「Goi Cuon」は、茹でたエビ、スライスした豚バラ肉、ブン（米麺）、レタス、そしてたっぷりのハーブをライスペーパーで包んだ料理です。見た目はシンプルですが、その味には長年の職人技が詰まっています。Saigon（Saigon）のつけダレは独特で、ピーナッツとホイシンソース（海鮮醤）をベースに、ココナッツウォーターで少しのばし、砕いたピーナッツと新鮮な唐辛子を添えた濃厚な味わいです。子供でも食べやすいマイルドな味でありながら、大人も満足できる深みがあり、北部でよく見られるさっぱりとした魚醤ベースのタレとは全く異なります。

ここで紹介する5つの店は、味はもちろん、家族連れでも安心して入れる清潔な環境で、お財布にも優しいお店ばかりです。

Quan An Ngon — 138 Nam Ky Khoi Nghia, District 3

観光客に最も人気のあるレストランですが、それだけの価値がある名店です。オープンエアの中庭は屋台村のような雰囲気で、周囲に並ぶ個別の屋台でさまざまな料理が調理されています。入り口近くにあるGoi Cuonの屋台では、常に作りたての春巻きが提供されます。ライスペーパーは柔らかく、エビはしっかりと火が通っていて鮮やかなピンク色。ピーナッツソースは小さな陶器の器に入れられ、砕いたピーナッツがたっぷりと添えられています。

4本入りで約65,000〜75,000 VNDです。ベビーカーでの入店も可能で、スタッフは外国人家族の対応にも慣れており、清潔な洋式トイレも完備されています。営業時間は毎日午前7時30分から午後10時頃まで。

Ba Mien — 198 Nguyen Thi Minh Khai, District 3

Ba Mienはベトナムの3つの地域の料理を楽しめる店として知られていますが、特に南部料理のメニューが充実しています。ここのGoi Cuonは市内の平均よりも少し大きく、手のひらほどの長さがあります。ハーブの種類も豊富で、ミントや大葉、運が良ければバナナの花の千切りが入っていることもあります。ピーナッツソースは子供が好むほのかな甘みがあります。

4本入りで約70,000〜85,000 VNDです。店内はエアコン完備で、District 3でのランチには最適です。メニューには写真がついているため、子供と一緒に注文する際にも中身が分かりやすく安心です。営業時間は毎日午前10時から午後10時まで。

ベトナムのレストランと通り過ぎるバイク、地元の都市生活の風景。

写真：Tuan Vy (Pexels)

Nha Hang Ngon 160 — 160 Pasteur, District 1

Quan An Ngonの姉妹店で、平日のランチタイムでも比較的待ち時間が少なく入店しやすいお店です。ここのGoi Cuonは、客席から見える調理場で注文を受けてから作られます。春巻きが巻かれる様子を間近で見ることができるため、子供たちにも大人気です。エビは縦に半分に切られており、半透明のライスペーパーからピンク色が透けて見える、Saigon（サイゴン）の伝統的なスタイルです。

4本入りで約60,000〜70,000 VND。中庭の席は屋根があり、夕方は風が通り抜けて心地よい空間です。営業時間は毎日午前8時から午後9時30分まで。

Goi Cuon Co Loan — 11B/D1 Nguyen Van Dau, Binh Thanh District

地元の人々に愛される名店です。Co Loanは小さな店舗で、10年以上もの間、Goi Cuonを中心に販売しています。メニューは基本的に、生春巻き、揚げ春巻き（「cha gio」）、飲み物のみ。ここのGoi Cuonは少し厚めのライスペーパーを使っているため、子供が手で掴んでも崩れにくいのが特徴です。ピーナッツソースはDistrict 1の店よりも色が濃く、塩気が効いており、Binh Thanhの家庭の味に近い本格的な味わいです。

4本入りで45,000〜55,000 VND。エアコンはありませんが、天井のファンと風通しの良さで快適に過ごせます。平日の正午から午後1時頃は混雑します。営業時間は午前9時から午後7時頃まで（日曜定休）。

ハノイの路上で販売されている伝統的なベトナムの軽食「bò bía」。

写真：Hồng Quang Official (Pexels)

Wrap Rolls — 34 Ngo Duc Ke, District 1など複数店舗

Wrap Rollsは、Saigonのオフィスワーカーや外国人家族の間で静かな人気を誇る小さなチェーン店です。一般的なレストランよりもカジュアルなスタイルで、注文用紙に記入して具材や皮を選ぶことができます。定番のエビと豚肉のGoi Cuonは丁寧に作られており、あらかじめカットされたものではなく、新鮮なハーブを使用しています。豆腐とハーブを使ったベジタリアン向けメニューも充実しています。

3本入りで約55,000〜65,000 VND。清潔でモダンな店内で、一部の店舗ではハイチェアも利用可能です。営業時間は毎日午前9時から午後9時まで。

行く前に知っておきたいこと

Goi Cuonはすぐに食べるのが一番です。ライスペーパーは10〜15分も経つと硬くなってしまうので、テーブルの周りで子供を追いかけている間に放置しないようにしましょう。多くのレストランでは頼めば巻き直してくれますが、少しずつ注文すればその必要はありません。ピーナッツとホイシンソースのタレがSaigonの定番ですが、よりさっぱりとした味を好む場合は、別添えで「nuoc cham（ヌクチャム）」を頼んでみてください。ほとんどの店で用意されています。

実用的なメモ： 紹介した5つの店はすべて現金払いが可能です。カード決済が確実にできるのはQuan An NgonとWrap Rollsのみです。予算は4本入りで50,000〜85,000 VNDを見込んでおきましょう。6名以下のグループであれば、予約は不要です。

— 終 —

最終更新 · May 26, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。