We use minimal analytics + ads (no personal tracking). See our privacy policy.
越南的茶文化安静而深邃——本文将带你了解真正的茶仪式是什么样的，斟茶与分享的礼仪，以及除了游客打卡点之外，去哪里能体验到地道的茶文化。
最后更新 · May 29, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
关于这座城市的其他文章。
Locals live on Zalo, tourists default to WhatsApp — here's why that gap matters and how to bridge it before your trip.
…
Hotels, homestays, hostels — strongest inventory in Vietnam.
Da Lat has quietly become Vietnam's most liveable remote-work base — cool air, cheap rent, and more cafes than you can reasonably test in a month.
Winter in the north is damp, grey, and surprisingly chilly. Forget the tropical gear and pack for layering to survive the humidity.
本地区其他文章。
The Wise debit card works well in Vietnam if you set it up right. Here's how to avoid fees, use the VND balance, and when it beats alternatives.
Thousands of foreigners teach English or freelance in Vietnam on tourist visas. Here is what Vietnamese law actually says, when it gets enforced, and how to do it properly.
The Wise debit card works well in Vietnam if you know the fee structure. Here's how to use it at ATMs and merchants without losing money on bad rates.
More articles from the same category.
Forget everything you know about standard noodle soup. In the Central Highlands city of Pleiku, the local obsession is 'pho kho', a two-bowl ritual that defines the region's breakfast culture.
Quy Nhon is often overlooked for its neighbors, but its rice-based specialties, particularly the local take on vermicelli, define the city's culinary identity.
Phu Yen is often overshadowed by its neighbors, but its rice-based specialties and deep-sea ingredients offer a distinct flavor profile worth the detour.
Discover the best spots to enjoy a steaming bowl of bun rieu in the cool mountain city of Pleiku, featuring local favorites, pricing, and what makes this highland version unique.
Skip the tourist packages and eat your way through My Tho. Here is a curated, morning-to-night food trail featuring the best local spots, from iconic noodle soups to hidden market sweets.
Vietnam's herbal tea tradition goes well beyond lotus tea. Artichoke, chrysanthemum, and voi leaf each have a devoted following — here's what they taste like and where to find them.
忘掉那些在塑料小板凳上匆忙喝下的ca phe sua da吧。越南有着一种更古老、更缓慢的饮茶传统——如果你愿意为它留出时间，它将改变你旅途中至少一个下午的度过方式。
大多数游客首先接触到的是越南咖啡，并以为这就是越南饮品的全部。但“tra”（茶）几个世纪以来一直是越南日常生活的一部分，围绕它形成的仪式感，与其说是日本那种正式的茶道，不如说是一种根深蒂固的社交习惯。你分享茶的方式就像分享一顿饭一样：不慌不忙，全神贯注。
核心传统在北方被称为“tra dao”——一种热的、轻微发酵的绿茶，从陶土或陶瓷小茶壶中倒入拇指大小的杯子里，在矮桌旁传递。这是客人在Hanoi家中做客时会发生的事情。这也是Hue街边小桌旁的男人们早上7点在做的事情，看起来什么都没做，但其实这就是早晨的全部意义。
在南方，围绕Saigon和湄公河三角洲，茶往往更清淡，有时会用干菊花或茉莉花调味，用更高的玻璃杯盛装。节奏是一样的，意图也是一样的。
其中的门道很简单，不会让你感到尴尬，但了解这些会让体验更有意义。
总是由主人斟茶。不要自己去拿茶壶——等等看。杯子只倒七分满，千万不要倒满，因为满杯不仅难传递且容易洒出，还暗示主人不够用心。当主人双手递给你茶杯时，你也应双手接过，或者至少用右手接过，左手轻触右前臂。这是一个小小的敬意，对方会立刻感受到。
慢慢喝。不要像喝浓缩咖啡那样一口闷。小口啜饮，放下杯子，让谈话自然进行。当你的杯子快见底时，它可能会在你开口前被续满——这是体贴，而不是强迫。如果你不想喝了，在杯底留一点茶水即可。
新壶的第一泡有时会被倒掉——用来快速冲洗杯子——尤其是对于陈年茶或高档茶。不要认为这是浪费，这是在温杯并洗去灰尘。
图片来源：Nguyen Ngoc Tien，来自Pexels
越南的大部分茶叶种植在北部高地——太原省（Thai Nguyen）周围的梯田丘陵出产了许多人公认的全国最好的绿茶，这种被称为“tra Tan Cuong”的品种，冲泡得当时口感清爽，没有苦涩味。Ha Giang和安沛（Yen Bai）高地拥有古老的野生茶树，有些已有几百年历史，出产的小批量茶叶现在在Hanoi的专卖店售价为每100克200,000–800,000 VND。
“莲花茶”——tra sen——是Hanoi的招牌。新鲜的莲花雄蕊被包裹在莲花中过夜以吸收香气，然后取出并与绿茶混合。成品花香四溢而不刺鼻。一小罐不错的西湖（Tay Ho）莲花茶价格在150,000–400,000 VND之间。这比冰箱贴更适合作为纪念品。
在中部和南部，茉莉花茶（“tra lai”）更常见，也更实惠——在大多数传统茶馆，一壶茶只需20,000–40,000 VND。
诚实的回答是：在别人家里。如果你住在当地人家里，受邀去同事家，或者与越南朋友同行，茶自然会出现。那是版本最地道的体验。
对于没有这种机会的游客，以下几个地方做得不错：
西湖（Tay Ho）西岸镇国寺（Tran Quoc Pagoda）周围的区域，隐藏在游客喧嚣背后的几家小茶馆，提供传统的北方绿茶，每壶15,000–25,000 VND。你会坐在矮木凳上，并可以多次续杯。Dong Xuan Market的后街也有类似的店——风景虽一般，但更真实。
文庙（Temple of Literature）周围的街道有几家“tra co dien”（传统茶）店，它们注重氛围但并不刻意表演。逛完文庙后，在那里坐上一小时非常值得。
Hue（顺化）对待茶仪式非常认真，这反映了其皇室历史。嗣德陵（Tomb of Tu Duc）和启定陵（Tomb of Khai Dinh）附近的几家店提供传统的“宫廷茶”套餐——包含三四种茶的精选品鉴，配有糖姜和芝麻米饼，每人约80,000–120,000 VND。有些是为旅游团准备的；找那些主人真的在和你一起喝茶的店。
Hoi An（会安）有很多面向游客的茶体验店——到处是香薰、坐垫和网红灯光。这并不是说它们一无是处，但要调整预期。一个更接地气的选择是：在上午晚些时候，当有组织的旅游团去别处时，去古城里的一家老商号，问问看管人他们正在喝什么茶。通常情况下，你会得到一杯茶和一段交谈。
Da Lat（大叻）靠近中部高地茶叶产区，在市中心15–20公里范围内有几个正在运营的茶园。Cau Dat Farm是游客最多的地方——这是有原因的。你可以走在茶垄间，然后坐下来品尝当地种植的乌龙茶和绿茶，价格约为50,000 VND。这既有教育意义，又不会显得过于商业化。
图片来源：Nguyen Ngoc Tien，来自Pexels
区别通常在于节奏和主人的专注度。游客茶仪式有剧本，最后还有礼品店。真正的茶仪式有沉默、有续杯，没有特定的议程。两者都可以很愉快——只要你知道自己走进的是哪一种。
如果菜单上写着“越南传统茶道——250,000 VND/人”，并且有一个TripAdvisor评论的二维码，那你就是在消费旅游产品。如果有人从架子上拿下一个破旧的陶壶，在你还在找位子坐下时就开始温杯，那你就在一个更好的地方。
带上小面额现金——大多数传统茶馆不接受刷卡，也没有500,000 VND大钞的零钱。如果你想买茶叶作为纪念品，请从专门的茶叶店购买，而不是机场摊位；店员可以提供储存建议，而且库存周转更快。真空密封罐包装的绿茶在开封后可保持两到三个月的新鲜度。