早起きしてでも行きたい、Da Latのブランチスポット

標高1,500メートルに位置するDa Latの朝は、まるでヨーロッパの穏やかな秋のようで、食欲をそそります。この街では、フランス統治時代のベーカリー文化と、高原地帯のベトナム流朝食の伝統が融合した独自のブランチ文化が発展しており、わざわざ計画を立てて訪れる価値があります。

カフェ兼ベーカリー

Da Latには、ベトナムの他のどの都市よりも機能的なパティスリーが密集しています。これはフランス統治時代の建築の名残と、周辺の谷で栽培される標高に適した小麦のおかげです。

Nguyen Thi Minh Khai通りにある**Le Chalet Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット)**は、この街の基準となる店です。ここのクロワッサンは層がしっかりしており、サクサクとしたバターの風味が豊かです。安っぽいパンとは一線を画しています。フィルターコーヒーとセットで65,000〜80,000 VNDほど。庭を見下ろすテラス席は週末の9:30には満席になるため、早めに行くか、待つ覚悟で行きましょう。

Xuan Huong湖近くのBread & Butterはよりカジュアルで、地元の若者やバックパッカーに人気です。バナナブレッドは絶品で、ボリュームも満点。店内は広々としており、急かされることなく過ごせます。卵、トースト、ローストトマトなどが付いたブランチプレートは95,000〜130,000 VNDです。

どちらの店も、西洋風のメニューと一緒にベトナムコーヒーを提供しています。Da Latの「ベトナムコーヒー」は一味違います。この街では周辺の高原で独自のアラビカ種を栽培しており、低地で主流のロブスタ種よりも雑味が少なく、すっきりとした味わいです。ここで飲むブラックのドリップコーヒーは、Saigonで飲むものとは全く別物です。

週末限定スポット

土日のみ営業、あるいは週末限定のブランチメニューを提供している店がいくつかあります。計画が必要ですが、その価値は十分にあります。

Phan Dinh Phung通りにあるTrong Dongでは、週末限定のbanh miが人気で、朝8時には行列ができます。一般的なパテを挟んだバゲットとは異なり、低温調理した豚肩ロースや高原野菜のピクルスなど、日替わりの具材が楽しめます。1個25,000〜35,000 VNDと、このリストの中で最もコスパの良いブランチです。

スペシャルティコーヒーの焙煎所でありながら小さなキッチンを持つLacàphでは、地元の農場から仕入れた卵や自家製パンを使った週末ブランチプレートを提供しています。20席ほどの小さなお店で予約は不可。確実に席を確保するなら9時から10時の間に訪れましょう。コーヒー付きのプレートで120,000〜160,000 VNDです。

写真：Quân Nguyễn (Pexels)

移住者に人気のスポット

Da Latには、退職者やリモートワーカー、長期滞在者などからなる安定した移住者コミュニティがあり、彼らが好む「大皿料理、美味しいコーヒー、ゆったりとしたサービス」という西洋風ブランチのスタイルが定着しています。

Truong Cong Dinh通りにあるAn Cafeは、Da Latのブランチの定番といえる場所です。エッグベネディクトは完璧とは言えませんが、本物のオランデーズソースを使い、しっかりしたパンに乗せて提供されるため、ベトナム国内の他の店よりも頭一つ抜けています。庭の席は日陰で、平日の朝は非常に静かです。プレート料理は100,000〜145,000 VND。

Nguyen Thi Minh Khai通りにあるThinking of You Cafeは、ブックカフェ兼カフェで、アボカドトーストやグラノーラ、オープンサンドイッチなどの軽食を提供しています。食事というよりはスナックに近いですが、雰囲気が非常に落ち着いているため、2時間ほど長居しても誰も気にしません。コーヒーは濃く、丁寧に淹れられています。予算は70,000〜90,000 VND。

ブランチにもおすすめの伝統的なベトナム朝食

ブランチは卵料理やフィルターコーヒーだけではありません。Da Latの伝統的な朝食シーンも、午前中のプランに組み込む価値があります。

Phan Dinh Phung通りのBanh Canh屋台では、タピオカ粉を使った太麺を豚肉やカニのスープで楽しむ「banh canh」が朝6時から売り切れるまで（通常10:30頃）提供されています。1杯35,000〜50,000 VNDで、高原地帯では最高の朝食の一つです。米麺よりもコシがあり、スープにコクがあるため、標高の高い場所では体が温まります。

もう少し軽いものが良ければ、Cho Da Lat市場周辺に集まるBun Bo Hueの店が昼頃まで営業しています。高原の「Bun Bo Hue」は、本場Hueのものよりレモングラスが控えめで少しマイルドですが、1杯40,000〜55,000 VNDで濃いめのアイスコーヒーを添えれば、立派なブランチになります。

Nguyen Thi Minh Khai通りのCho Da Lat市場内には、2階にフードコートがあり、早朝から「banh cuon」（豚ひき肉とキクラゲを包んだ蒸し春巻き）を出す店が並んでいます。飾り気はありませんが、Da Latの住民が正午前にどのような食事をしているのかを知ることができる、実用的な選択肢です。

写真：LUC PH@M (Pexels)

飲み物について

スペシャルティコーヒー以外にも、ほとんどの伝統的なカフェで「蓮茶（ロータスティー）」が楽しめます。香りが高く、ほんのりとした花の香りが特徴で、ホットでもアイスでも選べます。アーティチョークティーも地元の特産品で、多くのメニューに載っています。土っぽい風味とほのかな苦味があり、甘いペストリーと一緒に一度は試してみる価値があります。

本格的なコーヒーを楽しみたいなら、Hanoiから南下してきた「エッグコーヒー (에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー)」がおすすめです。Da Latのいくつかのカフェでは、質の高いエッグコーヒーを提供しており、朝の冷え込みの中で飲むと格別です。

実用的なアドバイス

Da Latのカフェのほとんどは朝7:30にはオープンします。週末のブランチのピークは9時から11時なので、混雑を避けるならその時間を外して訪れましょう。街はコンパクトで、ここで紹介した店のほとんどはNguyen Thi Minh Khai通りとPhan Dinh Phung通りの1.5km圏内に収まっています。乾季であっても、標高の高いDa Latの朝は冷え込むため、屋外席を利用する際は羽織るものを一枚持参することをおすすめします。