Da Nang недооценивают с точки зрения кофе. Большинство туристов приезжают сюда ради пляжа или используют город как базу для однодневных поездок в Hoi An, поэтому местная кофейная культура часто остается незамеченной. И совершенно зря — в городе представлен действительно интересный выбор: от старомодных кофеен с фильтр-кофе у Han River до спешелти-ростерий, закупающих зерна напрямую с плантаций Central Highlands (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原).
Базовый уровень: какой он, кофе в Da Nang
«Вьетнамский кофе» здесь означает все ту же традиционную робусту темной обжарки, которую можно встретить по всей стране — крепкую, с горчинкой, часто смешанную со сгущенным молоком и подаваемую со льдом как «ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)». Da Nang верен этой традиции. Практически на каждой жилой улице можно найти крошечные кофейни с пластиковыми табуретками, где чашка кофе стоит 15 000–25 000 VND. Здесь определенно стоит провести хотя бы одно утро. Закажите кофе, подождите и просто наблюдайте за ритмом города.
Местный стиль, о котором стоит знать: в Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) есть свой вариант под названием «ca phe vot» — фильтр-кофе, который настаивают в тканевом фильтре, похожем на носок, а затем подают в маленьком стакане. Несколько старых заведений в районе Hai Chau District до сих пор готовят его по всем правилам. На вкус он более землистый и менее резкий, чем дрип-кофе в стиле Saigon.
У пляжа: My Khe и туристическая зона
Череда кафе вдоль Vo Nguyen Giap и прибрежных дорог около My Khe предсказуемо ориентирована на туристов: инстаграмные интерьеры, меню на английском языке и цены, соответствующие локации (50 000–80 000 VND за латте). Кофе здесь чаще просто неплохой, а не выдающийся. Но это нормально. Вы платите за морской бриз и вид на Южно-Китайское море, и это вполне честный обмен.
Несколько мест выделяются на общем фоне:
The Roastery Da Nang (ближе к северному концу пляжной полосы) — надежное место. Они сами обжаривают зерна, эспрессо здесь варят отлично, а само пространство просторное, но уютное. Эспрессо-напитки обойдутся в 55 000–75 000 VND.
Horizon Coffee на Pham Van Dong располагает террасой на крыше с чистым видом на побережье. По выходным здесь многолюдно, но местный колд-брю — один из лучших в городе: менее сладкий, с более длительной экстракцией, максимально близкий к тому, что подают в хороших спешелти-барах.
Фото: Tuan Vy на Pexels
Места с видом на реку: Han River и Bach Dang
Набережная Han River, особенно вдоль Bach Dang, — это место, где можно почувствовать настоящую, повседневную кофейную культуру Da Nang. Улица застроена заведениями, которые работают здесь годами, привлекая местных жителей, студентов и туристов, приехавших на день из Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン).
Ca Phe Bich — узкое двухэтажное кафе примерно в 300 метрах от Dragon Bridge. По утрам на первом этаже можно пить кофе только стоя, зато на втором есть окна с видом на реку. Их ca phe sua da — один из лучших традиционных вариантов в городе: пропорции сгущенного молока сбалансированы, напиток не приторный.
Что касается «яичного кофе» — родом из Hanoi напитка из взбитого яичного желтка и кофе, который стал популярен по всей стране, — сейчас его предлагают несколько мест на Bach Dang. Качество разное. Если вы пробовали правильный яичный кофе в Hanoi, версии в Da Nang могут показаться вам жидковатыми из-за более тонкого слоя крема. Тем не менее, попробовать стоит, особенно если это ваше первое знакомство с напитком.
Спешелти-сцена: скромнее, чем ожидаешь, но лучше, чем думаешь
Культура третьей волны в Da Nang существует, хоть и в скромных масштабах. Город расположен достаточно близко к Central Highlands — главному региону выращивания арабики во Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム), примерно в 150 км к юго-западу, — поэтому несколько местных обжарщиков наладили прямые поставки с ферм в провинциях Lam Dong и Kon Tum.
43 Factory Coffee Roaster — имя, которое чаще всего называют те, кто серьезно следит за вьетнамским спешелти-кофе. Расположенная в районе Son Tra District, это действующая ростерия с каппинг-баром: вы можете наблюдать за процессом обжарки прямо во время заказа. Они специализируются на вьетнамской арабике single-origin, и местный фильтр-кофе действительно стоит того, чтобы сюда приехать: чистый, с выраженными фруктовыми нотами, совершенно не похожий на робусту, которую вы будете пить повсюду. Цены варьируются от 70 000 до 110 000 VND за фильтр и пуровер. Ростерия находится примерно в 4 км от центра города, туда легко добраться на GrabBike.
Một Café неподалеку от района An Thuong (квартал экспатов и цифровых кочевников примерно в 1 км от My Khe) предлагает более спокойный формат — никакого шоу с обжаркой, только качественные зерна, аккуратная экстракция и атмосфера, располагающая к тому, чтобы посидеть пару часов с ноутбуком. Их вьетнамский дрип-кофе на мытой арабике — отличный мост между традиционным местным стилем и спешелти-сегментом.
Фото: FOX ^.ᆽ.^= ∫ на Pexels
An Thuong: район, о котором стоит знать
Если вы останавливаетесь в Da Nang более чем на две ночи, An Thuong определенно заслуживает неспешной прогулки. Улицы между Nguyen Van Thoai и Do Ba заполнены независимыми кафе, некоторые из которых работают уже десять лет и более. Цены здесь ближе к локальным — 30 000–50 000 VND за большинство напитков, а атмосфера менее показная, чем на пляжной полосе. Ранним утром эти заведения заполняются людьми, спешащими на работу. Это лучшее время для визита.
Практическая информация
Большинство кафе в Da Nang открываются к 7:00 или 7:30 утра и закрываются к 22:00. Grab — самый простой способ добраться до мест за пределами центра: поездки по городу редко обходятся дороже 40 000 VND. Если вы также планируете посетить Hoi An (в 30 км к югу), учтите, что там своя самобытная кофейная культура, заслуживающая отдельного полудня; характеры этих двух городов практически не пересекаются.
Последнее обновление · May 29, 2026 · независимое исследование, без спонсорства.
