ベンタイン市場グルメガイド：食べるべき店と避けるべき店

ベンタイン市場はサイゴンで最も写真に撮られるランドマークですが、座る場所によっては、本物の食事にありつけるか、それとも200,000 VNDの「後悔」を味わうことになるかの分かれ道となります。コツは、建物のどちら側に向かうべきかを知っておくことです。

正面の屋台：避けるべき場所

Le Loi通りとPhan Boi Chau通りに面した屋台は、ラミネート加工されたメニューがあり、客引きが激しく、すべての料理にカラー写真が載っています。これらは、何も知らない観光客のためだけに存在していると言っても過言ではありません。ここの価格はすぐ近くのブロックで支払う額の2〜3倍で、品質も安定しておらず、提示された価格と支払う時の請求額が違うということも頻繁に起こります。乾物や漆器の写真を撮ったら、そのまま奥へと進みましょう。

内部のフードコート：実際に食べるべき場所

本当のグルメは、市場内部の生鮮食品エリア、特に中央通路と後方の通路に沿って並ぶ調理済み食品の屋台にあります。これらは規模が小さく、通常1〜2人で運営されており、メニューもシンプルです。これが良い兆候です。鍋がぐつぐつと煮えていて、プラスチックの椅子に近隣で働いているような人々が座っている屋台を探してください。

おすすめの注文

**"Banh mi"**はサイゴン（Saigon）のどこにでもありますが、内部の屋台の中には30,000〜40,000 VND程度でまずまずのバインミーを作ってくれる店がいくつかあります。市内最高とは言えませんが、市場での軽食としては十分なクオリティです。

"Com tam"（砕け米に焼き豚、目玉焼き、漬物を添えたもの）は、失敗したくない場合に注文すべき一品です。後方の入り口近くにあるいくつかの屋台で、50,000〜70,000 VNDで提供されています。豚肉の質にはばらつきがありますが、概して誠実な料理です。

"Goi cuon"（生春巻き）は多くの屋台で見かけます。作り置きされてプラスチックの下に置かれているものではなく、注文を受けてから巻いてくれる店で注文しましょう。

**"Banh canh"**はあまり一般的ではありませんが、見つけたらぜひ試してみてください。うどんのような太い麺を、濃厚な豚肉やカニのスープで楽しむ料理です。日によって1〜2軒の屋台で提供されています。

南部スタイルの本格的な食事なら、**"hu tieu"**を探してみてください。これはサイゴン独特の、豚肉とシーフードを使ったあっさりとした澄んだスープの麺料理で、市場内でも60,000 VNDを超えることはほとんどありません。

写真：Đạt Nguyễn (Pexels)

ナイトマーケット：全く別の顔

午後6時を過ぎると、ベンタイン市場は姿を変えます。昼間の店が店じまいをすると、周辺の通り、特にLe Thanh Ton通りとPhan Chu Trinh通りが、焼きシーフードや串焼き、冷えたビールを売る屋台で埋め尽くされます。雰囲気はとても良いですが、観光客向けであることを念頭に置いておきましょう。焼きイカは80,000〜120,000 VND、大きなサイゴンビールは25,000〜35,000 VND程度です。値切り交渉は一般的で、ほとんどの場合、和やかな雰囲気で行われます。

もし同じような串焼きを半額で楽しみたいなら、南へ8分ほど歩いてVo Van Tan周辺に行ってみてください。観光客は少なく、同じような料理が楽しめます。

ベンタイン市場周辺の通り

市場のすぐ隣のブロックは、入る前や出た後にゆっくり散策する価値があります。

Phan Chu Trinh通りには、早朝に開店し午前10時までには閉まるフォーの店が並んでいます。スープは南部スタイルらしく澄んでいてあっさりしており、ハノイのスタイルよりもシンプルですが、1杯50,000〜65,000 VNDと安く、非常に美味です。

東へ約300メートルのLy Tu Trong通りには、オフィスワーカー向けのランチスポットが集まっています。これらは「com binh dan（日常の定食）」と呼ばれる食堂で、美味しそうなものを選んで指差せば、一皿40,000〜60,000 VNDで食べられます。英語メニューがなくても問題ありません。

ベンタイン市場の近くで本格的なベトナムコーヒーを楽しみたいなら、Le Loi通りのカフェは避け、路地裏にあるプラスチックの椅子が並ぶ店を探してください。「ca phe sua da」（アイスミルクコーヒー）は20,000〜30,000 VNDが相場です。1区のこのエリアで45,000 VNDを超えるものは観光客価格です。

写真：Alfred Rosales (Pexels)

買うべきもの（そして無視すべきもの）

ベンタイン市場の乾物コーナー（干しエビ、魚醤、胡椒、コーヒー）は本物で、相場を知っていれば適正価格で購入できます。フーコック産の魚醤500gは60,000〜80,000 VND程度です。お土産コーナー（キーホルダー、アオザイのマグネット、軍帽など）は非常に割高なので、提示価格の50%まで値切るか、あるいは無視するのが賢明です。

実用的なアドバイス

ベンタイン市場の屋内エリアは毎日午前6時から午後6時まで営業しており、周辺のナイトマーケットは深夜まで営業しています。バックパッカー街のBui Vien通りから約1.2kmで、1区のほとんどのホテルから徒歩圏内です。混雑していてスリが多いため、特にメインゲート付近では財布を前ポケットに入れるなど注意してください。