ホイアンは、ほぼ全域を徒歩で回れるほどコンパクトな街です。そのため、ベトナム（베트남 / 越南 / ベトナム）の中でも、1日かけて食べ歩きをするのに最適な都市の一つと言えます。難しいのは「どこで食べるか」ではなく、「どのエリアの、どの時間帯に行くべきか」を見極めることです。屋台は料理だけでなく、時間帯によって入れ替わるからです。

旧市街エリア — 午前中から正午まで

旧市街（Bach Dang通り、Nguyen Thai Hoc通り、Tran Phu通りに囲まれたユネスコ世界遺産エリア）は、午前10時を過ぎると観光客で溢れかえります。しかし、午前8時前に行けば、ツアー客が押し寄せる前に地元の朝食風景に出会うことができます。

ホワイトローズとCao Lau

ホイアン（호이안 / 会安 / ホイアン）を象徴する料理といえば、ホワイトローズ（banh vac）と「cao lau」です。豚肉と麺を合わせたCao Lauは、Ba Leの井戸水を使って作られたものだけが「本物」とされており、Tran Phu通りとNguyen Hue通りの交差点近くにある屋台がおすすめです。Banh Vac Trang（1皿25,000〜35,000 VND）は朝7時頃から営業しています。皮が薄い餃子にカリカリの揚げエシャロットがトッピングされており、歩きながらではなく、テーブルで食べるのが崩れないコツです。

Cao Lau（까오러우 / 高楼面 / カオラウ）なら、Tran Phu通りにあるThanh Cao Lauが信頼できる店です。観光客向けというよりは、地元の人々の日常に溶け込んだ老舗です。1杯約40,000 VNDで、午前10時前に行くのがベストです。

Banh Mi Phuong

誰もが知る有名店ですが、それには理由があります。Phan Chau Trinh通り2B番地にあるBanh Mi Phuongは、2000年代初頭から「banh mi」を作り続けており、行列の回転も速いです。チリソースを多めに入れた豚肉とパテのサンドイッチは約30,000 VND。午前7時か午後2時以降が狙い目です。午前11時から午後1時の混雑時は避けたほうが無難です。

Cam Pho地区 — 正午から午後

Cam Phoは旧市街のすぐ西側に位置し、ぐっと落ち着いた雰囲気です。ここは観光客向けではなく、地元の人々のための食が集まる場所です。

Com Ga Phuong

ホイアンの「com ga」（鶏飯）は、鶏の脂とターメリックで炊いたご飯に、細切りにした蒸し鶏と生姜のソースを添えた郷土料理です。Phan Chau Trinh通り22番地にあるCom Ga Ba Buoiは、地元で一番名前が挙がる店です。スープ付きで1皿45,000〜55,000 VND。朝9時頃に開店し、ほとんどの日で正午には売り切れてしまうので、早めに行きましょう。

Banh Canh

「Banh canh」は、うどんに似た太麺を豚肉やカニの出汁で食べる料理です。午前11時頃からNguyen Truong To通り沿いの看板のない屋台で提供されます。決して豪華ではありませんが、歩き疲れた体に染み渡る味です。1杯約30,000 VND。

ハーブとクリスピーなトッピングを添えた、彩り豊かなベトナムのフォー。

写真：PexelsのFOX ^.ᆽ.^= ∫

An Hoi半島 — 午後から夜にかけて

日本橋（来遠橋）を渡った先にあるAn Hoi半島には、観光客向けの割高なナイトマーケットがありますが、その周辺にはわざわざ行く価値のあるストリートフードが点在しています。

Banh Xeo

豚肉とエビが入った「banh xeo」は、南部よりも小ぶりな手のひらサイズがホイアン流です。マスタードリーフで包み、さらにライスペーパーとハーブと一緒に食べるのが一般的。Hoang Dieu通りにあるBanh Xeo Ba Duongが定番です（野菜セット付きで約50,000 VND）。午後3時頃から開店し、調理の煙が漂ってくるので場所はすぐわかります。

Goi Cuonとストリートスナック

川沿いのNguyen Phuc Chu通りには、午後4時頃から「goi cuon（고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン）」（生春巻き）、焼き鳥、com tam（砕米）などを出す屋台が並びます。価格は1つ15,000〜25,000 VND。プラスチックの椅子に座って川を眺めましょう。午後5時半頃の光は格別です。

Cam Thanhと村々 — 早朝のみ

自転車をレンタルして（多くのゲストハウスで1日50,000〜80,000 VND）、ホイアン東部の村々、特にCam Thanhへ向かう道沿いに行くと、午前5時半から8時までの短い時間だけ開かれる朝市に出会えます。自転車屋台の「banh mi（반미 / 越式法包 / バインミー）」や、仕事前の地元の人々向けに開く小さな「pho」の屋台があり、1杯25,000〜30,000 VNDで楽しめます。旧市街とは全く異なる、飾らない日常の風景です。

賑やかなナイトマーケットで、ベトナムのバインミーを作る屋台の店主。

写真：PexelsのPragyan Bezbaruah

おすすめ時間帯まとめ

  • 午前8時前: 旧市街の路地、Cam Phoの（쌀국수 / 越南河粉 / フォー）朝屋台、村の道
  • 午前8時〜正午: Com ga、cao lau、banh mi（早めに行くこと）
  • 午後3時〜6時: An Hoi半島、banh xeo（반세오 / 越南煎饼 / バインセオ）、川沿いのスナック
  • 午後6時以降: ナイトマーケットは観光客向け。それよりもNguyen Truong To通りで夜のcom tam（껌땀 / 碎米饭 / コムタム）を食べるのがおすすめ。

移動距離：旧市街からAn Hoi半島までは徒歩で約1.2km。Cam Phoも同じエリアに含まれます。Cam Thanh方面への村道は往復で4〜6kmほど。自転車なら快適ですが、徒歩だと暑い時期は少し大変かもしれません。

実用的なメモ

ほとんどの屋台に英語のメニューはありません。隣の人が食べているものを指差せば問題なく注文できます。現金のみ、小銭が好まれるため、20,000 VNDや50,000 VND札を多めに用意しておきましょう。旧市街の観光スポットに入るには120,000 VNDの入場券が必要ですが、食のストリートを歩くだけならチケットは不要です。

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最終更新 · May 29, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。