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하이퐁은 베트남 북부에서 가장 독특한 길거리 해산물 문화를 자랑합니다. 게 국수, 매콤한 생선 국수, 구운 달팽이 요리 등 대부분의 음식을 50,000 VND 미만으로 즐길 수 있습니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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하이퐁은 하노이에서 차로 3시간 거리에 있으며, 완전히 다른 미식의 세계가 펼쳐지는 도시입니다. 항구 도시의 전통이 깊게 배어 있어 게, 조개, 달팽이, 신선한 생선 등을 활용한 요리들은 베트남 북부의 다른 지역에서는 결코 맛볼 수 없는 독특한 풍미를 자랑합니다.
"Banh da cua"는 하이퐁을 대표하는 국수 요리입니다. 만약 하노이에서만 드셔보셨다면, 그것은 진정한 맛의 흉내에 불과합니다. 이 요리는 짙은 갈색의 두껍고 쫄깃한 쌀국수인 'banh da do'를 사용하며, 진한 게 육수에 민물 게 살, 돼지 갈비, cha ca(생선 어묵), 그리고 때로는 바삭하게 튀긴 샬롯을 얹어 냅니다. 육수는 약간 발효된 듯한 깊고 구수한 맛이 나는데, pho의 깔끔한 육수에 익숙하다면 처음에는 조금 낯설 수 있습니다.
Banh da cua로 유명한 거리는 Hang Kenh과 Le Loi입니다. 이곳의 작은 식당들은 오전 6시쯤 문을 열어 보통 10시면 육수가 동이 납니다. 가격은 토핑에 따라 35,000~50,000 VND 정도입니다. 주문할 때 'day du(전부 다 넣은 것)'를 선택하고, 주인장이 허락한다면 게 살을 추가해 보세요.
제대로 된 주방을 갖춘 식당을 원하신다면 Tran Phu 거리의 Cho Sat 시장 근처에 있는 식당들이 믿을 만합니다. 평일 오전 8시 이전에 방문하면 건설 노동자나 오토바이 수리공들과 나란히 앉아 식사하게 될 텐데, 그곳이 바로 진짜 맛집입니다.
"Bun ca cay"는 매콤한 생선 쌀국수를 의미합니다. 하이퐁 버전은 하노이의 순한 생선 국수와 비교했을 때 훨씬 강렬한 맛을 냅니다. 토마토를 베이스로 한 주황빛 육수에 튀긴 생선(주로 가물치나 잉어) 조각이 쌀국수, 신선한 딜과 함께 담겨 나옵니다. 매운맛은 테이블에 비치된 신선한 고추를 넣어 조절할 수 있습니다.
현지인들이 가장 많이 추천하는 곳은 Lach Tray 교차로 근처 Nguyen Duc Canh 거리에 있는 간판 없는 식당입니다. 간판도 없고 플라스틱 테이블 4개가 전부인 이곳은 오전 6시 30분에 문을 엽니다. 가격은 30,000~40,000 VND입니다. 이곳의 튀긴 생선은 육수에 오래 담겨 있어도 눅눅해지지 않고 겉면이 제대로 바삭합니다.
Bun ca cay는 하이퐁의 아침 식사 메뉴입니다. 오전 11시에 가서 찾으려 하지 마세요.
하이퐁의 "Oc(달팽이)" 문화는 진심입니다. 항구 도시답게 신선한 조개류를 쉽게 접할 수 있습니다. 오후 4시부터는 Bach Dang 강변과 Cho Dong Thanh(동탄 시장) 근처 골목길에 상인들이 자리를 잡고 구운 달팽이, 찐 조개, 피조개, 고둥 등을 판매합니다. 생강 피시 소스, 소금과 라임, 혹은 톡 쏘는 새우젓 등 다양한 소스가 곁들여집니다.
이곳의 달팽이 먹는 의식은 여유롭고 공동체적입니다. 무게나 바구니(gio) 단위로 주문하고 낮은 의자에 앉아 이쑤시개나 작은 포크로 살을 발라내며 bia hoi나 시원한 음료를 곁들입니다. 1인당 60,000~120,000 VND 정도면 푸짐한 조개 요리를 즐길 수 있습니다.
꼭 주문해야 할 메뉴는 oc huong(작고 달콤한 꽃달팽이), ngheu hap sa(레몬그라스를 넣고 찐 조개), 그리고 so huyet(라임과 고추를 곁들여 살짝 익힌 피조개)입니다. 피조개 속이 붉은빛을 띠는 것은 덜 익은 것이 아니라 의도된 조리 방식입니다.
사진: Pexels의 FOX ^.ᆽ.^= ∫
하이퐁은 자신들만의 banh mi 버전을 가지고 있습니다. Saigon 반미보다 칠리 오일이 훨씬 많이 들어간 매콤한 돼지고기와 파테 반미입니다. Banh da cua만큼 유명하진 않지만, 이른 아침 Tam Bac 호수 근처 노점상에서 맛볼 가치가 있습니다. 가격은 15,000~20,000 VND 정도입니다.
신선한 해산물과 제철 식재료를 보려면 Tran Phu에 위치한 **Cho Sat(철 시장)**을 방문하세요. 오전 5시부터 본격적으로 문을 여는 이 도시의 주요 재래시장입니다. 시장 안쪽 해산물 구역에는 인근 Cat Ba와 하롱베이에서 올라온 살아있는 게, 갯가재, 오징어, 생선들이 가득합니다. 직접 요리할 것은 아니더라도, 시장을 둘러보면 오늘 무엇이 신선한지 알 수 있어 점심 메뉴를 고르는 데 도움이 됩니다.
동쪽으로 조금 더 떨어진 Cho Dong Thanh은 규모가 작고 동네 중심적인 시장입니다. 시장 입구 밖의 달팽이 노점들은 저녁에 Oc을 즐기기에 최고인 곳 중 하나입니다.
사진: Pexels의 FOX ^.ᆽ.^= ∫
하이퐁은 오페라 하우스 근처 Dinh Tien Hoang 거리를 따라 괜찮은 비아 호이(bia hoi) 거리가 형성되어 있습니다. 하노이의 비아 호이 거리보다 덜 복잡하지만 맥주는 시원하며, 근처 길거리 음식 상인들에게 손짓하면 테이블로 음식을 가져다줍니다. 베트남 커피, 특히 카페 쓰어다는 어디서나 맛볼 수 있는데, 현지인들은 프랜차이즈보다는 오래된 가게에서 내리는 진하고 다크한 로스팅 커피를 선호합니다.
하이퐁은 하노이에서 당일치기로 다녀오기 좋습니다(하노이-하이퐁 고속도로를 이용해 약 120km, 차나 리무진 버스로 My Dinh 정류장에서 약 1.5시간 소요). 대부분의 음식점은 오전 6~10시, 오후 4~8시에 운영되니 이 시간을 맞춰 방문하세요. 그렇지 않으면 문 닫힌 가게와 빈 냄비만 보게 될 것입니다.