ダラットのストリートフードガイド：エリア別おすすめグルメ

Da Latは、食いしん坊な散策者にとって最高の街です。気温が22度を超えることがほとんどない高原の涼しい気候のおかげで、汗をかくことなく歩き回れるため、食べ歩きには最適です。リゾートホテルの朝食ビュッフェはスキップして、エリアごとにグルメ探索を楽しみましょう。

ホアビン広場とナイトマーケット周辺

ここは誰もが知る出発点であり、午後6時を過ぎると観光客で賑わいますが、朝の雰囲気は全く別物です。午前9時前、広場やNguyen Thi Minh Khai通りから伸びる路地は、朝食を求める地元の人々の場所となります。

Nguyen Thi Minh Khai通りにあるQuan Banh Uot Long Gaを探してみてください。ここは「banh uot」（蒸したライスペーパー）に鶏肉のほぐし身、揚げエシャロット、そしてさっぱりとした生姜風味のヌクマム（魚醤）をかけた料理を提供する、こぢんまりとした店です。一皿約25,000 VND。約30年間、ほぼ同じスタイルで営業を続けています。

朝の「bun bo Hue」なら、Nguyen Thi Minh Khai通りの屋内市場の階段上にある屋台群が午前6時半頃から営業しています。ここのスープは発酵エビの深みが絶妙で、Saigonで食べるものよりもスパイシーです。

夜になると、市場の屋台は焼きトウモロコシやイチゴのクレープなど、観光客向けのメニューが中心になります。一度歩いてみる価値はありますが、食事は到着前に済ませておくのが賢明です。

徒歩圏内： 広場から屋内市場の入り口までは約200メートル。朝食タイムには90分ほど時間を取っておくのがおすすめです。

ベストタイム： 地元の朝食風景を楽しむなら午前6:30〜9:00。混雑が苦手なら午後7時〜9時は避けましょう。

Phan Dinh Phung通りと病院周辺

中央市場から北東へ約800メートルの場所にあるPhan Dinh Phung通りは、ダラットの中でも過小評価されがちなグルメストリートです。松の木やフランス統治時代のヴィラが並び、食事目的でなくても歩いていて心地よい場所です。

Banh Mi Xiu Mai 37（37 Phan Dinh Phung）は、わざわざ足を運ぶ価値があります。甘めに味付けされたトマトスープに入った肉団子を、切り込みを入れた「banh mi」に浸して食べるスタイルで、朝食やランチにぴったり。約30,000 VNDです。1990年代半ばから続く店で、レシピは変わっていません。

そこから1ブロック先には、午前11時前まで古い病院の門の外に店を出す名前のない屋台があります。ここでは「banh can」を販売しています。鉄の型で焼いた小さな米粉のパンケーキに、うずらの卵と青ネギをトッピングし、豚肉とパイナップルのつけダレで食べるダラット名物です。HanoiやSaigonでは同じスタイルは見かけません。6個で15,000 VNDです。

徒歩圏内： Phan Dinh Phung通りからTran Phu通り（下り坂になる場所）まで、約600メートルの快適な散歩コースです。

ベストタイム： 午前7時〜11時。ほとんどの屋台は正午までに店じまいします。

写真：HONG SON (Pexels)

Truong Cong Dinh通り — 地元の夜の繁華街

観光客価格ではなく、ダラット市民が夕食をとる場所を知りたいなら、この通りがおすすめです。Truong Cong Dinh通りはメインの市場エリアと並行していますが、ナイトマーケットの喧騒から少し離れているため、地元の雰囲気が色濃く残っています。

63番地にあるQuan Pho Thanhは、夕方（午後5時頃）からのみ営業する飾らない「pho」の店で、午後8時半前には売り切れることもあります。スープは一般的な南部風のphoよりも甘さが控えめで、骨を焦がすことで出る独特の香ばしさがあります。トッピングにより40,000〜55,000 VND。

通りをさらに進むと、午後5時半頃から歩道に現れる「lau」（鍋）屋台があります。プラスチックの椅子と低いテーブルというスタイルで、キノコや豚スペアリブの鍋を一人前80,000〜100,000 VNDで楽しめます。地元の「nam tram」（オイスターマッシュルームに近い、少し歯ごたえのあるキノコ）など、ダラットならではのキノコはぜひ探してみてください。

デザートには、Truong Cong Dinh通りの脇道にある**Che Thai Thanh**へ。「che」（ベトナムの甘いデザートスープ）が少なくとも12種類はあります。小豆とココナッツクリームを使った「che dau do」は15,000 VND。夜8時を過ぎて山の空気が冷え込んできた時に注文すべき一品です。

徒歩圏内： 食事スポットが集中するTruong Cong Dinh通りは約400メートルです。

ベストタイム： 午後5時〜8時半。この通りはナイトマーケットエリアよりも早く静かになります。

写真：Theodore Nguyen (Pexels)

スアンフーン湖周辺 — 朝の軽食とコーヒー

スアンフーン湖を囲む5kmの道路は、朝はランニングやサイクリングコースになりますが、西岸のスアンフーン花園近くには小さな屋台が点在しています。

移動屋台では「banh trang nuong」が売られています。卵、干しエビ、青ネギを乗せて焼いたライスペーパーで、ゲストハウスなどでは「ベトナム風ピザ」と呼ばれることもありますが、味は全く別物です。10,000〜15,000 VND。食事というより軽食ですが、近くのテイクアウトコーヒー店で買うca phe sua da（ベトナムアイスコーヒー）と相性抜群です。

ダラットのコーヒー文化は本格的です。この街はアラビカ種とロブスタ種の主要な産地に位置しています。湖周辺の小さな焙煎所では、コーヒーを飲んだり、豆を買って帰ったりすることができます。これらの店は、ナイトマーケット周辺の店よりも良心的な価格です。

ベストタイム： 午前7時〜10時。湖の周回コースが活気づき、屋台が出揃う時間帯です。

実用的なアドバイス

ダラットのストリートフードは、一度に大きな食事をとるよりも、2〜3回に分けて少しずつ楽しむのがおすすめです。街の食文化は「つまみ食い」に適しています。屋台では200,000 VND札のお釣りがないことが多いため、5,000 VNDや10,000 VNDの小銭を用意しておきましょう。中心部の市場エリアは夜になるとかなり冷え込むため、薄手のジャケットが一枚あると、夜の食べ歩きがずっと快適になります。