ベトナムは食通にとって魅力的な国ですが、ハラールを実践する旅行者には事前の計画が欠かせません。ベトナム料理の基本には豚肉があり、ラードが予期せぬ場所で使われていることもあります。また、多くの屋台では「ハラール」という言葉自体が通じないことも珍しくありません。しかし、ベトナムには確かなムスリムコミュニティが存在し、主要都市にはハラール専門のレストランがあり、米料理やシーフード、野菜料理も豊富にあるため、空腹に困ることはないでしょう。

地域別ハラール事情

Hanoi

Hanoiには、Hoan Kiem湖や旧市街周辺に小規模ながら定着したムスリムコミュニティがあります。Hang Luoc通りのAl NoorモスクとJam-Eモスクは、どちらも徒歩で簡単に見つけることができます。これらのモスク周辺には、マレーシア料理、インドネシア料理、中東料理、そしてベトナム料理を提供するハラール認証レストランがいくつかあります。Hang Luoc通りから入ったBac Qua通りは、観光地というよりは地元コミュニティの食事処として、非公式なハラールフードストリートとなっています。

ベトナム料理を食べる際は、「com chay」（精進料理）の店を探すのがおすすめです。これらは原則として豚肉を使用しません（ただし、調理にラードを使わない店ばかりではない点には注意が必要です）。直接「Khong co thit lon?」（豚肉は入っていませんか？）と尋ねれば通じます。シーフードの「pho」や牛肉のフォーは、豚肉ベースのスープよりも安全ですが、出汁が混ざっていないか確認しましょう。

Saigon (Ho Chi Minh City)

Saigonは、ベトナム国内で最もハラールフードが充実している街です。1区のBen Thanh Market周辺には、ハラール認証を受けたレストランがいくつかあります。5区（Cholon）には長い歴史を持つ中国系ムスリムのコミュニティがあります。ハラール旅行者にとって最も便利なのは、1区のNguyen An Ninh通りとその周辺エリアで、認証レストランやハラール食品を扱う店、Masjid Al-Rahimモスクが集まっています。

また、Saigonは「banh mi」の店で、豚肉抜きのオーダーが最も通りやすい場所でもあります。チャールア（ベトナム風ハム）の代わりに、卵や豆腐、グリルチキンを入れてもらうよう頼んでみてください。指差しで中身を確認すれば、30秒ほどで注文できます。

Da Nang and Hoi An

Da NangにはNguyen Truong To通りにモスクがあり、そこが地元のハラールフード情報を提供するコミュニティセンターの役割も果たしています。ハラールレストランの数はHanoiやSaigonに比べると少ないですが、この街はシーフード文化が強いため、焼き魚や蒸しハマグリ、エビ料理などは、豚肉ソースを使わないよう伝えれば比較的安全に楽しめます。

Hoi Anは少し難易度が高めです。ここの料理は豚肉を多用します。「cao lau」には豚肉のスライスが乗り、「mi quang」も豚のスペアリブが入ることが多く、有名なホワイトローズ（蒸し餃子）もラードで調理されることがあります。チャム島行きのフェリー乗り場周辺には、マレーシアやインドネシアからの観光客向けにハラール認証レストランが数軒あります。それ以外では、シンプルな焼きシーフードを選ぶか、旧市街を散策する前に食事を済ませるのが賢明です。

Hue

Hueはムスリム旅行者を驚かせる場所です。この街には歴史あるチャンパ王国の末裔であるチャム・ムスリムのコミュニティがあり、小規模ながら本格的なハラール環境が整っています。Nguyen Hue通りのMasjid Jamiul Azharが主要なモスクで、周辺にはハラール食品を扱う店がいくつかあります。「Bun bo Hue」も、このコミュニティ向けの店であれば豚肉抜きで作れる場合がありますが、必ず事前に確認してください。

Phu Quoc, Mui Ne, and the South

Mui Neを含むBinh Thuan省には多くのチャム・ムスリムが住んでおり、ベトナム国内でも特にハラールフードが見つけやすい地域です。手書きで「halal」と書かれた小さな屋台や、Phu Hai村の幹線道路沿いのモスクなどがあります。Phu Quoc島はハラール対応のインフラは少なめですが、豊富なシーフードがあり、マレーシア人観光客向けにハラールを掲げるレストランが増えています。

一般的なレストランで安全なメニュー

ハラール認証がない店でも、以下のベトナム料理は比較的安心して食べられます。

  • シーフード料理：豚肉ベースのソースを使わない、焼き物や蒸し物。付け合わせのヌクマム（魚醤）にはエビペーストが含まれることがあるため、別添えにしてもらうか確認しましょう。
  • 卵料理：ご飯に乗せた目玉焼きや、大衆食堂（com binh dan）のオムレツ。
  • 野菜と白米：野菜炒め（com trang rau xao）は安価でどこでも手に入り、ほぼ確実に安全です。
  • 生春巻き：「goi cuon」は豚肉の代わりにエビを使ったものを選びましょう。ただし、店ごとに確認が必要です。
  • 精進料理店：ベトナムには「an chay」と呼ばれる仏教の精進料理文化があります。これらの店は肉を一切使わないため、豚肉の心配もありません。ただし、調理油がラードではなく植物油であることを確認してください。

注意が必要な料理：フォー（出汁が混ざっている可能性がある）、バインクオン（豚肉の詰め物が多い）、コムタム（豚のグリルが乗っているのが一般的）、および「thap cam」（ミックス）と書かれた料理。

イスタンブールの街並みに佇むモスクとミナレットの風景

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礼拝所とモスク

主要なモスクはHanoi、Saigon、Da Nang、Hoi An、Hue、Can Tho、およびメコンデルタのいくつかの町にあります。これらの都市を離れると礼拝所は非常に稀になるため、北部山岳地帯や地方を旅行する場合は計画的に行動してください。「IslamicFinder」や「HalalTrip」といったアプリで、ベトナム国内の最新情報を確認できます。金曜礼拝は都市部のモスクに多くの人が集まるため、早めに到着することをお勧めします。

Hanoi（Noi Bai空港）とSaigon（Tan Son Nhat空港）の国際線ターミナルには、礼拝室が設置されています。

自然に囲まれたベトナムの伝統的なパゴダの美しさと文化遺産

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便利なフレーズ

  • 「Khong co thit lon」 — 豚肉抜き
  • 「Khong co mo lon」 — ラード抜き
  • 「An Hoi Giao」 — 私はムスリムです（ハラール食を希望します）
  • 「Co thit bo khong?」 — 牛肉はありますか？

これらをスマホの画面に書いて店員に見せるのが、口頭で伝えるよりもスムーズです。

実践的なアドバイス

ベトナムのハラール認証は、Halal Certification Agency Vietnam (HCA) やいくつかの国際機関によって発行されています。ドアの看板だけでなく、レジ付近に掲示されている証明書を確認しましょう。SaigonやHanoiでは、「HalalTrip」アプリで他のムスリム旅行者による最近のレビューを確認できるため、Googleマップよりも信頼性が高いです。ハラール認証レストランでの食事は1食あたり80,000〜150,000 VND程度を見込んでおきましょう。屋台を活用すれば、選び方次第でさらに安く済ませることも可能です。

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最終更新 · May 29, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。