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달랏에서 아침 6시에 따뜻한 두유 한 잔을 마시는 것은 유행이 아니라 일상입니다. 이 특별한 아침 의식을 즐기는 방법과 최고의 두유를 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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Da Lat에서는 실내에서도 한기가 느껴집니다. 베트남의 다른 지역 사람들이 이미 땀을 흘리기 시작하는 아침 6시에도 이곳에서는 재킷을 챙겨 입어야 하죠. 바로 이 점 때문에 베트남의 두유인 "sua dau nanh"이 베트남 다른 지역과는 비교할 수 없는 특별한 맛을 내는 것입니다.
Da Lat은 해발 약 1,500m에 위치해 있어 건기에도 아침 기온이 13~16°C까지 떨어지곤 합니다. 이 도시는 따뜻한 음식으로 돌아갑니다. 훠궈, 구운 옥수수, 김이 모락모락 나는 "banh canh" 같은 음식들이죠. 따뜻한 두유도 같은 맥락입니다. 가격이 저렴하고 든든하며 야시장 근처 어디에서나 쉽게 찾을 수 있지만, 그 이면에는 생각보다 깊은 문화가 자리 잡고 있습니다.
현지인들은 아침 식사 전이나 "banh mi"와 함께 두유를 곁들입니다. 여행자들은 보통 반 블록 밖에서도 풍겨오는 고소한 향기에 이끌려 우연히 발견하곤 합니다. 제대로 만든 신선한 두유는 팩에 든 두유와는 비교할 수 없는 깔끔하고 은은한 풀 향이 납니다.
모든 "sua dau nanh" 가판대가 똑같지는 않습니다. 다음 세 가지 중 하나를 선택해 보세요.
노란 콩으로 만들며, 작은 유리잔이나 도자기 컵에 따뜻하게 담겨 나옵니다. 콩의 쓴맛을 잡아줄 정도로만 살짝 달콤하게 간이 되어 있습니다. 가장 기본이 되는 메뉴이니, 다른 메뉴가 없다면 이것을 주문하세요.
"Sua dau den"은 검은콩을 사용하여 더 깊고 구수한 맛이 나며 견과류 같은 풍미가 살짝 돕니다. 질감이 조금 더 걸쭉하고 보랏빛을 띠는 경우가 많습니다. 화이트 두유보다 찾기 어렵지만 충분히 찾아다닐 가치가 있습니다. Xuan Huong Lake 남쪽 끝에 있는 가판대에서 주로 판매합니다.
"Sua dau phong"은 볶은 땅콩을 두유 베이스에 섞어 만듭니다. 훨씬 진하고 칼로리가 높아 음료라기보다는 가벼운 식사에 가깝습니다. Saigon에서는 상상하기 어렵지만, 추운 아침의 달랏에서는 이 두유가 아주 잘 어울립니다.
일부 가판대에서는 세 가지를 모두 제공하며, 요청 시 섞어주기도 합니다. 무엇을 고를지 고민된다면 검은콩 두유와 화이트 두유를 반반 섞어 달라고 주문해 보세요.
사진 제공: 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 on Pexels
Cho Da Lat (달랏 시장) 주변, Nguyen Thi Minh Khai 거리 시장 건물 남쪽과 동쪽에서 오전 5시 30분경부터 자리를 잡는 이동식 카트와 고정 가판대들이 모여 있는 곳입니다. 가장 많은 가판대가 밀집해 있습니다. 천으로 덮인 알루미늄 솥과 플라스틱 의자에 맺힌 이슬을 찾아보세요. 가격은 컵당 8,000~12,000 VND입니다. 대부분 오전 8시 30분이면 문을 닫습니다.
Phan Dinh Phung 거리, Ba Thang Hai 교차로 근처 관광객보다는 현지인들이 주로 찾는 동네 명소입니다. 'Ba Lan'이라는 아주머니가 수년째 같은 자리에서 카트를 운영하고 있는데, 오전 5시 45분에 문을 열며 보통 7시 15분이면 검은콩 두유가 동이 납니다. 간판은 없습니다. 파란색 플라스틱 의자와 건설 노동자, 시장 상인들이 줄을 서 있는 모습을 찾으세요.
Hoa Binh 광장 지역 가판대가 더 많지만 오전 6시 30분~7시 사이에 문을 열며, 주말 아침에는 자리를 차지하기 위한 경쟁이 치열합니다. 맛은 일정하지만 가장 붐비는 곳입니다. 가격은 동일하게 8,000~12,000 VND입니다.
여러 솥이 있다면 원하는 솥을 손가락으로 가리키세요. 따뜻하게 마시고 싶다면(달랏에서는 따뜻하게 마시는 것을 추천합니다) "nong"(뜨겁게)이라고 말하면 됩니다. 설탕 양을 묻는다면 "it duong"(덜 달게)이라고 말하세요. 한 잔 이상 마실 계획이라면 이 표현을 쓰는 것이 좋습니다. 주인은 유리잔에 두유를 채워주고, 때로는 그 위에 소금을 한 꼬집 뿌려주기도 합니다(풍미를 살리기 위한 의도적인 과정입니다). 작은 숟가락과 함께 건네줄 것입니다.
일부 가판대에서는 "banh pia"나 일반 크래커를 함께 판매합니다. 따뜻한 두유에 바삭한 크래커를 곁들이는 조합은 생각보다 훌륭한 아침 식사가 됩니다.
사진 제공: LUC PH@M on Pexels
달랏의 야시장은 늦게까지 운영되는데, 오후 6시부터 꼬치구이나 "banh trang nuong"을 팔던 상인들 중 일부가 새벽 5시가 되면 두유 장수로 변신합니다. 잠시 집에 다녀와서 다시 나오는 것이죠. 이것이 왜 가장 신선한 두유를 아침 일찍 맛볼 수 있는지에 대한 이유입니다. 하루의 첫 번째 배치는 정성껏 새로 만들지만, 시간이 지날수록 남은 두유를 다시 데워 파는 경우가 많기 때문입니다. 오전 7시 이전이 가장 좋은 타이밍입니다.
달랏의 커피 문화는 많은 주목을 받고 있으며, 이곳의 egg coffee와 ca phe sua da 역시 독특한 매력이 있습니다. 하지만 아침 두유 순례는 훨씬 오래되었고, 조용하며, 더 현지인스러운 경험입니다. 여행 일정에는 잘 포함되지 않지만, 그렇기에 더욱 찾아가 볼 가치가 있습니다.
잔돈이나 소액권(10,000 VND, 20,000 VND 지폐가 가장 좋습니다)을 준비하세요. 대부분의 가판대는 플라스틱 의자 몇 개가 전부라 서서 마셔야 할 수도 있습니다. 일찍 움직이세요. 오전 5시 45분부터 7시 30분 사이가 맛과 분위기를 모두 즐길 수 있는 최고의 시간대입니다.