Vung Tau 很容易被低估。来自 Saigon 的周末游客往往奔着沙滩而来，却在没有品尝当地街头美食的情况下悄然离去——这实在令人遗憾，因为这座城市拥有南部沿海地区最具地方特色的饮食文化之一。海鲜固然显而易见，但那些面摊、Banh Mi 手推车和早市，定能让每一个愿意在早上 8 点前出门闲逛的人大饱口福。
Front Beach 区域——清晨至中午
沿着与 Front Beach (Bai Truoc) 平行的 Tran Phu 路，在烈日当空之前是这里最热闹的时候。当地摊贩从清晨 5:30 左右就开始出摊，大多数在 11 点前就会收摊。
推荐美食
Banh canh cha ca 是定义 Vung Tau (붕따우 / 头顿 / ブンタウ) 早晨的代表性美食。略带嚼劲的粗面条浸在清淡的鱼汤中，上面铺着炸鱼饼片。在 Small Mountain (Nui Nho) 山脚下 Tran Phu 路环岛附近的塑料矮凳摊群就能找到。一碗的价格在 35,000–45,000 VND 之间，具体取决于分量。
往前走几米，你会看到摊贩在卖“Banh Mi (반미 / 越式法包 / バインミー)”，里面夹着极具南部特色的馅料——猪肝酱、猪头肉冻、腌萝卜和抹上一层的辣椒酱。这可不是那种迎合游客的蓬松面包。这里的面包外皮酥脆轻薄，馅料多得几乎要溢出来。每份大约 15,000–20,000 VND。
步行范围： 整个 Front Beach 美食街全长约 800 米。你可以在 15 分钟内从头走到尾，边走边吃。
Phan Thi Ky 市场区域——全天营业，午餐时段最热闹
从 Front Beach 向内陆朝 Phan Thi Ky 菜市场走去，美食的密度便会增加。这里是当地居民购物和用餐的地方，而不是游客区。紧邻市场的街道——尤其是 Ly Tu Trong 和 Ho Van Hue——开设有许多固定摊位，从清晨一直营业到下午三点左右。
这里的 “Bun rieu” 味道十分地道。蟹膏番茄汤底比在 Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) 尝到的更浓郁、更酸爽——通常会加入少许罗望子汁，旁边还会配上一大堆空心菜。一份价格为 40,000–50,000 VND。
如果想吃点清淡的，Ly Tu Trong 路旁的折叠桌上会有几家摊贩在卖 “goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)”（鲜虾春卷）。虾是当地产的，花生蘸酱也是店家自制的，而不是用现成的调料包。三个春卷大约 25,000 VND。
即使不买东西，这个市场也值得一逛。鱼市区有在 Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 市场见不到的品种——各种小珊瑚鱼和螃蟹，到了中午，它们就会变成周围餐馆锅里的美味佳肴。
最佳时间： 上午 10:30 至下午 1:00 之间前往，此时的美食选择最丰富。
摄影：Tuan Vy，来源：Pexels
Back Beach (Bai Sau)——傍晚至夜间
相比 Front Beach，Back Beach 更加热闹且商业化，但当傍晚热气消退、人们携家带口前来时，沿海的 Nguyen Dinh Chieu 路段便会开始充满生机。这里的夜间饮食更偏向于烤海鲜和小吃，而不是正规的面食主餐。
下午 4 点左右开始，到处都能看到售卖 “banh trang nuong”（越南烤米皮）的手推车——在炭火上烤制的米纸，上面铺着鸡蛋、虾米和葱油。一张只需 15,000–25,000 VND，是绝佳的餐前小吃。
如果想吃点能填饱肚子的，可以寻找下午 5 点左右在 Nguyen Dinh Chieu 南端附近出摊的 com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)（碎米饭）摊贩。碎米饭搭配烤猪排、煎蛋，以及标准的配菜腌菜和鱼露。这是移植到海滨小镇的经典 Saigon 风味：每盘 60,000–80,000 VND。
几家小型烤海鲜店门前摆着水箱，黑板上写着菜单——当地人点的是虾蛄（tom tit），而不是龙虾。价格按重量面议；预计每 500 克 150,000–200,000 VND。
步行范围： 沿 Nguyen Dinh Chieu 的美食街长约 1.2 公里。北端靠近 Ha Long 环岛处的手推车分布更为密集。
摄影：Nguyễn Hưng，来源：Pexels
Nguyen Thai Hoc 街——老城区主轴，仅限上午
这条街道穿过市中心西北部较老旧的住宅区，拥有那种适合早起者的低调清晨美食场景。从 Front Beach 步行 10–15 分钟或搭乘简短的 xe om（摩的）即可到达。
这里的 “Hu tieu (후띠우 / 粿条 / フーティウ)” 是必点美食。这种南部风味的面汤——清澈的猪肉汤、细米粉、猪肉片和虾米——比“pho”更清淡，温热或常温食用皆宜。Nguyen Thai Hoc 街上的几家摊位几十年来一直沿用相同的配方。一碗 35,000–45,000 VND。
在街道中段的一户民宅里，还开着一家口碑不错的 “banh cuon (반꾸온 / 蒸米卷 / バインクオン)”（蒸粉卷）摊——寻找从一楼窗户冒出的蒸汽即可。发酵米卷里裹着猪肉碎和木耳，搭配 cha lua（扎肉）和 nuoc cham（蘸汁）一起食用。标准份 40,000 VND。
最佳时间： 上午 9 点前。有几家摊位到上午中旬就会售罄。
实用贴士
Vung Tau 面积不大——骑摩托车或自行车只需一个上午就能逛完整个美食路线。大多数街头小吃摊只收现金；请随身携带小额钞票（10,000 和 20,000 VND 面额），因为找零往往只是个大概。如果你从 Saigon 出发，从 Bach Dang 码头乘坐高速渡轮会在 Front Beach 附近停靠，让你在五分钟内就能到达第一家 banh canh 摊位。
最后更新 · May 29, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
