We use minimal analytics + ads (no personal tracking). See our privacy policy.
Hai Phongの午前中のグルメシーンは、飾り気のないベトナムの朝食店から、週末のブランチにぴったりのカフェベーカリーまで実に多彩です。午前8時から正午までの食事におすすめのスポットをご紹介します。
最終更新 · May 26, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。
この都市に関する他の記事。
Hai Phong has a serious food scene that most visitors overlook. Here's where to eat well — breakfast, lunch, and dinner — without crossing 50,000 VND.
…
Hai Phong has a serious sweet tooth. This 5-stop tasting route moves through sticky rice cakes, sweet soups, old-school ice cream, and the city's best mooncake bakeries.
Hai Phong has a coffee scene that runs deeper than the classic iced milk coffee — from pavement stools at dawn to a quiet third-wave presence that locals are quietly proud of.
この地域の他の記事。
Fresh draft beer for 8,000 VND a glass, plastic stools on the pavement, and a system that resets every morning. Here's where to actually drink bia hoi in Hanoi.
Pyramid-shaped, banana-leaf-wrapped, and deeply savory — banh gio is one of Hanoi's best street breakfasts, and most visitors walk right past it.
A tapioca-and-mung-bean cake exchanged between bride and groom families at Vietnamese weddings, banh phu the has a 1,000-year origin story and more regional variation than most people expect.
More articles from the same category.
Hanoi's fried spring rolls are smaller, crispier, and more delicate than their southern cousins. Here's where to find the real thing, street stall to sit-down.
Saigon's "sinh to" scene runs deep — avocado, jackfruit, soursop, condensed milk, and crushed ice for under 25,000 VND a cup. Here's where to actually drink them.
Lotus-seed sweet soup has deep roots in Hue royal cuisine and remains one of Vietnam's most quietly refined desserts. Here's everything you need to know to order it properly.
Bo la lot is one of Saigon's great street pleasures — beef grilled in lolot leaves, eaten with rice paper, green banana, and star fruit. Here's where to actually go.
Crispy coconut-rice cakes from Vung Tau found a second home in Saigon — here's where locals actually eat them, and what separates the real thing from the watered-down versions.
Tangy, garlicky, and eaten straight from the leaf — nem chua is one of Vietnam's most distinctive fermented snacks, with serious regional rivalries and a simple craft worth understanding.
Hai Phongの食文化は、本来もっと評価されるべきものです。ベトナム第3の都市であるこの街には、Hanoiよりもシャープで塩味が効いており、シーフードを多用する独特の食のアイデンティティがあり、それが朝の食文化にも反映されています。首都の洗練されたブランチメニューとは異なり、ここでは湯気の立つ麺料理、濃いアイスコーヒー、そして街が目覚める前にオープンするベーカリーが主役です。
Hai Phongの「banh mi」文化は、朝6時に開店し9時には売り切れてしまうような、具材たっぷりのバゲット店が中心です。特に有名なのがTran Hung Dao通り沿いで、何十年もの間、家族経営の店がパテ、ヘッドチーズ（豚の頭の煮こごり）、キュウリ、そしてピリ辛のソースを挟んだバゲットを提供しています。価格は15,000〜25,000 VNDほど。店先のプラスチックの椅子に座って食べるか、紙に包んでもらって歩きながら食べるのがおすすめです。
ベトナム中北部の有名な「bun bo hue」には北部に多くの派生形があり、Hai Phongにも労働者が朝6時から9時にかけて食べる独自の牛肉麺があります。ボリューム満点で、スープはレモングラスの香りが引き立ちますが、Hueのオリジナルほど辛くはありません。1杯40,000〜60,000 VNDです。Le LoiのCho Sat市場近くにある、歩道にプラスチックのテーブルを並べた店を探してみてください。朝一番にオープンし、行列ができる店が目印です。
美味しい「banh cuon」の屋台を見るのは、どこか瞑想的な体験です。薄い米粉の生地を布を張った鍋の上で注文を受けてから蒸し上げ、味付けした豚肉とキクラゲを巻き、切り分けてnuoc cham（つけダレ）とcha lua（ベトナム風ハム）を添えて提供されます。Hai Phongでは、Ngu Hanh Son住宅街近くのいくつかの屋台が1980年代からこのスタイルを守っています。予算は35,000〜50,000 VND。生地がなくなり次第終了となるため、午前9時までの来店が必須です。
過去5年間でHai Phongのブランチシーンにおける最も興味深い変化は、カフェとベーカリーのハイブリッド店の台頭です。単に古いクロワッサンとインスタントコーヒーを出すような店ではなく、どちらも本格的なクオリティを提供する店が増えています。
Minh KhaiにあるMaison de Ventは、常に高い評価を得ている店です。フランスの影響を受けた本格的なペストリー（パン・オ・ショコラやクイニーアマン）、自家製パン、そして週末限定の卵料理メニューが楽しめます。ここで提供されるベトナムコーヒーはDa Lat産で、ドリップバッグではなくフィルターで丁寧に抽出されています。ブランチプレートは95,000〜140,000 VND、コーヒーは45,000 VNDから。土曜日の午前9時半には満席になることが多いです。
Bach Dang川沿いに近いThe Dock Cafeは、西洋風の朝食プレートとベトナム料理をミックスしたメニューが特徴です。「com tam」（砕き米）に目玉焼きを添えたメニューの横にアボカドトーストが並んでいることからも、ターゲット層が伺えます。Hai Phongの海風が心地よい日には、テラス席での食事が特におすすめです。予算は1人80,000〜130,000 VND。
写真：Pragyan Bezbaruah (Pexels)
Hai Phongの優れたブランチ店の中には、土日しか営業していない店もあります。朝の計画を立てる際には注意が必要です。
Ngu Hanh Son近くのNha Hang Xuaでは、週末に飲茶のようなスタイルで料理を提供しています。本格的な広東風ではありませんが、蒸し餃子、蓮の葉で包んだおこわ、豚肉入りのパオ（中華まん）など、ベトナムと中国の沿岸文化が融合した料理が楽しめます。これはHai Phongの港町としての歴史が皿の上に現れたものです。1人120,000〜180,000 VNDで、午前8時オープン、売り切れ次第終了（通常11時半頃）です。
より小規模なスポットとしては、日曜の朝にHoang Van Thuのフランス植民地時代の建物の庭でひっそりと営業しているエッグコーヒーとペストリーのポップアップ店が、口コミで人気を集めています。看板もSNSアカウントもありません。宿泊先のゲストハウスで聞いてみるか、午前8時から10時の間にその通りを歩いて、バターの香りを頼りに探してみてください。
Hai Phongには、Hanoiの「エッグコーヒー」やSaigonのサードウェーブカフェとは異なる、独自の力強いコーヒー文化があります。ここでは「ca phe sua da」（練乳入りアイスコーヒー）が定番で、背の高いグラスで提供され、非常に濃く、屋台なら20,000〜30,000 VNDと安価です。座ってゆっくりできるカフェでは、同じものが35,000〜55,000 VNDで楽しめます。
コーヒー文化と建築を同時に楽しみたいなら、Dinh Tien Hoang通り沿いの古いカフェ群がおすすめです。中にはフランス植民地時代の建物もあり、ゆっくりとした時間を過ごすのに最適です。コーヒーを注文して本を開き、街の喧騒を眺めてみてください。
写真：Sóc Năng Động (Pexels)
Hai Phongの外国人居住者はHanoiやSaigonに比べると少ないですが、工業地帯があるため韓国、日本、台湾からの駐在員が絶えず、食シーンもそれに対応しています。My KheやCat Biエリア周辺には、フルイングリッシュブレックファスト、本格的なフィルターコーヒー、スムージーボウルなどを提供するカフェや西洋風の朝食スポットが並んでおり、価格帯は100,000〜160,000 VNDが中心です。エッグベネディクトが恋しくなった時には便利ですが、Hai Phongならではの体験という点では少し物足りないかもしれません。
Hai Phongの伝統的な朝食店のほとんどは午前10時には閉店します。「bun rieu」や「banh cuon」を屋台で食べたい場合は、早起きしてアラームをセットしておきましょう。カフェベーカリーのハイブリッド店は正午過ぎまで営業しています。街中の移動にはGrab-Bikeが最も速く、中心部であれば1回20,000〜40,000 VND程度です。