Kuliner Murah di Nha Trang: Makan Kenyang di Bawah 50.000 VND

Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン) memiliki masalah reputasi. Berjalanlah dua blok dari pantai dan Anda akan menemukan menu dengan harga khusus turis paket wisata — udang bakar biasa seharga 200.000 VND, bir dengan harga empat kali lipat dari tarif lokal. Namun, melangkah satu blok lagi ke belakang, Anda akan berada di kota yang sama sekali berbeda. Kota tempat para nelayan makan sebelum matahari terbit dan para pekerja kantoran menyantap makan siang seharga 35.000 VND tanpa berpikir dua kali. Kota itu masih ada di sana. Anda hanya perlu tahu ke mana harus mencari.

Sarapan: 20.000–40.000 VND

Banh Mi Phuong Trang — Nguyen Thi Minh Khai

Kuliner "banh mi" di Nha Trang sering kali dipandang sebelah mata. Kedai di Nguyen Thi Minh Khai dekat persimpangan Phan Boi Chau buka mulai sekitar jam 6 pagi dan menjual baguette dengan isian melimpah — pate, cha lua (sosis Vietnam), acar lobak, ketumbar segar — seharga 20.000–25.000 VND. Datanglah sebelum jam 8 pagi atau kombinasi isian yang enak akan mulai habis. Ini adalah menu sarapan, bukan sekadar camilan.

Banh Canh Chat — Area Pasar Dam

Pasar Dam (Cho Dam) menjadi pusat dari deretan kedai pagi hari yang sebagian besar turis lewati begitu saja. "Banh canh" — mi tapioka tebal dalam kuah kaldu babi atau kepiting yang gurih — adalah menu wajib di sini. Semangkuk mi dengan kaki babi dan telur setengah matang dihargai 35.000–40.000 VND. Porsinya lebih berat dari yang Anda bayangkan untuk jam 7 pagi, dan itulah tujuannya jika Anda merencanakan hari yang panjang.

Xoi — Berbagai Gerobak, Jalan Hoang Hoa Tham

Gerobak "Xoi" (ketan) muncul di sepanjang Jalan Hoang Hoa Tham dan jalan-jalan sekitarnya sebelum jam 8 pagi dan menghilang pada jam 9. Seporsi ketan dengan pasta kacang hijau, abon babi, dan siraman minyak daun bawang seharga 15.000–20.000 VND. Mengenyangkan, cepat, dan bisa disantap sambil berjalan.

Makan Siang: 30.000–50.000 VND

Bun Bo Hue — Jalan Yersin

Lokasi Nha Trang cukup dekat dengan Hue sehingga hidangan "bun bo Hue" — sup mi sapi serai yang pedas — digarap dengan serius di sini. Beberapa kedai tanpa papan nama di Jalan Yersin (sekitar blok 50–70) menyajikan semangkuk mi autentik dengan kikil babi, darah beku, dan kuah kaldu terasi seharga 40.000–45.000 VND. Tingkat kepedasannya sangat terasa. Mintalah versi nhe (tidak pedas) jika Anda tidak kuat pedas.

Com Tam Binh Dan — Area Phan Chu Trinh

"Com tam" — nasi patah — secara teknis merupakan makanan khas Saigon, tetapi hidangan ini disantap di seluruh Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) dan Nha Trang memiliki versinya sendiri. Carilah kedai com tam "binh dan" (sederhana, tanpa hiasan) di sepanjang Phan Chu Trinh. Sepiring nasi dengan babi panggang, telur mata sapi, acar sayuran, dan kuah celup saus ikan dihargai sekitar 35.000–45.000 VND. Keramaian makan siang memuncak antara jam 11.30 siang dan 1 siang; datanglah jam 11 jika Anda ingin mendapatkan meja.

Mi Quang — Kedai Lokal Dekat Katedral Nha Trang

Jalan-jalan di sekitar Katedral Nha Trang (Nha Tho Nui Nha Trang di Jalan Thai Nguyen) memiliki konsentrasi tempat makan siang lokal yang tenang. "Mi quang" — hidangan mi berwarna kuning kunyit dari Quang Nam — disajikan di sini dengan udang dan babi dalam mangkuk kecil yang hampir tanpa kuah, ditaburi kacang tanah tumbuk dan kerupuk beras wijen. Harganya sekitar 40.000 VND. Ini bukan versi paling autentik seperti yang akan Anda dapatkan di Da Nang or Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン), tetapi rasanya enak dan harganya pas.

Foto oleh Pragyan Bezbaruah di Pexels

Makan Malam: 40.000–50.000 VND

Bun Rieu — Kedai Malam, Pasar Cho Xom Moi

Cho Xom Moi (pasar di Phan Boi Chau) mulai ramai di awal malam dengan kedai-kedai yang menjual "bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)" — sup mi kepiting dan tomat dengan tahu dan bihun. Rasanya asam segar, sedikit beraroma khas, dan sangat memuaskan dengan harga 40.000–45.000 VND. Makanlah di kursi plastik di bagian depan sambil menyaksikan aktivitas pasar yang mulai mereda.

Goi Cuon dan Cha Gio di Jalanan Quan Nhau

Budaya minum di Nha Trang membuat "quan nhau" (tempat makan sambil minum) bermunculan di malam hari dengan menyajikan hidangan ringan untuk berbagi dengan harga murah agar cepat laku. "Goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" (lumpia basah segar) dan "cha gio" (lumpia goreng) dihargai 10.000–15.000 VND per biji. Terdengar seperti camilan, tetapi menyantap tiga atau empat buah sudah setara dengan satu porsi makan. Jalan-jalan di sekitar Hung Vuong pada malam hari adalah tempat yang tepat untuk berjalan-jalan dan memilih meja yang ramai.

Banh Xeo — Gang-Gang di Jalan Tran Phu

Menjauhlah satu atau dua blok dari Tran Phu (jalan tepi pantai) dan harganya akan turun drastis. "Banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" — panekuk renyah gurih yang diisi dengan udang, samcan babi, dan tauge — dijual di kedai-kedai kecil di area dalam yang jauh dari keramaian turis seharga 40.000–50.000 VND untuk satu porsi panekuk utuh. Bungkus potongan panekuk dengan selada dan rempah-rempah segar, celupkan ke dalam nuoc cham, dan Anda akan mendapatkan makan malam yang cukup mengenyangkan untuk dihabiskan.

Foto oleh FOX ^.ᆽ.^= ∫ di Pexels

Yang Sebaiknya Dilewati

Hindari tempat makan apa pun yang memajang menu berfoto yang dilaminating di area yang terlihat dari pantai. Makanannya tidak selalu buruk, tetapi Anda akan membayar 80.000–150.000 VND untuk semangkuk makanan yang sama yang seharga 40.000 VND di dua jalan ke belakang. Pasar malam di Tran Phu memang menyuguhkan pemandangan yang bagus tetapi harganya disesuaikan dengan lokasinya — cocok untuk menikmati bir, tetapi bukan pilihan tepat untuk makan kenyang dengan anggaran terbatas.

Catatan Praktis

Sebagian besar tempat makan ini hanya menerima uang tunai; bawalah uang kertas kecil (pecahan 10.000 dan 20.000 VND akan sangat membantu). Waktu makan siang murah di Nha Trang cukup ketat — banyak tempat makan lokal tutup pada jam 2 siang dan tidak buka kembali untuk makan malam. Jika Anda tiba dalam keadaan lapar di sore hari, area pasar Cho Dam adalah pilihan cadangan yang paling bisa diandalkan.