Dinh Cau Nachtmarkt: Phu Quocs kulinarischer Treffpunkt nach Sonnenuntergang

Der Dinh Cau Nachtmarkt findet jeden Abend entlang der Tran Hung Dao Straße in der Stadt Duong Dong statt. Er ist das authentischste kulinarische Erlebnis, das Phu Quoc nach Jahren der Resort-Entwicklung, die einen Großteil seines ursprünglichen Charakters verschlungen hat, noch zu bieten hat. Kommen Sie hungrig, kommen Sie spät und ignorieren Sie jeden, der Ihnen erzählt, das Essen sei nur für Touristen – die Tische füllen sich auch mit Inselbewohnern.

Wo und wann man hingeht

Der Markt erstreckt sich über einen Straßenabschnitt neben dem Dinh Cau Felsentempel. Auf etwa 200 Metern öffnen die Stände gegen 17:30 Uhr und schließen zwischen 22:30 und 23:00 Uhr, je nachdem, wie viel los ist. Die Stoßzeiten liegen zwischen 18:30 und 20:30 Uhr. Außerhalb dieses Zeitfensters haben Sie die größte Auswahl an den besten Ständen, aber nicht alle Verkäufer haben ihr gesamtes Sortiment bereit. Kommen Sie gegen 19:00 Uhr, wenn Sie das volle Angebot erleben möchten.

Das Parken eines Motorrads in den Seitenstraßen in der Nähe ist unkompliziert. Der Fußweg von der zentralen Backpacker-Meile in der Tran Hung Dao dauert weniger als fünf Minuten.

Was man essen sollte

Gegrillte Meeresfrüchte — das Hauptereignis

Darum dreht sich auf dem Markt alles. Ganzer Fisch, Tigergarnelen, Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Erdnussöl, Muscheln in Chili und Zitronengras, flach gegrillter Tintenfisch – alles wird je nach Stand nach Gewicht oder Stückpreis berechnet. Rechnen Sie mit etwa 120.000–180.000 VND für ein halbes Kilo Garnelen, 60.000–90.000 VND für einen Teller Jakobsmuscheln und 50.000–80.000 VND für einen ganzen gegrillten Fisch, je nach Größe und Art.

So gehen Sie vor: Gehen Sie zuerst die Stände ab, schauen Sie sich an, was auf Eis liegt, zeigen Sie auf das, was Sie möchten, und vereinbaren Sie einen ungefähren Preis, bevor es auf den Grill kommt. Die meisten Verkäufer sprechen genug Englisch für diese Transaktion. Lassen Sie die Dips nicht aus – Salz, Limette und Chili sind hier die Standardbegleiter für gegrillte Meeresfrüchte und passen hervorragend zum rauchigen Aroma.

Nem Nuong

"Nem nuong" – gegrillte Schweinefleischspieße – finden sich an mehreren Ständen und werden leicht übersehen, wenn die Meeresfrüchte direkt vor einem liegen. Übersehen Sie sie nicht. Die Version hier wird typischerweise am Tisch mit frischen Kräutern und Reispapier eingewickelt und in eine fermentierte Erdnusssauce getunkt, die reichhaltiger und komplexer ist als die süßen Chili-Varianten in Touristenrestaurants. Ein Teller mit sechs bis acht Spießen kostet etwa 50.000–70.000 VND.

Banh Mi und kleine Snacks

An den Rändern der Hauptstraße verkaufen einige Wagen "Banh Mi", gefüllt mit Pastete, eingelegtem Gemüse und einem Spiegelei für 20.000–25.000 VND. Das ist die richtige Wahl, wenn Sie früh ankommen und etwas essen möchten, während die Grills noch warm werden. Es gibt auch Stände mit "Goi Cuon" – frischen Sommerrollen mit Garnelen –, die eine leichtere Alternative zu all dem Rauch und den Röstaromen bieten.

Sim-Wein

Kein Besuch auf dem Dinh Cau Markt ist komplett, ohne "Ruou Sim" zu probieren – Sim-Wein, hergestellt aus der wilden Myrtenbeere (Rhodomyrtus tomentosa), die in den Wäldern von Phu Quoc wächst. Er wird glasweise oder in kleinen Flaschen ab 30.000 VND verkauft. Der Geschmack liegt irgendwo zwischen einem leichten Beerenlikör und einem kräftigen Traubenwein, leicht herb und leicht süß. Es ist eine Spezialität der Insel; nirgendwo sonst wird er auf diese Weise hergestellt. Kaufen Sie eine kleine Flasche zum Mitnehmen anstatt der großen Souvenirgrößen – die kleineren Flaschen enthalten meist die frischeren Chargen.

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Wie man sich an den Ständen zurechtfindet

An einem belebten Abend gibt es etwa 100 Stände. Die Qualität ist einigermaßen konstant, aber nicht einheitlich. Ein paar praktische Hinweise:

• Achten Sie auf die Qualität des Eises. Meeresfrüchte, die um 20:00 Uhr in dünnem, geschmolzenem Eis liegen, liegen dort schon zu lange. Frische Stände füllen das Eis regelmäßig auf.
• Setzen Sie sich dorthin, wo Einheimische sitzen. Stände mit Plastikhockern, die etwas abseits vom Grill stehen, und einer Mischung aus vietnamesischen Familien und jüngeren Paaren sind meist die besseren. Stände mit laminierten englischen Speisekarten vorne sind oft teurer, ohne dass die Qualität mithalten kann.
• Vereinbaren Sie die Preise vorher bei allem, was nach Gewicht berechnet wird. Bitten Sie darum, die Waage zu sehen, wenn Sie eine größere Menge Garnelen oder Krabben bestellen.
• Bringen Sie Bargeld mit. Die meisten Stände akzeptieren nur Bargeld. Die nächsten Geldautomaten befinden sich in der Tran Hung Dao, nur einen kurzen Fußweg entfernt.

Getränke jenseits von Sim-Wein

Kaltes "Bia Hoi" – Fassbier – ist an mehreren Ständen für etwa 10.000–15.000 VND pro Glas erhältlich. Flaschenbier (Saigon, Tiger, 333) kostet 20.000–30.000 VND. Frisches Kokosnusswasser von den Wagen am Marktrand kostet 20.000 VND und ist die richtige Wahl, wenn Sie den ganzen Tag in der Sonne waren.

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Was es insgesamt kostet

Zwei Personen, die gut essen – gegrillte Meeresfrüchte, Nem Nuong, eine Runde Sim-Wein, Bier – geben insgesamt zwischen 350.000 und 600.000 VND aus, je nachdem, wie viele Meeresfrüchte man bestellt. Es ist nicht die günstigste Mahlzeit auf der Insel, aber ein fairer Preis für das Gebotene und weit besser als alles, was man für den gleichen Preis in den Resort-Restaurants bekommt.

Praktische Hinweise

Der Dinh Cau Nachtmarkt ist täglich geöffnet; Regen verlangsamt das Treiben, bringt es aber selten ganz zum Erliegen – die Verkäufer ziehen Planen auf und machen weiter. Besuchen Sie den Markt an einem Wochentag, wenn Sie mehr Platz haben möchten; an Wochenenden in der Hochsaison (November bis April) wird es richtig voll. Der Markt ist von den meisten Pensionen in Duong Dong zu Fuß erreichbar, und ein Xe Om (Motorradtaxi) von der südlichen Resort-Meile kostet etwa 60.000–80.000 VND pro Strecke.