Vuon Hoa Thanh Pho Da Lat : Guide de voyage du jardin des fleurs de Da Lat

Présentation

Le Vuon Hoa Thanh Pho Da Lat — le jardin des fleurs de la ville de Da Lat — est situé sur une pente douce surplombant le lac Xuan Huong, en plein centre-ville. Il s'étend sur environ 7 000 mètres carrés et fait office de parc public depuis l'époque coloniale française, initialement aménagé en 1966 et agrandi à plusieurs reprises depuis. Le jardin abrite plus de 300 espèces de fleurs, allant de variétés importées de climats tempérés comme les roses, les lys et les chrysanthèmes, à des variétés des hauts plateaux vietnamiens — orchidées, hortensias, mimosas et les arbres "mai anh dao" (semblables à des cerisiers) qui se parent de rose dans tout Da Lat en janvier et février.

Le parc se trouve dans la province de Lam Dong (récemment fusionnée avec Dak Nong et Binh Thuan au sein d'une entité administrative plus vaste, bien que Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット) reste le cœur culturel et touristique des hauts plateaux). Si vous passez du temps à Da Lat, le jardin des fleurs est l'un des endroits les plus évidents pour comprendre pourquoi les Français appelaient cette ville « Le Petit Paris » — non pas pour son architecture, mais pour son climat qui permet aux fleurs européennes de s'épanouir à 1 500 mètres d'altitude sous les tropiques.

Pourquoi les voyageurs s'y rendent

L'identité de Da Lat repose sur les fleurs. Elles sont à chaque coin de rue, dans chaque marché, et sont expédiées quotidiennement par camions entiers vers Saigon et Hanoi. Le jardin des fleurs est l'endroit où cette identité se concentre dans un espace piétonnier unique. Ce n'est pas de la nature sauvage — c'est un espace aménagé, soigné, presque semblable à une exposition — mais c'est là tout l'intérêt. Vous y découvrez un condensé de l'horticulture des hauts plateaux sans avoir à vous rendre dans les serres de la périphérie de la ville.

Le jardin est aussi tout simplement un endroit agréable pour se poser. La température à Da Lat dépasse rarement les 25 °C, et les bancs du jardin, installés sous les pins face au lac, comptent parmi les endroits les plus confortables de la ville. Les couples vietnamiens y viennent pour leurs photos de mariage, et les familles s'y retrouvent le week-end. C'est un lieu paisible, contrairement à de nombreuses autres attractions de Da Lat.

Le meilleur moment pour visiter

Le jardin est ouvert toute l'année, mais le choix de la période a son importance.

De décembre à mars correspond au pic de floraison. Les hortensias sont à leur apogée, les orchidées fleurissent et les arbres "mai anh dao" colorent la colline en rose autour du Tet (le Nouvel An vietnamien, généralement fin janvier ou début février). C'est aussi la saison sèche à Da Lat — matinées fraîches, après-midis ensoleillés et pratiquement pas de pluie.

D'avril à juin, les couleurs restent magnifiques, en particulier pour les roses et les tournesols. La foule se dissipe après le Tet (뗏 (베트남 설날) / 越南春节 / テト (ベトナム旧正月)).

De juillet à novembre s'étend la saison des pluies. Le jardin reste ouvert, mais les averses de l'après-midi sont fréquentes et certains parterres de fleurs peuvent sembler fatigués. Si vous êtes déjà en ville, privilégiez les matinées — ne vous attendez simplement pas à voir le jardin dans toute sa splendeur.

Lors du Festival des fleurs de Da Lat, qui se tient tous les deux ans (les années paires, généralement en décembre ou janvier), le jardin devient le principal lieu d'exposition. Il y a beaucoup de monde, mais les installations et les présentations de fleurs rares valent le détour.

Comment s'y rendre

Si vous venez de Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), l'itinéraire le plus courant consiste à prendre un bus depuis la gare routière de l'Ouest (Ben Xe Mien Tay) jusqu'à Da Lat. Le trajet dure environ 6 à 7 heures sur les routes de montagne sinueuses via Bao Loc. Comptez entre 200 000 et 300 000 VND pour un bus-couchette. Les compagnies Phuong Trang (FUTA) et Thanh Buoi sont les plus fiables.

L'avion est plus rapide — l'aéroport de Lien Khuong se trouve à environ 30 km au sud du centre de Da Lat. Les vols depuis Tan Son Nhat (Saigon) durent moins d'une heure, et les compagnies low-cost comme VietJet et Bamboo proposent souvent des tarifs autour de 500 000 à 900 000 VND si vous réservez tôt. Depuis l'aéroport, un taxi pour le centre-ville coûte environ 250 000 à 300 000 VND, ou vous pouvez prendre une navette pour environ 50 000 VND.

Une fois à Da Lat, le jardin des fleurs se trouve sur Tran Phu Street, à 10 minutes à pied du marché central et du lac Xuan Huong. Il est difficile de le manquer — l'entrée est signalée par une grande arche. En 2024, le tarif d'entrée est de 80 000 VND pour les adultes.

Photo de Duy Le Duc sur Pexels

Que faire sur place

Visiter la serre aux orchidées

La serre intérieure aux orchidées est sans doute le plus bel atout du jardin. Elle abrite des dizaines de variétés d'orchidées, dont beaucoup sont originaires des hauts plateaux du Centre (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原). La lumière y est diffuse et fraîche — un excellent refuge si vous visitez le parc en milieu de journée. Cherchez les "lan ho diep" (Phalaenopsis) et les plus rares "lan rung" des hauts plateaux (orchidées sauvages des forêts).

Se poser près de la section d'art topiaire

L'extrémité sud du jardin présente des haies sculptées et des horloges de fleurs — c'est certes un peu kitsch, mais le travail artisanal est remarquable. Les visiteurs vietnamiens adorent s'y prendre en photo. Si vous voyagez pendant le Tet, cette section propose généralement des installations spéciales sur le thème des fêtes.

Admirer les pentes d'hortensias

Si vous venez entre décembre et mars, les parterres d'hortensias sur la colline face au lac méritent que l'on s'y attarde. Les "cam tu cau" (hortensias) de Da Lat arborent des teintes bleues et violettes que l'on ne trouve pas dans les plaines du Vietnam. La lumière du début de matinée est idéale pour les photos.

Découvrir la collection de bonsaïs

Nichée vers le fond du jardin, la zone des bonsaïs est moins fréquentée mais abrite des spécimens impressionnants — certains auraient plus de 100 ans. C'est un endroit calme et ombragé, parfait pour s'asseoir un moment.

Descendre vers le lac Xuan Huong ensuite

La sortie arrière du jardin mène presque directement au sentier qui borde le lac. De là, vous pouvez faire le tour du lac (environ 5 km, plat et goudronné) ou louer un pédalo pour environ 100 000 VND les 30 minutes. C'est le prolongement naturel de la visite du jardin.

Où manger à proximité

En marchant 10 minutes en montée depuis le jardin vers le marché central de Da Lat, vous trouverez des chariots de « banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー) » et des stands de « com tam ». Mais le plat incontournable à Da Lat est le « banh canh » — des nouilles épaisses de tapioca dans un bouillon d'os de porc, souvent accompagnées de crabe. Le Banh Canh sur Nha Chung Street (près de la cathédrale) est une excellente adresse, comptez environ 35 000 à 45 000 VND le bol.

Pour le café, Da Lat se distingue de Hanoi ou de Saigon. Goûtez à un « ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー) » chez l'un des petits torréfacteurs de Nguyen Chi Thanh Street — les grains sont de l'Arabica local cultivé en altitude, ce qui donne un goût nettement moins amer que les cafés de plaine, plus riches en Robusta. Une tasse coûte entre 25 000 et 35 000 VND.

Où loger

Da Lat propose des hébergements pour tous les budgets. Près du jardin des fleurs et du lac :

• Petits budgets : Maisons d'hôtes et auberges sur les rues Phan Dinh Phung et Bui Thi Xuan, de 200 000 à 400 000 VND la nuit.
• Gamme moyenne : Hôtels-boutiques autour du lac Xuan Huong, de 600 000 à 1 200 000 VND. Beaucoup disposent de balcons avec vue sur le lac.
• Haut de gamme : Ana Mandara Villas ou Terracotta Hotel, de 2 000 000 à 4 000 000 VND. L'Ana Mandara occupe des villas restaurées de l'époque française et constitue l'un des plus beaux séjours historiques du Vietnam.

Photo de HONG SON sur Pexels

Conseils pratiques d'initiés

• Venez tôt le matin. Le jardin ouvre à 7h30. Dès 10h le week-end, il est envahi par les groupes de touristes. Les matinées en semaine sont idéales.
• Apportez une veste légère. Même pendant la saison sèche, les matinées à Da Lat peuvent descendre à 15 °C. Le jardin est exposé au vent.
• Ne touchez pas aux orchidées. Le personnel est très strict à ce sujet. Ce n'est pas pour rien que certaines zones de la serre sont délimitées par des cordons.
• Combinez la visite avec le marché. Le marché central se trouve à 10 minutes à pied. Vous y trouverez des fruits secs, du « thé d'artichaut » (une spécialité de Da Lat) et des avocats locaux. C'est l'association parfaite pour une demi-journée.

Les erreurs courantes à éviter

• Ne visiter que le jardin en faisant l'impasse sur la promenade autour du lac. Les deux activités se complètent. Prévoyez au moins 2 à 3 heures pour l'ensemble.
• Venir pendant les pluies de l'après-midi en saison humide. Le jardin offre très peu d'abris. Si les nuages s'accumulent vers 14h (ce qui arrive fréquemment de juin à octobre), vous vous retrouverez sous l'averse sans protection.
• S'attendre à une nature sauvage. Il s'agit d'un parc urbain, pas d'une réserve nationale. Si vous recherchez les paysages plus sauvages des hauts plateaux de Da Lat, dirigez-vous vers le mont Langbiang ou les forêts de pins à l'extérieur de la ville. Le jardin des fleurs met en valeur l'horticulture, pas la nature sauvage.
• Payer trop cher pour des photos. Des photographes présents dans le jardin peuvent vous proposer des séances de portrait. Mettez-vous d'accord sur le prix au préalable — un tarif de 50 000 à 100 000 VND est normal. Ne payez pas plus de 200 000 VND.

Infos pratiques

Le Vuon Hoa Thanh Pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー) Da Lat est ouvert tous les jours de 7h30 à 17h00. C'est l'un de ces endroits qui s'apprécient en prenant son temps — apportez un livre, installez-vous sur un banc et observez la lumière changer sur le lac. Si Da Lat est le refuge fraîcheur du Vietnam, son jardin des fleurs en est le coin le plus paisible.