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Nam O ist ein jahrhundertealtes Fischerdorf am westlichen Rand von Da Nang, bekannt für seine handwerklich hergestellte Fischsauce, seine Riffplatten und ein Lebenstempo, das der Rest der Stadt längst hinter sich gelassen hat.

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Nam O liegt dort, wo die Küstenlinie von Da Nang in Richtung Nordwesten endet – ein Fischerdorf, eingezwängt zwischen dem Meer und den unteren Hängen des Hai Van Pass. Die meisten Reisenden rauschen auf ihrer Fahrt mit dem Zug oder Motorrad zwischen Da Nang und Hue einfach daran vorbei – was genau der Grund ist, warum sich ein Zwischenstopp lohnt.
Nam O ist seit Jahrhunderten eine Fischersiedlung, lange bevor Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) sie im Zuge einer Verwaltungsreform eingemeindete. Der Name des Dorfes geht im weitesten Sinne auf eine ältere Bezeichnung für das Gebiet südlich des Hai Van-Gebirges zurück. Die meiste Zeit seiner Geschichte war es eine Gemeinde von Quang Nam – ruhig, eigenständig und ganz auf die Netzfischerei sowie die Herstellung von „nuoc mam“ (Fischsauce) ausgerichtet.
Das Dorf stellt Fischsauce noch immer auf die alte Art her: Rohe Sardellen werden mit Meersalz in großen Ton- oder Holzfässern geschichtet und 12 bis 18 Monate lang fermentiert. Die Fischsauce aus Nam O genießt unter vietnamesischen Köchen den Ruf, eine der besten in der Zentralregion zu sein, und unterscheidet sich deutlich vom Phu Quoc-Stil, den die meisten Ausländer als Erstes kennenlernen. Einige wenige Familienbetriebe sind noch aktiv und nicht schwer zu finden – halten Sie einfach nach den Reihen abgedeckter Krüge entlang der Dorfgassen Ausschau.
Das moderne Da Nang ist in den letzten Jahren immer näher herangerückt. Der Druck durch Resort-Entwicklungen an der Küste ist gestiegen, und Teile des alten Dorfes wurden umgewidmet. Aber die zentralen Gassen, die Fischsaucen-Häuser und das Riff – sie sind immer noch da.
Aus drei Gründen. Erstens: die Riffplatte. Nam O verfügt über ein felsiges Gezeitenriff, das sich bei Ebbe weit ins Meer hinein erstreckt und flache Becken sowie algenbedeckte Felsformationen freilegt. Es ist ein tolles Fotomotiv und eine wirklich faszinierende Küstenlandschaft – keine weiße Sandstrand-Kulisse, sondern eher ein vulkanisches Schelf, das auf das Südchinesische Meer trifft.
Zweitens: das Erbe der Fischsauce. Wenn Sie irgendwo in Vietnam „pho“ oder „bun cha“ gegessen haben, haben Sie auch Fischsauce konsumiert. Zu sehen, wie sie im dörflichen Maßstab hergestellt wird, die Fermentationsräume zu riechen und frische Chargen direkt aus dem Fass zu probieren, vermittelt ein tieferes Verständnis für die Zutat, die das Fundament der meisten vietnamesischen Gerichte bildet.
Drittens: Es ist ein echtes Dorf inmitten einer Großstadt. Da Nang entwickelt sich rasant – Baukräne, Resort-Türme, sechsspurige Boulevards. Nam O ist nur eine 20-minütige Fahrt vom Stadtzentrum entfernt, fühlt sich aber an, als läge es Jahrzehnte in der Vergangenheit.
Von März bis August erwartet Sie das trockenste Wetter und die ruhigste See. Die Riffplatte ist während der Frühlingsebben (März bis Mai) am beeindruckendsten, wenn Algen die Felsen leuchtend grün färben – Einheimische nennen dies die „mua rong bien“ (Algen-Saison), was viele einheimische Fotografen anzieht.
Meiden Sie die Monate Oktober bis Dezember, wenn möglich. Die Regenzeit in Zentralvietnam ist heftig, und die Küste um Nam O wird von rauen Wellen und grauem Himmel heimgesucht. Januar und Februar sind kühler und gelegentlich nieselig, aber durchaus machbar.
Nam O liegt etwa 17 km nordwestlich des Zentrums von Da Nang, nahe dem Fuß des Hai Van Pass.
Wenn Sie aus Hue (후에 / 顺化 / フエ) kommen (ca. 90 km), durchqueren Sie das Gebiet von Nam O direkt bei der Abfahrt vom Hai Van Pass, egal ob mit dem Zug, Auto oder Motorrad.

Foto von Quang Nguyen Vinh auf Pexels
Prüfen Sie vorab den Gezeitenkalender – Sie benötigen ein Ebbe-Zeitfenster, um auf dem Riff spazieren zu können. Die Felsen sind rutschig, tragen Sie also griffige Schuhe und keine Flip-Flops. Das Licht am frühen Morgen eignet sich am besten für Fotos. Wenn Sie das richtige Timing haben, können Sie einheimische Frauen beim Ernten von Algen und Muscheln beobachten.
Einige Familien produzieren in den traditionellen Gassen hinter der Hauptstraße noch immer „nuoc mam“. Es gibt keinen Ticketschalter oder offizielle Touren – gehen Sie einfach hinein, seien Sie höflich und fragen Sie. Die meisten Produzenten zeigen Ihnen gerne die Fässer und erklären den Prozess. Kaufen Sie beim Gehen eine Flasche (kleine Flaschen kosten 40.000-80.000 VND). Die Sauce ist dickflüssiger und intensiver im Geschmack als kommerzielle Marken.
Eine kleine, teilweise ausgegrabene Cham-Stätte befindet sich in der Nähe des Dorfes – sie hat nicht die Ausmaße von My Son, erinnert aber daran, dass diese Küstenlinie jahrhundertelang Champa-Territorium war. Die Überreste sind bescheiden, meist nur Grundsteine und Fragmente, aber sie sind einen Blick wert, wenn Sie ohnehin in der Gegend sind.
Von Nam O aus können Sie Pfade bergauf zu den unteren Kämmen des Hai Van-Gebirges nehmen. Nichts ist offiziell markiert – es handelt sich um Fischerpfade und Motorradspuren. Gut für einen Morgenspaziergang mit Blick hinab auf die Küste. Versuchen Sie nicht, den gesamten Pass zu Fuß zu überqueren, es sei denn, Sie sind entsprechend ausgerüstet.
Am frühen Morgen, etwa zwischen 5:30 und 7:00 Uhr, kehren die runden Korbboote („thung chai“) und kleinen Trawler mit dem nächtlichen Fang zurück. Am informellen Anlandeplatz in der Nähe des Dorfes wird der Fisch sortiert und verkauft. Es ist echter Handel, keine Show für Touristen.
Nam O ist vor Ort für „goi ca“ bekannt – einen rohen Fischsalat. Dünn geschnittener, frischer Fisch wird mit Limette, Knoblauch, Erdnüssen, Kräutern und grüner Banane angemacht. Er wird in einer Handvoll kleiner Restaurants direkt im Dorf serviert, meist mit Reispapier zum Einwickeln. Rechnen Sie mit 80.000-120.000 VND pro Teller. Fragen Sie gezielt nach „goi ca Nam O“ – es ist der kulinarische Stolz der Region.
Wenn Sie etwas Gekochtes bevorzugen, sind die Meeresfrüchte entlang der Küstenstraße von Lien Chieu eine solide Wahl und günstiger als auf der Touristenmeile in Da Nang. Gegrillter Tintenfisch, gedämpfte Venusmuscheln, gebratener Fisch mit Kurkuma und Dill. Ein komplettes Meeresfrüchte-Essen für zwei Personen kostet 200.000-350.000 VND.
Wenn Sie danach zurück nach Da Nang fahren, mangelt es der Stadt nicht an Optionen – „banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)“ bei Ba Duong in der Hoang Dieu Straße oder „mi quang“ in fast jedem lokalen Lokal.
In Nam O selbst gibt es keine empfehlenswerten Hotels oder Pensionen. Übernachten Sie direkt in Da Nang und besuchen Sie das Dorf als Halbtagesausflug.

Foto von Kirandeep Singh Walia auf Pexels
Nam O lässt sich hervorragend mit einer Fahrt über den Hai Van Pass verbinden – besuchen Sie das Dorf am Morgen und fahren Sie dann weiter nach Norden über den Pass in Richtung Lang Co und Hue. Wenn Sie für ein paar Tage in Da Nang stationiert sind, bietet es sich als unkomplizierter Morgenausflug an, bevor die Hitze ihren Höhepunkt erreicht. Das Dorf verändert sich, aber noch ist es nicht so weit.