냐짱(Nha Trang)은 평판에 문제가 좀 있습니다. 해변에서 두 블록만 걸어 나가면 패키지 관광객을 겨냥한 메뉴판들을 마주하게 됩니다. 평범한 새우 구이가 200,000 VND이고, 맥주 가격은 현지 물가의 4배나 하죠. 하지만 거기서 한 블록만 더 안쪽으로 들어가면 완전히 다른 도시가 펼쳐집니다. 어부들이 해 뜨기 전에 식사를 하고, 직장인들이 35,000 VND으로 점심을 고민 없이 해결하는 그런 도시 말이죠. 그곳은 여전히 존재합니다. 단지 어디를 봐야 할지 알기만 하면 됩니다.
아침 식사: 20,000–40,000 VND
Banh Mi Phuong Trang — Nguyen Thi Minh Khai
냐짱의 "banh mi" 문화는 저평가되어 있습니다. Phan Boi Chau 교차로 근처 Nguyen Thi Minh Khai에 있는 이 가판대는 오전 6시경부터 영업을 시작하며, 파테, cha lua(베트남식 소시지), 무 절임, 신선한 고수가 듬뿍 들어간 바게트를 20,000–25,000 VND에 판매합니다. 오전 8시 전에 가야 맛있는 재료 조합이 남아 있습니다. 이건 간식이 아니라 아침 식사입니다.
Banh Canh Chat — Dam 시장 지역
Dam 시장(Cho Dam) 주변에는 대부분의 관광객이 그냥 지나치는 이른 아침 식당들이 모여 있습니다. "Banh canh"(돼지고기나 게 육수에 타피오카 면을 넣은 걸쭉한 국수)은 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 돼지 족발과 반숙 달걀이 들어간 한 그릇은 35,000–40,000 VND입니다. 아침 7시에 먹기엔 생각보다 든든하지만, 긴 하루를 계획하고 있다면 딱 좋은 선택입니다.
Xoi — Hoang Hoa Tham 거리의 노점들
"Xoi"(찰밥) 노점들은 오전 8시 전 Hoang Hoa Tham 거리와 주변에 나타났다가 9시가 되면 사라집니다. 녹두 페이스트, 잘게 찢은 돼지고기 볶음, 파 기름을 곁들인 한 그릇은 15,000–20,000 VND입니다. 배부르고 빠르며, 걸으면서 먹기에도 좋습니다.
점심 식사: 30,000–50,000 VND
Bun Bo Hue — Yersin 거리
냐짱은 Hue와 꽤 가까워서 매콤한 레몬그라스 소고기 쌀국수인 "bun bo Hue"를 진지하게 다룹니다. Yersin 거리(50–70번지 블록 주변)에 있는 간판 없는 식당들은 돼지 족발, 선지, 새우젓 육수를 넣은 제대로 된 국수를 40,000–45,000 VND에 판매합니다. 매운맛이 꽤 강하니, 필요하다면 nhe(순하게)라고 요청하세요.
Com Tam Binh Dan — Phan Chu Trinh 지역
"Com tam"(깨진 쌀로 만든 밥)은 엄밀히 말하면 사이공 음식이지만, 베트남(Vietnam) 전역에서 즐겨 먹으며 냐짱만의 버전도 있습니다. Phan Chu Trinh 거리를 따라 있는 "binh dan"(일상적인, 소박한) com tam 식당을 찾아보세요. 돼지고기 구이, 달걀 프라이, 채소 절임, 피쉬 소스가 곁들여진 한 접시가 35,000–45,000 VND입니다. 점심시간은 오전 11시 30분부터 오후 1시까지 붐비니, 자리를 잡으려면 11시에 도착하는 것이 좋습니다.
Mi Quang — 냐짱 대성당 근처 현지 식당들
냐짱 대성당(Thai Nguyen 거리의 Nha Tho Nui Nha Trang) 주변 거리에는 현지 점심 식당들이 조용히 모여 있습니다. 광남 지역의 강황 면 요리인 "Mi quang"은 이곳에서 새우와 돼지고기를 얹고 국물은 거의 없이, 으깬 땅콩과 참깨 라이스 크래커를 올려 나옵니다. 가격은 약 40,000 VND입니다. Da Nang이나 Hoi An에서 맛보는 정석적인 버전은 아니지만, 맛도 좋고 가격도 합리적입니다.
사진: Pragyan Bezbaruah (Pexels)
저녁 식사: 40,000–50,000 VND
Bun Rieu — Cho Xom Moi 시장의 저녁 노점
Cho Xom Moi(Phan Boi Chau 시장)는 초저녁이 되면 토마토, 게 페이스트, 두부, 쌀국수를 넣은 "bun rieu"를 파는 노점들로 활기를 띱니다. 새콤하고 독특한 풍미가 일품이며 가격은 40,000–45,000 VND입니다. 가게 앞 플라스틱 의자에 앉아 시장이 정리되는 모습을 구경하며 식사해 보세요.
Quan Nhau 거리의 Goi Cuon과 Cha Gio
냐짱의 술 문화 덕분에 저녁이 되면 "quan nhau"(술과 함께 음식을 즐기는 곳)가 나타나며, 부담 없이 나눠 먹을 수 있는 저렴한 안주들을 팝니다. "Goi cuon"(신선한 스프링롤)과 "cha gio"(튀긴 스프링롤)는 개당 10,000–15,000 VND인데, 간식 같아 보이지만 3~4개씩 먹으면 한 끼 식사가 됩니다. 저녁 시간 Hung Vuong 거리 주변을 거닐며 손님이 많은 식당을 골라보세요.
Banh Xeo — Tran Phu 옆 골목들
해변 도로인 Tran Phu에서 한두 블록만 벗어나도 가격이 크게 떨어집니다. 새우, 삼겹살, 숙주나물을 넣고 지글지글 부쳐낸 "Banh Xeo"는 관광지에서 조금 떨어진 내륙의 작은 식당에서 한 판에 40,000–50,000 VND에 판매합니다. 상추와 허브에 싸서 nuoc cham 소스에 찍어 먹으면 다 먹기 힘들 정도로 든든한 저녁이 됩니다.
사진: FOX ^.ᆽ.^= ∫ (Pexels)
피해야 할 곳
해변 근처에서 메뉴판에 사진이 코팅되어 붙어 있는 식당은 피하세요. 음식이 나쁜 것은 아니지만, 두 블록 뒤에서는 40,000 VND이면 먹을 수 있는 같은 메뉴를 80,000–150,000 VND이나 내야 합니다. Tran Phu의 야시장은 경치는 좋지만 가격이 비쌉니다. 맥주 한잔하기엔 좋지만, 예산을 생각한 제대로 된 식사를 하기엔 적합하지 않습니다.
실용적인 팁
대부분의 식당은 현금만 받습니다. 10,000 VND이나 20,000 VND 단위의 잔돈을 미리 준비하세요. 냐짱의 저렴한 점심 식사 시간은 엄격한 편입니다. 많은 현지 식당이 오후 2시면 문을 닫고 저녁 장사를 하지 않습니다. 오후 늦게 배가 고프다면 Cho Dam 시장 지역이 가장 믿을 만한 대안입니다.
