Lang Ca Phe Trung Nguyen (Dak Lak) : Le guide du voyageur

Ce que c'est

Lang Ca Phe Trung Nguyen (le village du café Trung Nguyen) se trouve à environ 20 km au sud du centre-ville de Buon Ma Thuot, à la sortie de la route nationale 27 dans la province de Dak Lak — le cœur battant de la ceinture du robusta au Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム). Construit par la société de café Trung Nguyen, ce vaste complexe est en partie un parc à thème, en partie un musée en plein air et en partie un domaine caféier en activité. Il s'étend sur environ 20 hectares de jardins soignés, de répliques de maisons longues de minorités ethniques, d'expositions sur la transformation du café et — bien sûr — de multiples cafés servant toute la gamme de produits de l'entreprise.

Le village a ouvert ses portes au début des années 2010 en tant que projet touristique et promotionnel. Quoi que vous pensiez des attractions construites par des entreprises, le cadre est véritablement agréable : des allées ombragées sous de vieux arbres tropicaux, des bassins à poissons et des vues sur les plantations de café en terre rouge qui s'étendent jusqu'à l'horizon. Ce n'est pas une ferme en activité au sens traditionnel du terme, mais cela offre une vitrine soignée sur la façon dont le café passe de la cerise à la tasse dans les hauts plateaux du centre (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原).

Pourquoi les voyageurs s'y rendent

La plupart des visiteurs viennent pour l'une des trois raisons suivantes. Premièrement, la dégustation de café — vous pouvez goûter à une large gamme de styles de café vietnamien, des mélanges de robusta standards au controversé "café de belette" (ca phe chon), le tout inclus ou disponible à bas prix. Deuxièmement, les expositions culturelles sur les traditions des minorités ethniques E De et M'Nong offrent une introduction édulcorée mais visuellement intéressante à la vie sur les hauts plateaux, avec des maisons sur pilotis reconstituées et des expositions de textiles. Troisièmement, c'est tout simplement un espace vert et calme pour tuer quelques heures si vous passez par Buon Ma Thuot lors d'une boucle plus longue dans les hauts plateaux du centre.

Les photographes l'apprécient pour sa combinaison d'architecture, d'aménagements paysagers tropicaux et de chemins en terre rouge latéritique. Ce n'est pas une expérience ethnographique approfondie, mais c'est bien plus consistant que ce que proposent la plupart des centres d'accueil d'entreprises.

La meilleure période pour s'y rendre

La saison sèche à Dak Lak s'étend environ de novembre à avril. Les matins sont frais (18-22°C), les après-midis chauds mais pas étouffants. C'est aussi la saison de la récolte du café — de décembre à mars — les plantations environnantes sont donc animées par les cueilleurs. Vous ne verrez pas de récolte à l'intérieur du village lui-même, mais l'atmosphère et les paysages en bord de route lors du trajet sont à leur apogée.

La saison des pluies (mai-octobre) apporte des averses l'après-midi qui peuvent rendre les chemins non pavés boueux. Les jardins sont luxuriants et verdoyants, mais les espaces pour s'asseoir à l'extérieur deviennent moins attrayants. Si vous visitez pendant la saison des pluies, visez une arrivée le matin avant que les orages quotidiens n'éclatent vers 14h-15h.

Comment s'y rendre

Depuis le centre-ville de Buon Ma Thuot, le village se trouve à environ 20 km au sud — un trajet de 30 minutes sur des routes correctes. Les options :

• Moto : Le choix le plus flexible. La location à Buon Ma Thuot coûte entre 120 000 et 150 000 VND/jour. Prenez la direction du sud sur la route nationale 14, puis tournez sur la route nationale 27 en direction de Da Lat. Le village est indiqué sur la gauche.
• Grab/taxi : Une voiture Grab depuis le centre-ville coûte environ 100 000 à 150 000 VND l'aller. Trouver un trajet retour peut s'avérer compliqué — le réseau mobile est capricieux — pensez donc à demander à votre chauffeur de patienter (négociez 50 000 à 80 000 VND supplémentaires pour le temps d'attente).
• Excursion : La plupart des excursions d'une journée à Buon Ma Thuot combinent le village du café avec la cascade de Dray Nur et un village ethnique local. Les prix varient de 400 000 à 700 000 VND par personne selon la taille du groupe.

Si vous conduisez depuis Da Lat ou Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン), le village se trouve juste le long de la route nationale 27, ce qui en fait un arrêt logique pour prendre un café et se dégourdir les jambes sur la route vers le nord.

Photo de Nay Sa Muel sur Pexels

Que faire à l'intérieur

Dégustation de café et expositions

L'attraction principale. Un assortiment de dégustation au pavillon central vous permet d'essayer 4 à 6 variétés, incluant généralement un "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" préparé avec du lait concentré, un café noir au goutte-à-goutte et l'un des mélanges de spécialité. Le musée sur place explique les méthodes de transformation — voie humide contre voie sèche — avec de véritables équipements exposés. C'est basique mais instructif si vous n'avez jamais vu comment les cerises de café deviennent des grains.

Zone du village culturel

Un regroupement de maisons longues E De et de maisons sur pilotis M'Nong reconstituées, certaines abritant des textiles tissés et des outils agricoles. Des spectacles de gongs ont parfois lieu les week-ends et les jours fériés, bien que la programmation soit imprévisible. Les expositions de Non La (chapeaux coniques) et les coins de tissage traditionnel permettent de faire de belles photos.

Jardins et domaine

Mérite une lente flânerie. Des collections de bonsaïs, des serres d'orchidées, des bassins de carpes koï et des allées de vieux bois feuillus tropicaux. L'échelle est suffisamment grande pour que vous ne vous sentiez pas à l'étroit, même lors des week-ends d'affluence. Prévoyez 2 à 3 heures au total pour une visite détendue.

Où manger

À l'intérieur du village, plusieurs cafés servent le menu complet de Trung Nguyen ainsi que des repas légers — "banh mi", assiettes de riz et en-cas. Les prix sont modestes pour une attraction touristique (un café coûte entre 35 000 et 60 000 VND, un banh mi environ 30 000 VND).

Pour un vrai repas, retournez vers Buon Ma Thuot. La ville compte d'excellents stands de "com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)" (brisures de riz) le long de la rue Ly Thuong Kiet, et quelques endroits servant du "bun" avec du porc grillé près de la place Nguyen Tat Thanh. Les spécialités locales à rechercher incluent le poulet grillé aux feuilles de "la e" (une herbe poivrée des hauts plateaux) et le riz cuit dans des tubes de bambou.

Où dormir

Le village lui-même ne propose pas d'hébergement. Logez dans la ville de Buon Ma Thuot :

• Économique : Nha Nghi (maisons d'hôtes) le long de la rue Nguyen Cong Tru, 200 000 à 350 000 VND/nuit. Basique mais propre.
• Gamme moyenne : Muong Thanh Hotel ou Hai Ba Trung Hotel, 500 000 à 800 000 VND/nuit. Chambres correctes, emplacement central.
• Luxe : The Coffee Tour Resort à la périphérie de la ville, environ 1 200 000 VND/nuit. Situé au milieu des caféiers, ce qui semble tout à fait approprié.

Photo de Dương Nhân sur Pexels

Conseils pratiques

• Frais d'entrée : Environ 50 000 VND par personne (sous réserve de modifications). Certaines expériences de dégustation entraînent des frais supplémentaires.
• Prévoyez des espèces : L'acceptation des cartes est limitée à l'intérieur du complexe.
• Chaussures : Les chemins sont pour la plupart pavés, mais certaines zones du jardin sont en gravier ou en terre. Évitez les sandales s'il a plu récemment.
• À combiner avec : Les cascades de Dray Nur et Dray Sap (à 30 km plus au sud) ou le village d'Ako Dhong (à l'intérieur de la ville de Buon Ma Thuot) pour une journée complète.
• Langue : Le personnel parle un anglais limité. Avoir Google Traduction à portée de main est utile, ou apprenez la phrase "cho toi mot ca phe den" (donnez-moi un café noir).

Erreurs courantes

Les gens s'attendent parfois à la visite d'une plantation en activité — des rangées de cueilleurs, des machines de transformation en marche — et repartent déçus. Il s'agit d'un village touristique aménagé, pas d'une usine. Si vous souhaitez voir de véritables opérations de récolte, demandez à votre hôtel d'organiser une visite dans une ferme familiale privée des environs (facile à faire de novembre à mars).

Autre erreur : tout parcourir au pas de course en 45 minutes. Les lieux récompensent un rythme lent. Apportez un livre, commandez un deuxième café, asseyez-vous près du bassin. C'est ça, le rythme des hauts plateaux.

Note finale

Lang Ca Phe Trung Nguyen ne changera pas votre vie, mais c'est une halte très bien conçue dans une région qui ne reçoit pas suffisamment d'attention touristique. Si vous explorez déjà Dak Lak — ou si vous conduisez entre Da Lat et Kon Tum sur la boucle des hauts plateaux — c'est un détour de deux heures qui en vaut la peine, avec du bon café vietnamien (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) et des sentiers de jardin paisibles.