Thap Baのシーフード通り：ニャチャンで地元民が愛する格安ディナーエリア

Nha Trang's signature breakfast is a thick tapioca-noodle soup loaded with fish cake — here's where to find it, what to order, and when to show up.

Thap Ba（ニャチャン中心部から北西へ約5kmの温泉・泥風呂施設）近くのシーフード通りは、ホテルのコンシェルジュが勧めるような場所ではありません。価格はTran Phu通りの観光客向けレストランより30〜40％ほど安く、回転が早いため食材も新鮮で、客層はほぼベトナム人のみ。それだけでも、ここが良い場所である証拠です。

通りの場所

シーフードレストランや屋台が密集しているのは、Nguyen Tat Thanh通り沿いから、Thap Ba温泉とCai川の河口を結ぶ短い路地にかけてのエリアです。一本の通りというよりは、泥風呂帰りの観光客を目当てに発展した、オープンエアのグリルやプラスチック椅子が並ぶ店、中規模の家族経営レストランが集まる一帯です。市内中心部からGrabバイクを利用すると、料金は約35,000〜45,000 VNDです。自分で運転する場合は、Tran Phu通りを北上して港を過ぎ、Xom Bong橋を渡ってさらに1.5km進んでください。

おすすめのメニュー

焼き貝 — 定番の注文

「So nuong mo hanh」（ホタテのネギ油焼き、ローストピーナッツ添え）は、どのテーブルでも最初に注文される一品です。6個入りで60,000〜80,000 VND（サイズによる）。続いて「ngheu hap xa」（アサリのレモングラス蒸し）をどうぞ。すぐに提供され、ボリュームたっぷりのボウルで50,000〜60,000 VNDと非常にリーズナブルです。

水槽で見かけたらぜひ注文したいのが、焼きシャコ（現地語で「bong bong」または「tom tit」）です。香ばしさと辛さを楽しみたいなら、蒸しではなく「nuong muoi ot」（塩と唐辛子のグリル）で注文しましょう。その日の相場によりますが、300gあたり120,000〜180,000 VNDが目安です。

カニの土鍋煮と貝料理

Nguyen Tat Thanh通り沿いのレストランのいくつかは、「cua rang muoi」（カニの塩焼き）や様々な調理法の「oc」（貝料理）を専門としています。「Oc len xao dua」（尖った貝のココナッツミルク炒め）は、食べるのは少し大変ですが、安くて絶品です。2人でカニ、貝、焼き魚、ご飯、そしてbia hoiを2杯ずつ楽しんでも、350,000〜500,000 VND程度で収まります。

焼き魚と「Banh Mi」

炭火の煙を目印に探してみてください。小さな屋台で、バラマンディやフエダイをバナナの葉で包んで焼いています。焼き魚には、夕方6〜7時頃に通りかかるパン屋台のbanh miを合わせるのがおすすめです。パテ、キュウリ、大根のピクルスを挟んで15,000 VND。一見意外な組み合わせですが、これが実によく合います。

泥風呂後のタイミング

Thap Baの泥風呂は17時頃まで営業しています。多くの客は入浴とシャワーを終えた後、市内へ戻る前に夕食をとります。この通りのレストランはその客層を熟知しており、16:30〜17時頃に開店し、18時から20時がピークとなります。17:30に来れば好きな席を選べますが、週末の19:30頃は待つ必要があるかもしれません。

夕方早い時間の来店は、食材の新鮮さの面でも理にかなっています。店頭に並ぶ魚介のほとんどは、その日の朝にHon Tre島沖で水揚げされたものです。Biet Thu通りの観光客向け通りが混雑する頃には、水槽に入れられた貝類は朝からずっと置かれているものも少なくありません。

写真：PexelsのTuan Vy

飲み物

ここではどのテーブルでも「bia」（ビール）が定番です。TigerビールやSaigonレッドの330ml缶が1本20,000〜25,000 VND。一部の店では生ビールのbia hoi（ビアホイ）もあり、こちらは1杯10,000〜12,000 VND程度です。暑い一日を終えてアルコールを控えたい場合は、外に停まっている屋台で売られている「nuoc dua」（新鮮なココナッツジュース）をどうぞ。1個15,000 VNDで、その場で開けてくれます。

価格の目安 — 現実的なチェック

はっきり言えば、一人でしっかり食事をする場合（ホタテ、アサリの蒸し物、焼き魚半分、ご飯、ビール2本）で、150,000〜200,000 VNDです。カップルでカニやシャコを追加して贅沢に楽しんでも、400,000〜550,000 VNDで収まります。これはバックパッカー向けの安物というわけではなく、質の高い食材を使っています。単にホテルのレストランのようなマージンを上乗せしていない、ベトナムの家族向けの価格設定なのです。

写真：PexelsのLong Bà Mùi

おすすめの店

この通りには、英語の看板で店名が分かりやすい店はほとんどありません。店頭の水槽を頼りに選んでください。水槽の中に生きている食材が多い店ほど混雑しており、混雑している店は新鮮であることの証です。確実な方法は、Thap Baと川の間のブロックを歩き、水槽が充実していてグリルが活発に動いている店を2〜3見つけ、その中で子連れの家族が食事をしている店を選ぶことです。地元の人々で賑わう店に間違いはありません。

Xom Bong橋に近い「Quan Oc Thanh Thuy」は、地元の人々が名前で呼ぶほど長く続いている店です。英語のメニューはありませんが、水槽を指差せば問題なく注文できます。

実用的なアドバイス

ほとんどの屋台は現金のみですので、小銭を用意しておきましょう。バイクの駐車場は非公式なものが多く、他のバイクが停まっている場所に停め、係員に5,000〜10,000 VNDを支払ってください。Thap Baの泥風呂と組み合わせるなら、15時か16時の枠を予約し、入浴後に歩いて夕食に向かうのがベストです。温泉のゲートからレストラン街までは徒歩10分です。