直到卖完为止（通常在晚上8点左右）。Che是越南甜汤的统称，而Hue（顺化）的版本比你在 Saigon 或 Hanoi 找到的更加精致复杂。寻找“che dau vang”（绿豆沙配椰奶和斑兰果冻）、“che bot loc”（木薯珍珠配香蕉，外裹透明皮）以及“che hat sen”（莲子配姜味糖水）。
每碗价格在15,000至25,000 VND之间，取决于你的选择。这里的摊位没有英文菜单——只需指着托盘里看起来诱人的甜品即可。坐在塑料凳上，慢慢享用，甚至可以再来一碗。
Dong Xuan Market 吸引了北方的大多数游客，但Hue的 Dong Ba Market 才是这座城市真正的生活化美食市场。前往靠近河边入口的室内区域，那里的小贩按个出售传统的“banh”。
“Banh it tran”——一种内馅为绿豆和虾仁的小巧深色米粉团——严格来说属于咸点，但纯绿豆沙的甜味版本巧妙地模糊了界限。一定要尝试“Banh phu the”，有时被称为“夫妻糕”：这是一种由木薯淀粉制成的半透明、略带嚼劲的方块，内馅为绿豆和椰子，用棕榈叶包裹。它口感细腻，按大多数标准来看甜度不高，这正是其精髓所在。
如果你在中秋节（“Tet Trung Thu”）前后到访，市场里会挤满月饼摊贩。顺化风格的月饼多为烘焙类，内馅通常是莲蓉或五仁——比南方酥皮月饼更浓郁扎实。市场摊位的价格约为每块20,000 VND起；知名店铺的礼盒价格则在150,000至400,000 VND之间。
图片来源：Nguyễn Thị Thảo Hà (Ha Nguyen) on Pexels
距离Dong Ba市场西北约1.5公里处，Tinh Tam湖周边有一些低调的小吃摊，专门售卖以莲子为原料的甜点——考虑到莲花种植几个世纪以来一直是顺化饮食文化的核心，这并不奇怪。寻找纸袋装的烤莲子（约10,000 VND）和“mua hat sen”——即新鲜莲子，生吃时带有一丝清甜，供应期为5月至8月。
在这一区域，值得一提的是莲花茶，这是一种将绿茶茶叶放入莲花中过夜熏制而成的香茶，与顺化的宫廷历史密切相关。附近几家小茶馆供应此茶，每杯价格为30,000至50,000 VND，通常搭配一盘芝麻米饼或“mut”（果脯）。
在距离顺化皇城步行10分钟的Vo Thi Sau街上，你可以找到“kem che”——这是一种分层甜品杯，底层是刨冰，中间堆叠两到三种che，淋上椰奶，顶部再加一个斑兰或椰子冰淇淋球。这是一种非正式、简单直接的甜品，通常由推车或小店面售卖，比起那些复杂的甜点，这才是当地人在炎热午后最常吃的选择。
如果你还没试过，这里是品尝“che bap”（甜玉米甜汤）的好地方——听起来可能很奇怪，但对于初次尝试的人来说，这是最容易接受的口味之一。一份完整的kem che杯售价为20,000至35,000 VND。
图片来源：Jimmy Liao on Pexels
过去几年，顺化发展出了一批小而精的现代甜品店，主要面向年轻的当地人而非游客。像Diep Son（位于Nguyen Cong Tru街）这样的店铺，除了传统甜品外，还提供抹茶“banh”混合甜点、芋泥大福和越南咖啡（Vietnamese coffee）阿芙佳朵。店里装修风格非常适合拍照，价格略高（每份40,000至70,000 VND），空调环境也是步行一下午后的绝佳慰藉。
这些咖啡馆通常会在Tet期间推出受“banh chung”启发的改良甜点——以糯米和绿豆为基础的创新形态。如果你想看看顺化的饮食文化是如何在传承中被重新解读的，这里非常值得一去。
建议步行或骑自行车完成这条路线——这五个站点在市中心形成了一个约4-5公里的松散环线。下午晚些时候（从3点开始）是最佳时机：街头摊位已开张，暑气稍减，且避开了午餐高峰。请准备好零钱；大多数摊位无法找零超过100,000 VND的钞票。