カントーのビール事情：ビアホイ、クラフトビール、そして地元民と飲む場所

カントーには、ハノイやサイゴンのような密集したクラフトビールシーンはありません。しかし、それこそがこの街の魅力です。ここでの飲酒は今も地元の人々の生活の一部であり、ニンキウ（Ninh Kieu）のウォーターフロントで冷えたグラスを片手に過ごす夜のひとときは、それだけで旅をする価値があります。

カントーのビアホイ文化

「ビアホイ」とは、新鮮な樽出しの非加熱ビールを指し、ベトナム全土の路上飲酒の定番です。カントーでも、この街らしい控えめなスタイルで楽しむことができます。価格は1杯約7,000〜10,000 VND程度で、飲みすぎなければ100,000 VND以下で一晩中楽しむことができます。

仕組みはシンプルです。朝に樽が届き、夕方には売り切れます。客は足首ほどの高さの小さなプラスチック製の椅子に座ります。予約も注文も不要です。席に座れば、自然とグラスが運ばれてきます。

カントーでビアホイが集まっているのは、Hai Ba Trung通り沿いとその周辺、特にニンキウ埠頭からナイトマーケットにかけての区間です。これらは観光客向けではなく、ウォーターフロントの遊歩道から見える近隣住民の憩いの場です。「bia tuoi」や「bia hoi」と書かれた手書きの看板と、歩道にはみ出したプラスチックの椅子が目印です。

もう一つの穴場は、少し内陸に入ったNguyen Thai Hoc通り周辺です。ここは客層がほぼ地元民で、配達ドライバーや仕事を終えた市場の労働者、1990年代から同じテーブルで飲んでいるような年配の常連客で賑わっています。

地元民が実際に飲んでいるもの

ビアホイ以外で、カントーやメコンデルタ全域において最も一般的な大衆向けビールは「Saigon Beer」です。赤いラベルのラガービールで、南部では他のどの銘柄よりも売れています。ほとんどのコムタム（豚肉飯）屋や路上の食堂では1缶20,000〜25,000 VNDで提供されており、現地の料理との相性も抜群です。Tigerや333（バーバーバー）もどこでも手に入ります。

Heinekenは、カントーの中級レストランやカラオケ併設のビアクラブで非常に強い存在感を示しています。これはブランドイメージだけでなく、地元のHeineken Vietnamの工場が南部地域へ効率的に供給しているという背景もあります。座席のあるレストランで「ビール（bia）」と注文すれば、Heinekenが出てくる可能性は十分にあります。

地元民向けと観光客向けの境界線

カントーはホイアンやハノイに比べると外国人観光客が少なく、いわゆる「観光客向けのぼったくりバー」といった現象は定着していません。とはいえ、ニンキウのウォーターフロントエリアには、ベトナム国内の観光客や一部の外国人旅行者をターゲットにした店がいくつかあります。それらの店は椅子が高く、メニューは二言語併記で、価格は路地裏の店より30〜40%高めに設定されています。

地元の人々と同じ場所で飲みたいなら、ウォーターフロントから2〜3ブロック離れた場所まで歩いてみてください。価格は下がり、活気は増し、おつまみの質も向上します。ラミネート加工された写真メニューの春巻きではなく、本物の「ゴイクオン」（生春巻き）や川魚のグリルを楽しめるはずです。

写真提供：Tuan Vy（Pexels）

カントーのクラフトビール

カントーのクラフトビールシーンは小規模ですが、確実に存在します。ホーチミン市を拠点とする「Pasteur Street Brewing Company」はカントーにも流通網を持っており、西洋風のカフェや質の高いホテルのバーでは、Jasmine IPAやCyclo Pale Aleの缶を見かけることがあります。価格は1缶60,000〜80,000 VND程度です。

同じくサイゴンのクラフトビールブランドである「Heart of Darkness」も同様に見かけることがあります。どちらのブランドもカントーには専用のタップルームがないため、ドラフトではなくボトルや缶を探すことになります。

カントーで本格的なクラフトビールのタップルームに最も近い存在は「Boo Beer」です。ここは小規模な地元経営の店で、タップのセレクションを増やしており、ベトナム産のクラフトビールと輸入ビールを併せて提供しています。大学街の近くに位置し、ハノイやサイゴンのクラフトビールブームを経験し、デルタ地帯でも同じ体験を求める学生や若手プロフェッショナルといった若い客層を集めています。価格はタップの内容により1杯50,000〜90,000 VNDです。

ビールと合わせるべき料理

カントーの料理は冷えたビールと自然に調和します。メコンデルタの料理は、新鮮なハーブ、グリルしたタンパク質、川魚を多用しており、重すぎず、軽いラガービールの邪魔をしません。

ビアホイで定番のおつまみは、パテを挟んだバインミー（メコンデルタのバインミーは皮が少しパリッとしていて絶品です）、豚肉やイカの串焼き、そしてその日の店主の奥さんが作ってくれる料理です。1本15,000〜25,000 VNDの串焼きなら、ほとんどお金をかけずに満足できます。

ビールと一緒にしっかり食事をしたいなら、カニのペーストとトマトを使った米麺スープ「ブンリエウ（bun rieu）」がおすすめです。特にカイラン（Cai Rang）水上マーケット周辺の屋台では、マーケットが終わった夕方に食べるのが定番です。これに赤ラベルのSaigon Beerを合わせるのが最高です。

ゆっくり腰を据えて飲むなら、ニンキウ沿いのレストランで「エレファントイヤーフィッシュ（ca tai tuong）」の唐揚げをライスペーパーで巻いて食べるのがおすすめです。これはメコンデルタの名物料理で、食べるのに15分ほどかかりますが、冷たい飲み物には何でも合います。

写真提供：Vietnam Tri Duong Photographer（Pexels）

訪れるべき時間帯

カントーでの飲酒は夜の活動です。ウォーターフロントは午後6時頃から賑わい始め、ビアホイの角は午後7時〜8時に満席となり、午後10時を過ぎると徐々に人が減っていきます。サイゴンと比べると夜更かしをする街ではなく、ほとんどの路上の店は午後11時までに閉店します。

週末の夜のHai Ba Trung通りはより活気があり、ナイトマーケット近くのレストランから流れてくるライブ音楽で少し賑やかになります。平日はより静かで安く、ビアホイの混雑も少なく、樽がすぐになくなることもありません。

実用的なメモ

カントーはサイゴンから南西に約170km、バスで約3〜4時間の距離です。車を運転するならVam Cong橋経由で30分ほどです。宿泊施設のほとんどはニンキウのウォーターフロントから徒歩圏内にあり、ビールと食事のハシゴも徒歩で十分に可能です。現金を用意しておきましょう。ビアホイのほとんどはカードを受け付けておらず、質の高い屋台も同様です。