Cai Rang फ्लोटिंग मार्केट हर सुबह Can Tho के केंद्र से लगभग 6 किमी दक्षिण में लगता है। यदि आप सही समय पर पहुँचते हैं, तो आप मेकांग डेल्टा (Mekong Delta) के बेहतरीन नाश्तों में से एक का आनंद ले सकते हैं — एक लकड़ी की नाव पर बैठकर, जहाँ विक्रेता सीधे अपनी नाव पर बने किचन से सूप परोसते हैं। यदि आप देर से पहुँचते हैं, तो आप केवल थोक व्यापार का अंतिम हिस्सा ही देख पाएंगे।
समय का महत्व क्यों है
बाजार सुबह 5:30 से 7:30 बजे के बीच अपने चरम पर होता है। थोक व्यापारी — जो ड्यूरियन, पोमेलो, ड्रैगन फ्रूट और कटहल को क्रेट में बेचते हैं — सुबह 8 बजे के बाद अपना सामान समेटना शुरू कर देते हैं। गनीमत है कि भोजन वाली नावें थोड़ी देर और रुकती हैं, लेकिन 9 बजे तक सारी रौनक खत्म हो जाती है। अपना अलार्म सेट कर लें। यह ऐसी यात्रा नहीं है जिसे आप होटल के नाश्ते के बाद शुरू कर सकें।
एक और बात जो जानना जरूरी है: Cai Rang एक कामकाजी बाजार है, न कि पर्यटकों के लिए बनाया गया कोई आकर्षण। विक्रेता वहां व्यापार करने के लिए हैं, न कि फोटो खिंचवाने के लिए। थोड़ा धैर्य और बुनियादी शिष्टाचार बहुत काम आते हैं।
Can Tho से वहाँ कैसे पहुँचें
आपके पास दो व्यावहारिक विकल्प हैं।
पहला विकल्प Can Tho के केंद्र में स्थित Ninh Kieu Wharf से एक छोटी लकड़ी की नाव किराए पर लेना है। गाइडेड राउंड ट्रिप के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 150,000–200,000 VND का खर्च आता है, हालांकि बोर्डिंग से पहले मोलभाव करना बेहतर होगा। Hau नदी के रास्ते प्रत्येक तरफ जाने में 30 से 45 मिनट लगते हैं, और सुबह की रोशनी में पानी का नजारा वाकई शानदार होता है। यह एक धीमा और सुकून भरा विकल्प है।
दूसरा विकल्प पिछली रात एक मोटरबाइक किराए पर लेना, Cai Rang जिले तक जाना (केंद्र से लगभग 20 मिनट लगते हैं) और बाजार के किनारे से बहुत कम कीमत पर — कभी-कभी 50,000–80,000 VND में — एक छोटी नाव किराए पर लेना है, ताकि आप एक घंटे के लिए पानी पर घूम सकें। यह विकल्प कम रोमांटिक है, लेकिन सस्ता और अधिक लचीला है।
यदि आप किसी होटल के टूर ग्रुप के साथ जा रहे हैं, तो लॉजिस्टिक्स की चिंता नहीं रहती, लेकिन उनकी नावें बड़ी और शोर वाली होती हैं, और विक्रेता कभी-कभी उन नावों को देखकर अपनी कीमतें तीन गुना बढ़ा देते हैं।
फोटो: Vietnam Tri Duong Photographer, Pexels पर
क्या खाएं
Hu Tieu — वह नाश्ता जिसके लिए आप आए हैं
Cai Rang के फ्लोटिंग फूड स्टालों पर सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है "hu tieu", जो कि साफ शोरबे वाला नूडल सूप है। यह मेकांग डेल्टा का pho का जवाब है। यहाँ यह अधिक नरम, थोड़ा मीठा होता है और आमतौर पर सूअर की हड्डियों और सूखी झींगा मछली से बनाया जाता है। इसे परोसने वाले विक्रेताओं ने अपनी नावों पर छोटे किचन बना रखे हैं — गैस बर्नर, स्टॉकपॉट और कटोरे। एक कटोरे की कीमत 25,000–35,000 VND होगी और इसमें बीन स्प्राउट्स, हरा प्याज और कभी-कभी सूअर के मांस के टुकड़े या बटेर का अंडा डाला जाता है।
इन नावों पर मिलने वाला hu tieu बहुत दिखावटी नहीं होता — यह सादा और प्रामाणिक है — लेकिन प्लास्टिक की कुर्सी पर बैठकर, एक हाथ से नाव की पतवार संभालती और दूसरे हाथ से नूडल्स डालती महिला के हाथों से इसे खाना एक यादगार अनुभव है।
Banh Mi और Congee की नावें
हर नाव नूडल्स नहीं बेचती। छोटे विक्रेताओं को देखें जो पोर्क पेट और अचार वाली मूली से भरा "banh mi" बेचते हैं — डेल्टा शैली में Saigon की तुलना में अधिक मिर्च होती है — और अदरक व सेंचुरी एग के साथ पकाया गया दलिया ("chao")। ये नावें चलती रहती हैं; आपको किसी को हाथ देकर बुलाना पड़ सकता है या अपने नाव ऑपरेटर से उनके पास नाव लगाने के लिए कहना पड़ सकता है।
थोक नावों से उष्णकटिबंधीय फल
व्यावसायिक रूप से यह मुख्य आकर्षण है। प्रत्येक नाव से ऊपर की ओर निकले बांस के खंभे — जिन्हें "beo hang" कहा जाता है — पर उस नाव में बिकने वाले फलों के नमूने लटके होते हैं। पोमेलो वाली नाव पर पोमेलो लटका होता है। ड्यूरियन वाली नाव पर ड्यूरियन। यह सुनने में सरल लगता है लेकिन भीड़भाड़ वाले जलमार्ग में यह बहुत प्रभावी है। यदि आप फल खरीदना चाहते हैं, तो एक थैला साथ रखें और थोक कीमतों की उम्मीद करें। लोंगन का एक किलो 15,000–20,000 VND में मिल जाता है; रामबुटान की कीमत भी लगभग इतनी ही है। विक्रेता थोक में बेचते हैं और हमेशा एक पर्यटक के लिए कम मात्रा में नहीं बेचना चाहते, लेकिन कई लोग मान भी जाते हैं।
पानी पर कॉफी
कुछ नावें वियतनामी कॉफी बेचती हैं — जो गाढ़ी, डार्क ड्रिप स्टाइल वाली होती है — और छोटे गिलास में कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसी जाती है। यदि आप चाहें तो "Ca phe sua da" बर्फ के साथ ले सकते हैं, हालांकि सुबह 5:30 बजे की ठंड में ज्यादातर लोग इसे गर्म लेना पसंद करते हैं। यह banh mi के साथ बहुत अच्छी लगती है। वास्तव में, यह हर चीज के साथ अच्छी लगती है।
फोटो: Vietnam Tri Duong Photographer, Pexels पर
कुछ व्यावहारिक सुझाव
छोटे नोट साथ रखें — 10,000 और 20,000 VND के नोट उपयोगी होते हैं क्योंकि विक्रेताओं के पास अक्सर खुले पैसे नहीं होते। ऐसे कपड़े पहनें जिनके थोड़े भीगने से आपको परेशानी न हो। नदी पर आमतौर पर मोशन सिकनेस की समस्या नहीं होती, लेकिन यदि आप संवेदनशील हैं, तो नाव पर चढ़ने से पहले कुछ खा लें। यदि संभव हो तो सप्ताह के दिनों में जाएं — शनिवार और रविवार को टूर ग्रुप अधिक होते हैं और माहौल बदल जाता है।
अंतिम अपडेट · May 29, 2026 · स्वतंत्र शोध, कभी प्रायोजित नहीं।
