Hanoi의 채식 식문화라고 하면 예전에는 골목길의 'chay(채식 식당)'에서 파는 두부와 밥 한 그릇을 떠올렸습니다. 물론 지금도 그곳들은 건재하며 충분히 가볼 만한 가치가 있습니다. 하지만 지난 5년 사이 Tay Ho와 West Lake 지역을 중심으로 새로운 흐름이 생겨났습니다. 이곳은 외국인 거주자, 고국으로 돌아온 베트남인, 그리고 고기를 멀리하고 일요일에 제대로 된 브런치를 즐기고 싶은 하노이 현지인들이 즐겨 찾는 명소가 되었습니다.
이 리스트는 시내의 모든 비건 식당을 나열한 것이 아닙니다. 직접 찾아가 볼 만한 가치가 있는 곳들만 엄선했습니다.
Tay Ho의 분위기
West Lake 서쪽을 감싸고 있는 반도인 Tay Ho 지구는 하노이(Hanoi)의 비공식적인 외국인 거주지입니다. Old Quarter보다 임대료는 높지만, 유동 인구는 훨씬 여유롭습니다. 이러한 분위기는 카페 문화에도 반영되어 있습니다. 제3의 물결 커피, 아보카도 토스트, 그리고 눈치 보지 않고 두 시간 동안 앉아 있을 수 있는 카페들이 많습니다. 채식을 즐기는 사람들에게는 아주 유리한 환경이죠. 이곳의 카페 주인들은 고객들의 다양한 식단 요구에 맞춰 메뉴를 구성해 왔습니다.
그렇다고 이 지역이 고립된 섬 같은 곳은 아닙니다. 호숫가를 따라 산책하고 동쪽 기슭의 Tran Quoc Pagoda를 방문하는 코스를 곁들이면 반나절 여행으로 충분합니다.
아침에 일어날 가치가 있는 브런치
Joma Bakery Cafe
Joma는 라오스에서 시작된 체인점으로, Tay Ho의 메인 거리(Xuan Dieu)에 오랫동안 자리 잡고 있어 이제는 동네의 상징과도 같은 곳입니다. 그레인 볼, 사워도우 아보카도 토스트, 훌륭한 스무디 메뉴 등 채식 옵션은 항상 일관된 맛을 자랑하며 가격도 접시당 80,000~130,000 VND 정도로 합리적입니다. 커피 맛도 신뢰할 만합니다. 아주 혁신적인 곳은 아니지만, 여행 중 두 번은 다시 찾게 되는 편안한 곳입니다.
The Lofty
호수에서 한 블록 뒤로 들어간 조용한 곳에 위치한 The Lofty는 비건과 채식 메뉴를 명확하게 표시한 제대로 된 브런치 메뉴를 선보입니다. 호밀빵 위에 올린 버섯 스크램블과 아사이 볼은 모두 훌륭합니다. 주말 아침에는 9시 30분이면 자리가 꽉 차니, 일찍 방문하거나 평일에 들러 창가 명당자리를 차지하는 것을 추천합니다. 메인 메뉴 가격은 100,000~160,000 VND 수준입니다.
Hanoi Social Club
Hoi Vu 거리를 따라 Old Quarter 쪽으로 조금 더 가면 나오는 이곳은 다른 곳보다 훨씬 전부터 채식 중심의 브런치를 선보여 왔습니다. 메뉴는 자주 바뀌지만, 보통 훌륭한 채식 "banh mi" 옵션이 포함되어 있습니다. 길거리 음식과는 다른, 하지만 그 형식을 존중하는 재해석된 요리입니다. 프랑스 식민지 시대의 타운하우스를 개조한 건물에 안뜰까지 갖추고 있어 공간 자체만으로도 방문할 가치가 충분합니다. 브런치 플레이트 가격은 120,000~180,000 VND 정도입니다. 채식을 하지 않는 일행을 위한 "egg coffee"도 준비되어 있습니다.
사진: Surya Travel (Pexels)
Chay — 전통적인 채식 문화
브런치 카페들이 들어서기 전부터 하노이에는 음력 1일과 15일에 불교식 채식을 실천하는 'chay' 문화가 있었습니다. 제대로 된 chay 식당의 음식은 외국인 대상 카페와는 확연히 다릅니다. 두부 껍질을 곁들인 찰밥, 레몬그라스로 맛을 낸 콩고기 요리, 고기 육수 대신 버섯 육수를 사용한 채식 "pho" 등이 대표적입니다. 이 두 문화 사이의 차이를 경험해보는 것은 흥미로운 일입니다.
브런치 전후로 chay 점심 식사를 원한다면 Dong Da 지역의 Chua Lang 거리를 추천합니다. 소박한 식당들이 많으며 한 그릇에 30,000~60,000 VND 정도입니다. Tay Ho에서 차로 20분 거리지만, 베트남 일상 속의 채식이 무엇인지 이해하는 데 큰 도움이 됩니다.
커피와 오후의 여유
West Lake 주변에서 하루를 보낸다면 브런치로 카페 투어를 끝낼 필요는 없습니다.
Tranquil Books and Coffee (Ma May, Old Quarter 인근)는 영어 서적을 다양하게 구비하고 있으며 콜드 브루 맛도 괜찮습니다. Tay Ho에 있지는 않지만, 오후에 호수에서 Old Quarter 쪽으로 이동했다면 들르기 좋습니다.
Cafe Pho Co (Hang Gai)는 Hoan Kiem Lake가 내려다보이는 옥상 전망으로 유명합니다. "ca phe sua da(연유커피)"와 에그 커피 변형 메뉴를 포함한 전통 Vietnamese coffee를 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 단출하지만, 그 공간이 주는 분위기만으로도 충분히 방문할 가치가 있습니다. 채식 전문은 아니지만 커피를 마시기엔 더할 나위 없습니다.
Yen Cafe (Tay Ho 반도)는 커피 메뉴와 함께 lotus tea를 선보입니다. West Lake의 연꽃으로 만든 하노이 특유의 차로, 향이 은은하며 차갑거나 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 호수와 가까운 위치를 고려하면 이곳에서 한 번쯤 시도해보는 것을 추천합니다.
사진: Nimit N (Pexels)
방문 전 참고사항
메뉴 표기는 일관적이지 않을 수 있습니다. 베트남에서 "채식(Vegetarian)"은 보통 붉은 고기를 넣지 않는다는 뜻이지만, 양념으로 피시 소스나 새우젓이 들어갈 수 있습니다. The Lofty나 Hanoi Social Club 같은 외국인 대상 카페는 비건 표기가 더 엄격합니다. Chay 식당의 경우 모든 음식이 기본적으로 채식이지만, 심각한 알레르기가 있다면 주방에서 조리 도구를 공유할 수 있으니 미리 확인하는 것이 좋습니다.
가격은 지역에 따라 다릅니다. Tay Ho는 시내 다른 지역보다 20~30% 정도 비쌉니다. 브런치 플레이트가 140,000 VND(약 5.50 USD) 정도인데, 국제적인 기준으로는 비싸지 않지만 하노이 평균보다는 약간 높은 편입니다.
이동 방법: Tay Ho는 Hoan Kiem Lake에서 북서쪽으로 약 5km 떨어져 있습니다. Old Quarter에서 Grab을 타면 40,000~60,000 VND 정도 나오며, 교통 체증이 없을 때 15~20분 정도 걸립니다. 자전거가 있다면 West Lake 서쪽 호숫가를 따라 달리는 것도 정말 즐겁습니다.
실용적인 팁
Tay Ho의 브런치 문화는 주말 오전 8시부터 정오 사이에 가장 활발합니다. 인기 있는 곳은 예약 없이 자리가 꽉 차기도 합니다. 평일 아침은 더 여유롭고 커피 맛은 동일합니다. 브런치와 관광을 함께 즐기려면 Tran Quoc Pagoda에서 Xuan Dieu까지 걸어가거나 짧게 이동하는 코스를 추천합니다. 10분도 채 걸리지 않아 자연스러운 아침 여행 코스가 됩니다.
