Con Market — самый старый и аутентичный рынок в Da Nang. Это не просто туристическая достопримечательность, а оживленный центр района, где продавцы десятилетиями кормят одних и тех же постоянных клиентов. Если вы хотите понять, как едят в Da Nang, начните отсюда.
Как добраться до Con Market
Рынок расположен на улице Ong Ich Khiem в районе Hai Chau, примерно в 2 km от набережной реки Han. Поездка на Grab-байке от пляжных отелей вдоль My Khe обойдется примерно в 25,000–35,000 VND. Удобной парковки для автомобилей здесь нет, так что даже не пытайтесь. Рынок открывается рано — большинство палаток с едой начинают работу уже к 6:30 утра, а лучшее время для визита — с 6:30 до 10:30, после чего обеденная толпа быстро разбирает все самое вкусное.
Палатки с Mi Quang внутри рынка
«Mi Quang» — это блюдо, к которому в Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) относятся с максимальной серьезностью, и на Con Market готовят одни из лучших его вариантов в городе. В отличие от севера страны, где предпочитают pho, или соседнего Hue с его традиционным bun bo hue, mi quang представляет собой лапшу желтого цвета (благодаря куркуме), которая подается с совсем небольшим количеством наваристого бульона — скорее даже соуса. Сверху выкладывают свинину, креветки, перепелиные яйца, дробленый арахис, а также гору свежей зелени и рисовые крекеры.
Отправляйтесь в крытую часть продуктового рынка на первом этаже. Стоит заглянуть в три палатки в северо-восточном углу — их легко узнать по стопкам желтых пластиковых табуреток, выставленных перед началом работы. Порция стоит 30,000–40,000 VND. Не игнорируйте banh trang (рисовые крекеры), которые подают к блюду, — покрошите их прямо в тарелку. Бульона здесь намеренно мало по отношению к лапше, что часто смущает новичков, ожидающих полноценный суп. Но именно так и должно быть. Ешьте его в таком виде.
Для сравнения, в палатке у западного входа подают чуть более насыщенную версию с выраженным креветочным вкусом — ее стоит попробовать, если вы решили обойти весь рынок за утро.
Banh Cuon и Banh Xeo на первом этаже
В двух палатках у главного южного входа готовят «banh cuon» — паровые рисовые рулетики с начинкой из свиного фарша и древесных грибов, которые подаются с легким соусом для макания и жареным луком-шалотом сверху. К 9 часам утра здесь становится посвободнее, так что лучше зайти сюда в первую очередь. Порция обойдется в 25,000–30,000 VND.
«Banh xeo» — хрустящие рисовые блинчики с куркумой, начиненные креветками, свиной грудинкой и ростками сои — можно найти в нескольких палатках в глубине зала. Версия из Da Nang меньше южной: по размеру они ближе к тако, в отличие от огромных блинов размером с тарелку, которые подают в Saigon. Кусочки блинчика заворачивают в горчичный лист и макают в рыбный соус. Стандартная цена — около 20,000 VND за три штуки.
Фото: FOX ^.ᆽ.^= ∫ на Pexels
Уличная еда вокруг Con Market
Самые вкусные места находятся вовсе не внутри. Улицы, непосредственно окружающие рынок — особенно Hung Vuong и Ong Ich Khiem — примерно с 6 утра заполняются передвижными тележками и полустационарными палатками.
Тележки с Banh Mi на улице Hung Vuong
Тележки с «banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)» на улице Hung Vuong заслуживают внимания, даже если вы уже сыты. В Da Nang при приготовлении banh mi делают упор на домашний паштет и особое соотношение сладко-маринованного дайкона, что отличает местную версию от варианта из Hoi An. Сытный багет обойдется в 15,000–20,000 VND. Тележка с красно-белым зонтом возле перекрестка с Tran Phu стоит здесь каждое утро.
Палатки с Bun Bo Hue на улице Ong Ich Khiem
Три или четыре палатки вдоль улицы Ong Ich Khiem предлагают «bun bo hue (분보후에 / 顺化牛肉粉 / ブンボーフエ)» — острый суп с говядиной, лапшой и лемонграссом родом из Hue. Этот суп уже давно преодолел перевал Hai Van и прочно вошел в культуру завтраков Da Nang. Порция здесь стоит 35,000–45,000 VND и подается со всеми традиционными добавками: сырыми цветками банана, периллой, ростками сои и креветочной пастой отдельно. У дома № 47 по утрам выстраивается самая длинная очередь, что говорит само за себя.
Com Tam у задних ворот
Если вы придете ближе к 10 часам утра, палатки с «com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)» у задних ворот рынка как раз начнут перестраиваться с завтраков на более поздних посетителей. Дробленый рис со свиной отбивной на гриле, паровым яичным пирогом (cha trung) и маринованными овощами обойдется в 40,000–55,000 VND. Простое, сытное блюдо, которое, возможно, выглядит не слишком фотогенично, но дает заряд энергии на весь день.
Что выпить
В Da Nang очень развита культура вьетнамского кофе (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー). Стакан «ca phe sua da» (холодный кофе со сгущенным молоком) в любой из небольших уличных кофеен с пластиковыми стульями обойдется в 15,000–20,000 VND и будет на порядок вкуснее, чем в сетевых заведениях. Прямо у южного входа стоит пожилая женщина с тележкой-термосом, которая продает простой черный фильтр-кофе по 10,000 VND за стакан. Она работает здесь дольше, чем большинство местных продавцов еды.
Фото: Kirandeep Singh Walia на Pexels
Как ориентироваться на рынке
Con Market состоит из трех основных этажей. Точки с едой почти полностью сосредоточены на первом этаже и на прилегающих тротуарах. Второй и третий этажи заняты тканями, одеждой и хозяйственными товарами — они подойдут для обычных покупок, но не имеют отношения к гастрономическому туру. Первый этаж условно разделен на зоны: свежие продукты (мясо, рыба, овощи) находятся в дальней части, а готовая еда — ближе к выходам на улицу. Ориентируйтесь на запахи и пластиковые табуретки.
Берите с собой мелкие купюры — банкноты по 10,000 и 20,000 VND. У большинства продавцов не найдется сдачи с 200,000 VND, и на вас посмотрят так, будто вы нанесли им личное оскорбление.
Практические советы
Con Market лучше всего посещать в будние дни утром, с 7:00 до 9:30. В выходные здесь гораздо больше людей, хотя работают те же самые палатки. Не стоит ехать сюда ради одного приема пищи прямиком из Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) — проехать 30 km не проблема, но лучше спланировать полноценное утро в городе, а не рассматривать этот визит как короткую остановку по пути. Везде принимают только наличные.
Последнее обновление · May 29, 2026 · независимое исследование, без спонсорства.
