Sapa의 물가가 오른 것은 사실입니다. 트레킹 열풍, 케이블카, Hanoi에서 주말마다 몰려드는 관광객들로 인해 시내 중심가의 식당 가격은 계속 상승하고 있습니다. 하지만 여전히 저렴하고 맛있는 음식은 존재합니다. 그저 눈에 띄는 곳을 지나쳐 조금만 더 걸어가면 됩니다.
아침 식사 — 20,000~30,000 VND 이하
시장 근처의 Pho 및 Banh mi 가판대
Fansipan 거리의 아침 시장 구역과 Ham Rong 뒤편 골목은 현지인들이 실제로 아침을 먹는 곳입니다. 오전 6시 30분부터 이미 사람들로 붐비는 플라스틱 의자 식당들을 찾아보세요. 이곳에서 파는 소고기나 닭고기 "pho" 한 그릇은 20,000~25,000 VND 정도입니다. 맑고 깔끔한 국물에 화려하진 않지만 따뜻하고 정직한 맛입니다. 하노이 스타일의 깊고 층층이 쌓인 육수를 기대하지는 마세요. 사파의 Pho는 그보다 가볍고 숯불 향이 살짝 배어 있습니다.
오전 7시쯤 나타나는 이동식 카트에서 파는 "Banh mi"는 10,000~15,000 VND입니다. 주로 파테, 마가린, 절인 무, 얇은 햄 몇 조각이 들어갑니다. Hoi An 스타일처럼 속이 꽉 찬 반미는 아니지만, 바쁜 아침을 해결하기에는 충분합니다.
추운 아침(사파의 아침은 항상 춥습니다)에 따뜻한 음식을 원한다면 "banh cuon"을 파는 곳을 찾아보세요. 다진 돼지고기와 버섯을 넣고 튀긴 샬롯을 얹은 쌀국수 롤입니다. 한 접시에 20,000~25,000 VND로 든든하게 배를 채울 수 있습니다.
Xoi — 추운 아침을 위한 찹쌀밥
"Xoi"(찹쌀밥) 노점들은 시내 광장 서쪽 주거지 골목 곳곳에 있습니다. 솥 근처에 가면 찹쌀 냄새가 먼저 반겨줄 것입니다. 녹두 페이스트와 튀긴 샬롯을 곁들인 한 그릇은 15,000~20,000 VND입니다. 계란 프라이를 추가해도 25,000 VND 정도이며, 오전 트레킹을 시작하기 전 몸을 따뜻하게 데워줄 훌륭한 아침 식사가 됩니다.
점심 식사 — 30,000~50,000 VND
Com binh dan — 진정한 가성비의 강자
"Com binh dan"(가정식 백반)은 사파에서 가장 가성비가 좋은 메뉴입니다. Ngu Chi Son 거리와 소수 민족 공예품 시장으로 이어지는 작은 길들에 이런 식당들이 모여 있습니다. 원하는 반찬을 손가락으로 가리키면 접시에 담아줍니다. 밥 한 공기에 돼지고기 조림, 공심채 볶음, 계란찜 등 그날 요리된 반찬 두세 가지를 곁들이면 30,000~40,000 VND 정도입니다. 일부 식당은 기본 밥값 외에 반찬당 10,000 VND씩 추가하기도 하니, 무엇을 고르는지 확인하면 50,000 VND 이하로 충분히 해결할 수 있습니다.
메뉴는 매일 바뀝니다. 그것이 바로 이 식당들의 매력입니다. 생선보다 돼지고기 조림이 맛있어 보이면 돼지고기를 선택하세요. 관광객이 아닌 건설 노동자나 시장 상인들을 위해 요리하는 곳이라 가격과 양 모두 정직합니다.
Bun bo — 제값을 하는 한 그릇
Ham Rong 거리 교차로 근처 몇몇 식당에서는 점심으로 "bun bo"(소고기 쌀국수)를 팝니다. Hue에서 맛볼 수 있는 것보다는 투박하고 레몬그라스 향이나 복합적인 향신료 맛은 덜하지만, 국물이 진하고 양이 푸짐합니다. 허브와 고추를 곁들인 한 그릇에 35,000~45,000 VND로 시내에서 가장 가성비 좋은 점심 메뉴 중 하나입니다.
사진: Pexels의 Quang Nguyen Vinh
저녁 식사 — 40,000~50,000 VND
저녁은 사파의 관광지 물가가 가장 높게 적용되는 시간대입니다. 특히 계곡 전망이 보이거나 영어로 간판이 적힌 곳은 피하는 것이 좋습니다. 해결책은 간단합니다. 관광객이 몰리기 전인 오후 5시 30분에서 6시 30분 사이에 식사하고, 베트남어로만 메뉴가 적힌 곳을 찾아가세요.
Thang co — 현지 음식을 원한다면
"Thang co"는 베트남 방문객들 사이에서 사파의 대표 음식으로 알려져 있습니다. 말이나 버팔로 고기와 내장을 큰 솥에 넣고 몇 시간 동안 푹 끓인 스튜입니다. 호불호가 갈릴 수 있는 맛으로, 카다멈, 팔각, 말린 고추 등을 넣어 향이 강하고 독특합니다. 사파에서 40km 떨어진 Bac Ha의 토요 시장(시장 날에 방문할 가치가 있습니다)이나 주말 사파 시장 근처 작은 식당에서 가끔 볼 수 있습니다. 한 그릇에 40,000~50,000 VND 정도입니다. 옥수수 빵이 있다면 함께 곁들여 드셔보세요.
구운 옥수수와 꼬치 — 가벼운 저녁 식사
점심을 너무 많이 먹었다면, 시내 광장 근처 야시장에서 파는 구운 옥수수(10,000 VND), 고구마(8,000 VND), 돼지고기나 닭 염통 꼬치(개당 5,000~8,000 VND)를 즐겨보세요. 꼬치 3~4개와 옥수수 한 개를 합쳐 40,000~45,000 VND면 충분하며, 트레커들이 흙 묻은 신발을 비교하며 모여드는 광장을 구경하며 가볍게 저녁을 즐기기에 완벽합니다.
음료 관련 팁
현지 식당에서 파는 따뜻한 "ca phe sua da"(연유커피)는 20,000~25,000 VND입니다. 전망이 정말 특별한 이유가 아니라면 굳이 55,000 VND를 내고 전망 좋은 카페에서 마실 필요는 없습니다. 추운 저녁에는 시장에서 파는 현지 약초 차(한 잔에 5,000~10,000 VND)를 시도해보는 것도 좋습니다.
사진: Pexels의 Vika Glitter
실용적인 팁
위 가격은 2024년 기준이며, 베트남어로 주문하거나 다른 손님이 먹는 음식을 가리켜 주문하는 것을 전제로 합니다. 주말에는 수요가 급증하여 50,000 VND 예산이 빠듯할 수 있습니다. 노점에서는 200,000 VND 지폐를 내면 잔돈이 없는 경우가 많으니 10,000 VND나 20,000 VND 단위의 소액권을 미리 준비하세요.
