Đà Nẵng có một nền ẩm thực thân thiện, rực rỡ ánh đèn nhưng lại kết thúc khá sớm ở khu vực dành cho khách du lịch — và một thế giới hoàn toàn khác lại bắt đầu sôi động vào khoảng 9 giờ tối ở các con phố phía trong. Nếu bạn dùng bữa tối lúc 7 giờ rồi về nghỉ ngơi, bạn đang bỏ lỡ phần thú vị nhất rồi đấy.
Lộ trình du lịch so với nơi người địa phương lui tới
Hầu hết du khách thường quanh quẩn ở đường ven sông Hàn hoặc cụm nhà hàng hải sản trên đường Trần Phú và Phạm Văn Đồng. Đồ ăn ở đó ổn, nhưng giá cả dành cho những người không ở lại lâu — hãy chuẩn bị tinh thần cho mức giá 150.000–300.000 VND cho một đĩa tôm nướng, trong khi chỉ cách đó bốn dãy phố, giá chỉ bằng một nửa.
Cảnh ăn đêm của người địa phương tập trung ở hai khu vực chính: các con phố quanh chợ Cồn (chợ truyền thống lớn nhất Đà Nẵng, nằm trên đường Ông Ích Khiêm) và khu dân cư trên đường Nguyễn Tri Phương và Hoàng Diệu, cách sông khoảng 1,5 km về phía tây. Đây không phải là chợ đêm chính thức — không có đèn lồng, không có cổng chào. Chỉ đơn giản là những hàng quán xuất hiện sau khi trời tối và dọn đi trước nửa đêm.
Sau 9 giờ tối: Những con phố nướng
Đoạn đường Lê Duẩn gần trung tâm thành phố và các con hẻm nhỏ cắt ngang Nguyễn Chí Thanh là nơi bạn sẽ tìm thấy mật độ "quán nướng" dày đặc nhất — những địa điểm chuyên về thịt xiên nướng trên bếp than hồng. Chỉ cần ngửi mùi khói thôi là bạn sẽ tìm thấy ngay.
Hãy tìm các hàng bán "nem lụi" (thịt xay quấn quanh cây sả, ăn kèm bánh tráng và rau sống) — đây là đặc sản miền Trung và là một trong những món ăn sạch sẽ, ngon miệng nhất mà bạn có thể vừa đứng vừa thưởng thức. Một đĩa mười xiên có giá khoảng 30.000–50.000 VND. "Thịt nướng" và "mực nướng" (mực nướng than hoa, phết dầu ớt) là những món chủ đạo khác. Hãy gọi một lon bia lạnh từ thùng xốp bên cạnh quầy — giá khoảng 10.000–15.000 VND một lon — thế là đủ bộ.
Những quán này thường không có thực đơn. Bạn cứ chỉ vào món nào trông ngon mắt trên bếp nướng là được. Hầu hết các chủ quán đều hiểu ý bạn qua cử chỉ tay.
Quán ốc: Văn hóa ăn đêm thực thụ
Nếu có một loại đồ ăn định nghĩa cho văn hóa ăn đêm của người Việt, đó chính là "ốc" — các loại ốc và hải sản được chế biến theo hàng chục cách khác nhau. Đà Nẵng có một cụm "quán ốc" khá nổi tiếng trên đường Bạch Đằng ở phía nam, và một con phố bình dân hơn trên đường Trần Cao Văn.
"Ốc hương" (xào sả ớt) và "sò huyết" (chần sơ rồi chấm nước mắm gừng) là những món nhất định phải gọi. Một bữa ốc với ba hoặc bốn món cho hai người sẽ có giá khoảng 120.000–180.000 VND. Cách ăn: chủ quán sẽ mang ra một rổ tăm và nĩa nhỏ, bạn khều thịt, chấm nước mắm, ăn chậm rãi và trò chuyện. Mất khá nhiều thời gian đấy, nhưng đó mới chính là cái thú của việc ăn ốc.
Những quán này thường ồn ào, bàn ghế nhựa, và sàn nhà có thể hơi ướt. Nhưng hãy cứ đi đi, rất đáng trải nghiệm.
Ảnh: Quang Nguyen Vinh trên Pexels
Xe chè và các quán chè
Khoảng 8–10 giờ tối, các xe bán chè sẽ đẩy dọc qua các khu dân cư. Món bạn nên tìm là "chè" — món tráng miệng từ các loại đậu và thạch, ăn nóng hoặc lạnh. Phiên bản Đà Nẵng thường có "chè bắp" (chè ngô cốt dừa) và "chè trôi nước" (viên nếp nhân đậu xanh trong nước đường gừng). Một ly có giá 10.000–20.000 VND.
Nếu muốn ngồi lại, các quán chè dọc đường Nguyễn Hữu Thọ (quận Hải Châu, phía nam chợ Cồn) thường mở cửa đến 11 giờ đêm. Họ phục vụ 15–20 loại chè khác nhau. Cứ chỉ vào bát của khách hàng khác là bạn sẽ chọn được món ngon.
Nếu muốn thứ gì đó mát lạnh hơn, các xe "đá bào" (không phải bánh mì đâu nhé) rất phổ biến. Hãy tìm những chiếc máy bào đá thủ công gần các ngã tư có đèn sáng sau 8 giờ tối.
Mở rộng tại khu vực chợ Cồn
Bản thân chợ Cồn đóng cửa vào buổi tối, nhưng các con phố xung quanh ngay lập tức biến thành khu ẩm thực từ khoảng 6 giờ tối trở đi. Những hàng quán ngon nhất ở đây phục vụ món "bánh tráng cuốn thịt heo" — bánh tráng mỏng cuộn cùng thịt heo luộc thái lát và rau sống, chấm với loại mắm nêm đặc trưng "mắm nêm". Mùi của nó hơi nồng nhưng vị lại rất đậm đà. Một đĩa đầy đủ có giá 40.000–60.000 VND là đủ để bạn no căng bụng.
Khu vực này cũng có các hàng bán "bánh canh" (sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột lọc trong nước dùng thịt heo hoặc cua) với giá khoảng 35.000 VND — một món ăn chắc bụng nếu bạn định đi "càn quét" nhiều hàng quán.
Ảnh: FOX ^.ᆽ.^= ∫ trên Pexels
Lưu ý về an toàn và kinh nghiệm thực tế
Đà Nẵng thực sự là một trong những thành phố an toàn nhất tại Việt Nam để đi dạo vào ban đêm. Các rủi ro chính vẫn là những điều cơ bản: hãy chú ý điện thoại khi đi trên phố, đừng để túi xách trên lưng ghế. Việc "chặt chém" giá tại các nhà hàng hải sản gần bãi biển khá phổ biến — hãy luôn hỏi giá trước khi gọi cá nguyên con hoặc tôm hùm. Tại các hàng quán địa phương kể trên, giá cả thường được niêm yết hoặc rất ổn định; nếu thấy điều gì đó không rõ ràng, việc hỏi "bao nhiêu" trước khi ăn là hoàn toàn bình thường.
Hầu hết các hàng quán địa phương chỉ nhận tiền mặt. Hãy chuẩn bị sẵn tiền lẻ — tờ 10.000 và 20.000 VND. Các cây ATM rất dễ tìm gần khu vực sông Hàn.
Nếu bạn cũng dành thời gian ở Hội An (cách khoảng 30 km về phía nam), hãy lưu ý rằng chợ đêm ở đó đóng cửa sớm hơn và mang tính du lịch nhiều hơn. Ẩm thực đêm ở Đà Nẵng thì bình dân, ồn ào và rẻ hơn nhiều — và đó chính là lý do tại sao bạn nên thức khuya để trải nghiệm.
Thông tin thực tế
Hầu hết các hàng quán này hoạt động từ khoảng 6–7 giờ tối và dọn hàng vào lúc nửa đêm hoặc 1 giờ sáng, các quán ốc thường mở muộn nhất. Các khu vực quanh chợ Cồn và đường Nguyễn Tri Phương rất dễ tiếp cận bằng Grab từ bãi biển du lịch với giá khoảng 30.000–50.000 VND. Hãy mang theo một chiếc áo khoác mỏng — buổi tối ở Đà Nẵng có thể có gió, đặc biệt là gần sông.
