Vung Tau को अक्सर Saigon के निवासियों के लिए केवल एक सप्ताहांत बीच टाउन मान लिया जाता है, लेकिन यहाँ का भोजन परिदृश्य काफी अच्छा और किफायती है। यदि आप जानते हैं कि किन गलियों में जाना है, तो आप कुल 150,000 VND से कम खर्च किए बिना दिन में तीन बार भरपेट भोजन कर सकते हैं।
20,000 VND से कम में नाश्ता
Truong Cong Dinh पर Banh Mi और Banh Cuon गाड़ियाँ
बाजार और गोलचक्कर के बीच Truong Cong Dinh की सड़क सुबह 6 बजे के आसपास जाग उठती है, जहाँ विक्रेता 15,000–18,000 VND में पेटे (pate), कोल्ड कट्स और अचार वाली मूली से भरा "banh mi" बेचते हैं। यदि आप इसमें तला हुआ अंडा डलवाना चाहते हैं, तो banh mi trung मांगें — यह अभी भी 25,000 VND से कम में मिल जाएगा।
कुछ हल्का खाने के लिए, उसी क्षेत्र के आसपास "banh cuon" स्टालों को देखें। कीमा बनाया हुआ मांस और सूखी झींगा के साथ स्टीम्ड राइस रोल की एक प्लेट, जिस पर फिश सॉस और कुछ जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं, 20,000–25,000 VND में मिलती है। यह एक पूर्ण नाश्ता है, न कि केवल स्नैक।
Cho Vung Tau (Vung Tau मार्केट) में Pho
Nam Ky Khoi Nghia स्थित केंद्रीय बाजार की निचली मंजिल पर कई "pho" विक्रेता हैं जो सुबह 7 बजे से पहले खुल जाते हैं। बीफ ब्रिस्केट या टेंडन के साथ एक कटोरा 30,000–35,000 VND का है। यहाँ का शोरबा थोड़ा दक्षिणी शैली का है — हल्का मीठा, स्टार ऐनीज़ (चक्र फूल) का स्वाद अधिक — और वे ऊपर से ढेर सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं। इसे बाहर ले जाने के बजाय बाजार के अंदर प्लास्टिक स्टूल पर बैठकर खाएं; कटोरे बेहतर दिखते हैं और शोरबा अधिक देर तक गर्म रहता है।
दोपहर का भोजन: 30,000–45,000 VND
Hoang Hoa Tham पर Com Tam
"Com tam" — टूटे हुए चावल — Vung Tau का मुख्य दोपहर का भोजन है। बैक बीच के पास Hoang Hoa Tham की सड़क पर तीन या चार com tam दुकानें हैं जो कीमत और मात्रा को लेकर कड़ी प्रतिस्पर्धा करती हैं। मानक प्लेट (टूटे हुए चावल, ग्रिल्ड पोर्क रिब, कद्दूकस की हुई पोर्क स्किन, स्टीम्ड एग, फिश सॉस) की कीमत 40,000–45,000 VND है। उस कीमत में सूप का एक छोटा कटोरा और असीमित अचार वाली सब्जियां शामिल हैं। फ्रंट बीच के पास लेमिनेटेड टूरिस्ट मेनू वाली जगहों से बचें; Hoang Hoa Tham की दुकानें वे जगहें हैं जहाँ डिलीवरी राइडर्स और निर्माण श्रमिक खाना खाते हैं।
बस स्टेशन के पास Bun Bo Hue
Vung Tau बस स्टेशन के पास Nguyen Huu Canh पर कुछ नूडल दुकानें सुबह 11 बजे से "bun bo Hue" परोसती हैं — यह लेमनग्रास के स्वाद वाला Hue-शैली का मसालेदार नूडल सूप है। पोर्क नकल्स और ब्लड केक के साथ एक कटोरा 35,000–40,000 VND में मिलता है। समुद्र तट के रेस्तरां की तुलना में इसे ढूंढना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन शोरबा हर सुबह ताजा बनाया जाता है और दोपहर तक खत्म हो जाता है।
फिश मार्केट के पास Goi Cuon
Ha Long सड़क पर मछली पकड़ने वाली पियर के पास (इसे Ha Long Bay से भ्रमित न करें — Vung Tau की अपनी Ha Long सड़क है जो समुद्र तट के किनारे चलती है), विक्रेता "goi cuon" — ताजे स्प्रिंग रोल्स — पीस या प्लेट के हिसाब से बेचते हैं। झींगा, पोर्क, वर्मीसेली और ढेर सारे पुदीने के साथ चार रोल की कीमत होइसिन-पीनट डिपिंग सॉस के एक छोटे कप के साथ लगभग 20,000–25,000 VND है। हल्का, पेट भरने वाला और नावों के करीब होने के कारण वास्तव में ताजा।
फोटो: Pexels पर Vuong
रात का खाना: 40,000–50,000 VND
शाम के बाजार के स्टालों पर Banh Xeo
शाम 5 बजे के बाद, Vung Tau वेट मार्केट के आसपास का क्षेत्र "banh xeo" बेचने वाले छोटे स्टालों से भर जाता है — ये झींगा, पोर्क बेली और बीन स्प्राउट्स से भरे कुरकुरे, हल्दी-पीले रंग के सिजलिंग क्रेप्स होते हैं। एक पूर्ण आकार का क्रेप 40,000–50,000 VND का होता है और इसे टुकड़ों में तोड़कर, सलाद और जड़ी-बूटियों के साथ राइस पेपर में लपेटकर फिश सॉस में डुबोकर खाया जाता है। एक क्रेप आमतौर पर एक व्यक्ति के भोजन के लिए पर्याप्त होता है। ये स्टाल उसी दिन लगाए और हटाए जाते हैं, इसलिए शाम 5:30 से 7 बजे के बीच पहुंचें।
Le Loi पर Hu Tieu नूडल दुकानें
रात के खाने के लिए, Le Loi के किनारे स्थित "hu tieu" दुकानें अंधेरा होने के बाद सबसे अच्छा विकल्प हैं। Hu Tieu दक्षिणी नूडल सूप है — जो pho से हल्का होता है, पोर्क बोन ब्रोथ से बना होता है, और आमतौर पर कीमा बनाया हुआ पोर्क, झींगा, बटेर के अंडे और तले हुए शैलोट्स के साथ परोसा जाता है। एक बड़ा कटोरा 40,000–45,000 VND का है। अधिकांश दुकानें रात 10 बजे तक खुली रहती हैं, जो इसे एक विश्वसनीय विकल्प बनाती हैं जब बीच बार महंगे लगने लगते हैं।
स्ट्रीट कार्ट से Cha Gio
यदि आप रात में फ्रंट बीच पर टहलते हुए कुछ खाना चाहते हैं, तो "cha gio" — फ्राइड स्प्रिंग रोल्स — बेचने वाली चलती-फिरती गाड़ियाँ सबसे अच्छी हैं। 15,000–20,000 VND में पांच पीस। इन्हें छोटे बैचों में ऑर्डर पर तला जाता है और डिपिंग सॉस के प्लास्टिक कप के साथ कागज में दिया जाता है। यह पूरा भोजन तो नहीं है, लेकिन किसी भी प्लास्टिक स्टूल वाली बीयर की दुकान से सस्ती "bia hoi" के साथ, यह शाम को आराम करने के लिए एकदम सही है।
फोटो: Pexels पर Pragyan Bezbaruah
क्या पिएं
यहाँ कॉफी संस्कृति बहुत मजबूत है। किसी भी स्थानीय कैफे या गाड़ी से "ca phe sua da" — आइस्ड मिल्क कॉफी — का एक गिलास 15,000–20,000 VND में मिलता है। समुद्र तट पर स्थित पर्यटकों के लिए बने कैफे से बचें; वहां उसी ड्रिंक की कीमत 45,000–55,000 VND तक बढ़ जाती है।
व्यावहारिक सुझाव
इनमें से अधिकांश स्थान केवल नकद लेते हैं और वहां अंग्रेजी मेनू नहीं हैं — इशारा करके ऑर्डर देना ठीक काम करता है। बताई गई कीमतें 2024 के मध्य की हैं और मानक मात्रा के लिए हैं; पर्यटक क्षेत्रों में सरचार्ज के कारण यही व्यंजन 20,000–30,000 VND तक महंगे हो सकते हैं, इसलिए सड़क और बाजार हमेशा बेहतर विकल्प होते हैं। बाजार के नाश्ते के विक्रेता और शाम के banh xeo स्टाल मौसम के अनुसार जगह बदलते रहते हैं, इसलिए यदि कोई स्टाल वहां नहीं है, तो बगल वाला स्टाल आमतौर पर उसी गुणवत्ता का होता है।
अंतिम अपडेट · May 29, 2026 · स्वतंत्र शोध, कभी प्रायोजित नहीं।
