Dataran Tinggi Tengah (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原) terasa jauh dari jalur wisata pesisir — lebih sedikit sepeda motor, lebih banyak tanah merah, dan kabut asap kayu di senja hari. Perjalanan memutar selama lima hari ini mencakup tiga provinsi dan bergerak dengan kecepatan yang lebih santai daripada rencana perjalanan utara-selatan yang standar. Anda akan mengunjungi perkebunan kopi langsung dari asalnya, menginap di kota-kota di mana bahasa Inggris tidak umum digunakan, dan menyantap hidangan yang dipengaruhi oleh masakan Bahnar dan Ede bersama makanan pokok Vietnam.
Hari 1 — Buon Ma Thuot: Kedatangan dan Pasar Kopi
Mulailah di Buon Ma Thuot (juga ibu kota provinsi Dak Lak), yang dapat dicapai dengan bus dari Hanoi (24 jam) atau satu jam penerbangan dari Saigon. Kota ini berada di ketinggian sekitar 500 meter, cukup sejuk sehingga pagi hari terasa hampir dingin setelah panasnya dataran rendah.
Datanglah lebih awal dan langsung menuju Pasar Kopi Buon Ma Thuot (Jalan Tran Hung Dao, dekat sungai). Ini adalah pasar sungguhan — bukan tempat wisata — tempat para pedagang membeli dan menjual biji kopi robusta. Anda akan melihat sampel yang dipajang dalam karung goni, mencium aroma panggangan, dan menyaksikan transaksi bergaya lelang. Datanglah sebelum jam 9 pagi saat aktivitas sedang memuncak. Masuknya gratis; pemandu lokal (tanyakan di hotel Anda) bertarif sekitar 200.000 VND untuk dua jam.
Makan siang di kedai com tam lokal di Tran Hung Dao; "com tam" (nasi hancur) adalah makanan pekerja di sini, disajikan dengan kulit babi, telur goreng, dan telur dadar asin. Harganya sekitar 40.000–50.000 VND.
Habiskan sore hari di Museum Dak Lak (Jalan Quang Trung), sebuah bangunan era kolonial yang bersahaja dengan pameran tentang budaya material Ede dan Bahnar, perkebunan karet Prancis, dan peran wilayah tersebut dalam perang Amerika. Tiket masuknya 40.000 VND. Label-labelnya tersedia dalam bahasa Vietnam dan Inggris.
Hari 2 — Buon Ma Thuot: Perkebunan Kopi dan Desa Trung Nguyen
Pesan tur perkebunan kopi berpemandu untuk pagi hari. Sebagian besar hotel dapat mengaturnya; biayanya sekitar 400.000–600.000 VND per orang (4–5 jam) termasuk sopir dan pemandu. Anda akan mengunjungi perkebunan robusta pribadi di tanah vulkanik merah khas Dak Lak, melihat pohon-pohon pada berbagai tahap pertumbuhan, mencicipi ceri kopi segar, dan menyaksikan operasi penggilingan basah skala kecil.
Lewati Desa Kopi Trung Nguyen yang sangat komersial (30 km di selatan Buon Ma Thuot) jika Anda tidak menyukai konsep kafe bergaya taman hiburan. Namun, jika Anda penasaran tentang bagaimana merek kopi besar Vietnam memasarkan dirinya, kunjungan ini tidak ada salahnya — taman ini mencakup sebuah pagoda, museum kecil, dan "istana kopi" dengan lahan yang luas. Tiket masuknya 150.000 VND; alokasikan waktu dua jam. Taksi dari Buon Ma Thuot bertarif 300.000–400.000 VND pulang-pergi.
Kembali ke kota untuk makan malam. Cobalah restoran "lau" (hot pot) lokal di Jalan Ly Thuong Kiet; lau daging sapi dengan sayuran dan kaldu harganya 150.000–200.000 VND per orang, dan sangat menghangatkan setelah seharian berada di perbukitan.
Gambar oleh [Tycho] via Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Hari 3 — Pleiku: Air Terjun Yaly dan Desa Plei Phun
Berkendara ke utara menuju Pleiku (provinsi Gia Lai), sekitar 2,5 jam (115 km) dari Buon Ma Thuot. Pemandangannya berubah: lebih banyak hutan, lebih sedikit perkebunan, dan terlihat desa-desa minoritas dengan rumah panggung kayu.
Berhentilah di Air Terjun Yaly (30 km di timur laut Pleiku di jalan menuju Kon Tum) jika cuaca memungkinkan. Ini adalah air terjun sederhana yang paling baik dikunjungi pada musim hujan (Mei–Oktober); tiket masuknya 20.000 VND, dan penduduk setempat dapat memandu Anda turun ke kolam yang cocok untuk berenang. Alokasikan waktu 1,5 jam.
Kunjungi desa Plei Phun, sebuah permukiman Jrai sekitar 20 km di selatan Pleiku. Berbeda dengan "tur etnografi" komersial, Plei Phun adalah desa yang aktif di mana keluarga-keluarga tinggal di rumah panjang kayu tradisional. Pengaturan homestay (pesan melalui hotel Anda atau via Airbnb; 300.000–500.000 VND per malam) sudah termasuk makan malam dan sarapan yang dimasak oleh keluarga tuan rumah Anda. Jika Anda tidak menginap, kunjungan dua jam dengan pemandu lokal biayanya 150.000–200.000 VND. Anda akan melihat sawah, ruang berkumpul komunal, dan mendengar tentang tradisi lisan serta festival musiman Jrai.
Makan malam di kota Pleiku (area pasar sentral dekat Jalan Hung Vuong) dengan "banh mi" — sandwich Vietnam, yang dijual di kedai-kedai sudut jalan seharga 25.000–30.000 VND — atau carilah restoran yang menyajikan ayam bakar dengan kecap ikan dan jeruk nipis, favorit di wilayah ini.
Hari 4 — Kon Tum: Gereja Kayu dan Rumah Bahnar
Lanjutkan perjalanan ke utara menuju Kon Tum (sejauh 90 km lagi, 2 jam dengan mobil). Kon Tum adalah kota terkecil dan paling santai dari ketiga kota tersebut, dengan populasi di bawah 200.000 jiwa dan keheningan yang terasa di sore hari.
Kunjungi Gereja Kayu (Nha Tho Kon Tum), yang dibangun pada tahun 1913 oleh para misionaris Prancis. Ini adalah bangunan berbingkai kayu yang sempit di atas bukit dekat Sungai Dak Bla, dengan interior sederhana, jendela tinggi, dan atap berbentuk salib. Gereja ini masih aktif; ketuklah dengan sopan sebelum masuk. Masuknya gratis. Berjalan kaki singkat menanjak (10 menit dari pusat kota) akan membawa Anda ke Menara Kon Tum, sebuah struktur era Prancis dengan pemandangan kota dan sungai.
Habiskan sore hari dengan mengunjungi rumah komunal Bahnar ("nha rong"). Beberapa desa di pinggiran kota memiliki contoh yang terawat dengan baik: Kon Koro (sekitar 5 km ke selatan) dan Kon Jo Ri (8 km ke timur) dapat diakses dengan sepeda motor atau minibus sewaan. Setiap rumah adalah struktur kayu besar, dibangun tanpa paku, dengan atap yang sangat miring dan panggung tidur untuk pria lajang dan wanita yang belum menikah selama musim tertentu. Pemandu (atur melalui hotel Anda; 250.000–350.000 VND untuk 3 jam) akan menjelaskan tujuan arsitektur dan sistem sosial desa tersebut.
Makan malam dengan "hu tieu" (kaldu babi bening dengan mi beras, tapioka, dan jeroan) di sebuah kedai dekat Pasar Xuan Phuong — yang dianggap sebagai makanan khas Kon Tum. Harga: 40.000–50.000 VND.
Gambar oleh [Tycho] talk , http://shansov.net via Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Hari 5 — Taman Nasional Yok Don dan Kepulangan
Taman Nasional Yok Don terletak 40 km di barat daya Kon Tum dan membentang di perbatasan dengan Kamboja. Ini adalah salah satu hutan lindung terbesar di Vietnam, rumah bagi gajah liar, seladang (gaur), dan lebih dari 200 spesies burung. Sebagian besar pengunjung menghabiskan setengah hari di sini.
Pesan tur taman nasional melalui hotel Anda pada malam sebelumnya; pintu masuk taman berada di Ban Don, dan pendakian ke dalam hutan yang dipandu oleh penjaga hutan (pagi, 3–4 jam) biayanya 250.000–400.000 VND per orang, tergantung pada ukuran grup. Pemandangannya adalah hutan cemara yang lebat dan padang rumput; bersiaplah untuk melihat jejak dan kotoran daripada hewannya secara langsung. Taman ini juga menawarkan wahana menunggang gajah (kontroversial; banyak wisatawan melewatkannya), kunjungan ke desa-desa minoritas di dalam batas taman, dan sebuah museum kecil di pusat pengunjung.
Setelah pendakian pagi, Anda memiliki dua pilihan: kembali ke Kon Tum dan terbang atau naik bus kembali ke Hanoi/Saigon pada hari yang sama, atau menginap satu malam lagi dan berangkat pada Hari ke-6. Sebagian besar penerbangan dan bus jarak jauh berangkat pada sore atau malam hari, jadi meninggalkan Kon Tum pada jam 4 sore di Hari ke-5 bisa dilakukan jika transportasi Anda sudah dipesan.
Untuk makan siang sebelum keberangkatan, cobalah hidangan sederhana nasi dan ikan bakar di restoran pinggir jalan dekat pintu masuk taman (30.000–50.000 VND).
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bagaimana cara menuju Buon Ma Thuot dari Hanoi atau Saigon?
Dari Saigon, penerbangan langsung memakan waktu sekitar satu jam. Dari Hanoi, perjalanan bus memakan waktu sekitar 24 jam. Setibanya di Buon Ma Thuot, kota ini berada di ketinggian sekitar 500 meter, membuat pagi hari terasa jauh lebih sejuk daripada dataran rendah pesisir. Sebagian besar hotel dapat mengatur transportasi lanjutan atau tur ke perkebunan kopi terdekat dan Museum Dak Lak di Jalan Quang Trung.
Berapa biaya tur perkebunan kopi di Buon Ma Thuot dan apa saja yang termasuk di dalamnya?
Sebagian besar hotel di Buon Ma Thuot dapat memesankan tur perkebunan kopi berpemandu seharga 400.000–600.000 VND per orang, mencakup 4–5 jam dengan sopir dan pemandu. Tur ini mengunjungi perkebunan robusta pribadi yang ditanam di tanah vulkanik merah Dak Lak, menunjukkan pohon pada berbagai tahap pertumbuhan, memungkinkan Anda mencicipi ceri kopi segar, dan termasuk melihat operasi penggilingan basah skala kecil. Pasar Kopi Buon Ma Thuot di Jalan Tran Hung Dao gratis untuk dimasuki secara terpisah.
Kapan waktu terbaik untuk mengunjungi Air Terjun Yaly di dekat Pleiku?
Air Terjun Yaly, yang terletak 30 km di timur laut Pleiku di jalan menuju Kon Tum, paling baik dikunjungi selama musim hujan dari bulan Mei hingga Oktober, saat aliran air paling deras. Tiket masuknya 20.000 VND, dan pemandu lokal dapat mengarahkan Anda ke kolam yang cocok untuk berenang. Alokasikan waktu sekitar 1,5 jam untuk pemberhentian ini. Pleiku sendiri terletak sekitar 115 km di utara Buon Ma Thuot, sekitar 2,5 jam berkendara.
Catatan Praktis
Pesan akomodasi di Buon Ma Thuot dan Kon Tum terlebih dahulu; hotel kelas menengah (Hotel Dakbla di Kon Tum, Hotel Dakpri di Buon Ma Thuot) harganya 300.000–500.000 VND per malam. Pleiku memiliki lebih sedikit tempat tidur untuk wisatawan; homestay di desa-desa terdekat adalah pilihan yang lebih baik. Sewa sepeda motor atau sewa sopir selama perjalanan (sewa minibus: 1,5–2 juta VND untuk lima hari, dibagi antar penumpang). Jaringan seluler sangat kuat; dapatkan kartu SIM Viettel atau Mobifone di toko ponsel mana pun. Kopi Vietnam wajib dicoba di sini — cobalah "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" (kopi es dengan susu kental manis) yang sederhana di kafe mana pun, 20.000–30.000 VND.
