Da Latのカフェとワイン事情：高原のコーヒー、イチゴワイン、そしてヴィラのホットチョコレート

標高1,500メートルに位置するDa Latは、気温が16℃まで下がり、霧雨が降ることも珍しくありません。そんな肌寒い日には、温かい飲み物が恋しくなるものです。この街には、そんな気分に寄り添うカフェ文化が根付いています。

コーヒー事情

Da Latは高原地帯でアラビカ種のコーヒー豆を栽培しており、ここで飲む「ベトナムコーヒー」は、SaigonやHanoiで味わうものとは一味違います。ロブスタ種特有の苦味が少なく、華やかな酸味が特徴です。市内のカフェの多くは自家焙煎を行っているか、近隣の農園から直接仕入れています。

Da Latのカフェ密度は驚くほど高く、Nguyen Chi Thanh通りだけでも500メートルの間に20軒以上のカフェが並んでいます。その中でも特におすすめの場所を紹介します。

Maze Coffee (39 Truong Cong Dinh)

古い住宅を改装した4階建てのカフェで、手すりから植物が伸び、各階ごとに異なる家具が置かれたユニークな空間です。シングルオリジンのドリップコーヒーは約45,000 VND。混雑を避けたい場合は、平日の午前中に行くのがおすすめです。

Le Chalet Da Lat (6 Hung Vuong)

フランス植民地時代の美学を色濃く反映したカフェで、石壁や木の梁、奥の部屋にある暖炉から漂う松の香りが心地よい場所です。ここのホットチョコレート（55,000 VND）は濃厚で甘すぎず、絶品です。気温が20℃を超える街では少し重たく感じるかもしれませんが、Da Latの気候には完璧にマッチします。

Tu Do Cafe (Truong Cong Dinhエリア)

InstagramでDa Latが注目されるずっと前から営業している、飾り気のない老舗カフェです。ここの「ca phe sua da（ベトナムアイスコーヒー）」は、練乳入りのアイスコーヒーで、思わず手が震えてしまうほど濃厚な味わいです。価格は約25,000 VND。

イチゴワインの真実（と楽しみ方）

Da Latはワインの産地としても知られていますが、これには少し背景があります。

この地域の冷涼な気候はブドウ栽培に適しており、20世紀初頭にフランス人が初めてブドウを植えて以来、ワイナリーが運営されています。政府運営の「Da Lat Winery」（1999年設立）が生産する「Vang Da Lat」ブランドの赤、白、ロゼワインは、コンビニからレストランのメニューまで至る所で見かけます。ボトル1本あたり120,000〜160,000 VND程度で、軽く、少し甘口で、冷やして飲むと美味しくいただけます。

一方、イチゴワインは全く別のカテゴリーです。Da Latで大量に栽培されるイチゴを発酵させたもので、ワインというよりはフルーツリキュールに近い味わいです。甘くアルコール度数も低めで、Cho Da Lat市場（Da Lat中央市場）でラベルが手書きされたボトルが50,000〜80,000 VNDで販売されています。試しに1本買ってみるのも良いでしょう。実は、隣で売られている桑の実のワイン（ruou dau）の方が美味しいという声も多いです。

より本格的なワインを楽しみたい場合は、グラスワインを提供するレストランも増えています。Nguyen Thi Minh Khai通りのQuan An Ngonや、Ho Xuan Huong湖周辺の数軒では、グラス1杯80,000〜120,000 VNDで手頃なワインリストを用意しています。

写真：Quang (Pexels)

フランス風ヴィラでの体験

Da Latは、ベトナム国内でも特にフランス植民地時代の建築が多く残る街です。避暑地として設計されたこの街では、ヴィラや駅舎、旧リセ（高校）などが比較的良い状態で保存されており、そのいくつかが現在カフェとして活用されています。

旧Da Lat駅（Quang Trung通り）に隣接する「Da Lat Train Cafe」は、観光客に最も人気のあるスポットの一つです。プラットフォームの席に座り、コーヒーを飲みながら列車を待つ時間は格別です。Trai Mat村へ向かう観光列車が1日に数回運行していますが、駅自体は静かで、30分ほど過ごすのに最適です。

「Lan Anh Garden Cafe (3 Hoang Dieu)」は、フランス時代の邸宅を改装したカフェで、あえて手入れをしすぎない庭が魅力です。寒い夜には、Hanoi発祥ながらDa Latでもすっかり定着した「ca phe trung」（エッグコーヒー）を注文し、窓辺で過ごすのが通の楽しみ方です。ここのエッグコーヒーはHanoiのものよりも濃厚で、デザートのような味わいです。

写真：HONG SON (Pexels)

夜の楽しみ方

Da Latの夜は急速に冷え込みます。地元の習慣として、夕方5時頃からNguyen Thi Minh Khai通りで開かれるCho Da Latナイトマーケットを散策し、焼きトウモロコシや「banh trang nuong」（トッピングをのせた焼きライスペーパー、一部のゲストハウスでは「ベトナム風ピザ」と呼ばれています）、温かい豆乳を楽しむのがおすすめです。

本格的なお酒を楽しみたいなら、夜6時頃から湖周辺にオープンするワインバーへ。Vang Da Latだけでなく、近年増えてきた地元のクラフトビールも楽しめます。大手の333ビールが主流ですが、探せば1缶60,000 VND程度で地元のペールエールも見つかります。

中央市場付近で宣伝されている観光客向けの「ワインテイスティング体験」には注意が必要です。小売価格150,000 VND程度のワインを、指ぬきほどのグラス3杯で200,000〜300,000 VNDも請求されることがあります。

実用的なアドバイス

Da Latのカフェの多くは朝7時に開店し、夜10時頃に閉店します（週末は遅くまで開いている店もあります）。乾季であっても、日没後は急激に気温が下がるため、薄手のジャケットを必ず持参してください。Cho Da Lat市場は、イチゴワインや桑の実ワイン、ドライフルーツをお土産に買うのに最適な場所です。