Dak Lak có gì chơi: Cẩm nang cho người mê xê dịch

Vì sao Dak Lak luôn có mặt trong các lịch trình (và vì sao bạn không nên chỉ lướt qua)

Tỉnh Dak Lak, nằm ở vùng Tây Nguyên của Việt Nam (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原), là nơi hội tụ của ba yếu tố: nguồn thu từ cà phê, sự đa dạng dân tộc và các hoạt động khám phá thiên nhiên. Hầu hết du khách chỉ tạt ngang qua đây trên đường tới Saigon hoặc Da Lat, ghé thăm các khu bảo tồn voi rồi rời đi. Đó là một sai lầm. Vùng đất này xứng đáng để bạn sống chậm lại—dành ra vài ngày sẽ giúp bạn vượt ra khỏi những điểm check-in du lịch thông thường để bước vào những nông trại cà phê thực thụ, các buôn làng người M'nong và những ngọn thác vắng vẻ, nơi bạn không phải chen chúc với hàng chục du khách khác.

Những điểm đến hàng đầu cực kỳ đáng giá

Vườn quốc gia Yok Don

Khu bảo tồn rộng 1.200 km vuông này là lý do chính khiến nhiều người tìm đến Dak Lak, và điều đó hoàn toàn xứng đáng. Khác với các trại voi ở Thái Lan hay miền Bắc Việt Nam (베트남 / 越南 / ベトナム), Yok Don là một khu rừng đặc dụng với hệ sinh thái hoàn chỉnh. Bạn sẽ có cơ hội nhìn thấy voi rừng (dù không dám chắc 100%), bò tót, mang và chim hồng hoàng. Vườn quốc gia nằm bên dòng sông Serepok, tạo thành ranh giới tự nhiên với Campuchia.

Cổng vào chính thức nằm gần Buon Ma Thuot, cách khoảng 40 km về phía bắc. Bạn bắt buộc phải có hướng dẫn viên đi cùng (có thể đặt qua ban quản lý rừng hoặc khách sạn của bạn). Một chuyến đi bộ xuyên rừng (trekking) trọn ngày có giá khoảng 500.000–800.000 VND mỗi nhóm; chuyến đi hai ngày một đêm có cắm trại giá từ 1,2 triệu–1,8 triệu VND. Lựa chọn qua đêm mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn hẳn—bạn sẽ được tiến sâu vào rừng lúc bình minh, thời điểm các loài động vật hoang dã bắt đầu hoạt động.

Hãy nhớ mang theo thuốc chống côn trùng, giày leo núi chắc chắn và giữ một tâm lý thực tế. Voi rừng rất nhút nhát. Khả năng bạn nghe thấy tiếng chúng sẽ cao hơn là nhìn thấy tận mắt. Nhưng bản thân khu rừng đã quá xứng đáng với số tiền bỏ ra: những tán cây rậm rạp, dây leo chằng chịt và tiếng vượn hót lúc rạng đông.

Hồ Lak

Hồ Lak là một hồ nước ngọt rộng 50 km vuông, được bao quanh bởi những ngọn đồi phủ kín cây rừng và các buôn làng của người M'nong. Cảnh sắc nơi đây đẹp một cách bình dị chứ không quá kỳ vĩ—không có những dòng thác chảy xiết tung bọt trắng xóa, cũng chẳng có những dãy núi đá vôi. Sức hấp dẫn của hồ nằm ở sự tĩnh lặng và nhịp sống chậm rãi.

Bạn có thể thuê thuyền máy (300.000–400.000 VND cho nửa ngày) hoặc chèo thuyền kayak từ bến chính gần thị trấn Lak. Hầu hết du khách sẽ ghé lại một hai bè cá nổi và một bản làng của người M'nong. Nếu đi vào lúc chạng vạng, ánh hoàng hôn hắt xuống mặt nước thực sự vô cùng lãng mạn. Một số nhà nghỉ cung cấp dịch vụ homestay ở bờ đông của hồ; ngủ lại qua đêm ở đây tuyệt hơn nhiều so với việc ở lại thành phố Buon Ma Thuot.

Thành phố Buon Ma Thuot

Thủ phủ của Dak Lak không phải là một trung tâm du lịch sầm uất, và đó chính xác là lý do nơi này xứng đáng để bạn dành ra vài giờ khám phá. Khu vực trung tâm thành phố khá yên bình và dễ dàng đi bộ dạo quanh. Hãy ghé thăm Bảo tàng Tôn Đức Thắng (miễn phí vé vào cửa), một không gian nhỏ nhắn nhưng được chăm chút kỹ lưỡng, trưng bày các bức ảnh thời thuộc địa và lịch sử nông nghiệp. Nhâm nhi một ly "ca phe sua da" tại một quán nhỏ trên đường Lý Thường Kiệt—những hạt cà phê ở đây được rang xay cách chỗ bạn ngồi chưa tới 50 km.

Bảo tàng Cà phê Tây Nguyên trên đường Nguyễn Chí Thanh là một điểm đến mới mẻ hơn; dù mang hơi hướng thương mại du lịch nhưng lại cung cấp rất nhiều thông tin hữu ích nếu bạn tò mò về cách Dak Lak vươn lên thành nơi sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới (chỉ sau Brazil). Vé vào cửa là 50.000 VND.

Những viên ngọc ẩn và các trải nghiệm yên bình

Thăm các nông trại cà phê (Không phải đồn điền du lịch)

Những trải nghiệm cà phê tuyệt vời nhất không nằm ở các "tour cà phê" có thương hiệu. Thay vào đó, hãy thuê một chiếc xe máy hoặc thuê tài xế để đến thăm các nông trại đang hoạt động trên những ngọn đồi quanh khu vực An Khe, Buon Ma Thuot, hoặc huyện Thuan Chau. Nhiều hộ nông dân nhỏ rất chào đón du khách nếu bạn đến với thái độ tôn trọng và xin phép đàng hoàng—hướng dẫn viên hoặc khách sạn của bạn có thể giúp kết nối việc này.

Bạn sẽ học được nhiều điều khi ngồi uống cà phê trên hiên nhà của một người nông dân, nghe họ kể về vụ thu hoạch, hơn là tham gia bất kỳ tour du lịch được tổ chức sẵn nào. Hãy dành ra vài giờ ở đây và mua ủng hộ một ít hạt cà phê (khoảng 150.000–250.000 VND/kg cho loại arabica chất lượng).

Thác Dray Nur và Dray Sap

Cụm thác đôi này nằm cách Buon Ma Thuot khoảng 20 km về phía nam, gần thị trấn Ea Sup. Dray Nur là ngọn thác nhỏ hơn và dễ tiếp cận hơn; trong khi Dray Sap lại mang vẻ đẹp hùng vĩ hơn, đổ ập từ độ cao 15 mét xuống một hồ nước được bao bọc bởi rừng rậm.

Khu vực này đã được khai thác du lịch ở mức độ vừa phải—có bãi đậu xe, một vài bệ gỗ và vài quầy bán thức ăn. Nó không còn giữ được vẻ hoang sơ tuyệt đối, nhưng cũng không đến mức kẹt cứng các đoàn khách du lịch. Chuyến đi bằng xe máy từ thành phố mất khoảng 45 phút cho mỗi chiều. Những ngọn thác này rất lý tưởng để tắm mát vào buổi chiều nếu mực nước đang dâng cao (từ tháng 9 đến tháng 11); còn vào mùa khô, chúng có thể khiến bạn hơi thất vọng.

Hồ Krong Kmar và buôn làng người Ede

Nằm ở phía tây Buon Ma Thuot, hồ Krong Kmar là một hồ chứa nước nhân tạo nhỏ được bao quanh bởi các khu dân cư của người Ede. Nơi này phần lớn bị khách du lịch bỏ qua, và điều đó lại biến nó thành một điểm đến lý tưởng. Bạn có thể thuê một chiếc thuyền (khoảng 300.000 VND) hoặc chạy xe máy xuyên qua các buôn làng và dừng chân ăn trưa tại nhà của một hộ dân địa phương.

Người Ede theo truyền thống tín ngưỡng vạn vật hữu linh, có lịch sử chăn nuôi trâu nước và trồng lúa rẫy. Nhiều người hiện vẫn sinh sống trong những ngôi nhà sàn. Sự hiếu khách ở đây vô cùng chân chất, và nhịp sống thì thực sự thanh bình.

Ảnh của SABIK NISAM trên Pexels

Trải nghiệm văn hóa

Các buôn làng người M'nong và Ede

Tây Nguyên là ngôi nhà chung của nhiều dân tộc thiểu số. Trong đó, người M'nong và Ede chiếm số đông ở khu vực quanh Dak Lak. Cả hai dân tộc đều có những nét đặc trưng riêng biệt về kiến trúc, nông nghiệp và lễ hội.

Thay vì đặt một "tour" tham quan bản làng, hãy thuê một hướng dẫn viên thực sự nói được ngôn ngữ bản địa và là người của chính dân tộc đó. Bạn có thể nhờ khách sạn hoặc văn phòng du lịch tỉnh giới thiệu. Bạn sẽ tốn ít tiền hơn so với một tour tiêu chuẩn mà lại có được những tương tác chân thực hơn rất nhiều.

Thời điểm tuyệt vời nhất để ghé thăm là vào các dịp lễ hội địa phương: Tet (뗏 (베트남 설날) / 越南春节 / テト (ベトナム旧正月)), Tết Trung Thu (mid-autumn festival) và Tet Doan Ngo (hạ chí) mang đến những lễ hội cộng đồng rộn ràng, mặc dù lượng khách du lịch đổ về vào những dịp này đang ngày một tăng.

Trải nghiệm ngủ lại Homestay

Một số buôn làng quanh hồ Lak và khu vực Chu Prong có dịch vụ homestay trong những ngôi nhà sàn truyền thống. Bạn sẽ dùng bữa cùng gia đình, phụ giúp các công việc hàng ngày và ngủ trên chiếu (hãy mang theo túi ngủ cá nhân hoặc dùng đồ họ chuẩn bị sẵn). Chi phí dao động từ 200.000–400.000 VND mỗi đêm, đã bao gồm các bữa ăn.

Đây chính là đỉnh cao của du lịch chậm. Bạn không cần phải đi ngắm nghía quá nhiều—bạn chỉ đơn giản là hiện diện và chung sống cùng một gia đình bản địa trong suốt 24 giờ.

Các hoạt động ngoài trời

Đi bộ xuyên rừng (Trekking)

Ngoài Yok Don, bạn có thể tham gia các chuyến trekking kéo dài nhiều ngày ở Cao nguyên Chu Prong và quanh Buon Trip. Các cung đường sẽ băng qua những đồi chè, khu rừng nguyên sinh và các bản làng dân tộc thiểu số. Một chuyến trekking ba ngày có giá khoảng 2 triệu–3 triệu VND (đã bao gồm hướng dẫn viên, các bữa ăn và chỗ ở).

Hãy đi cùng một hướng dẫn viên địa phương uy tín, thay vì chọn một công ty lữ hành có trụ sở tại Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) rồi bị giao cho một người lạ hoắc. Khách sạn của bạn có thể gợi ý những hướng dẫn viên tốt; đừng quên hỏi về kinh nghiệm cũng như khả năng ngoại ngữ của họ.

Phượt bằng xe máy

Những cung đường đèo dốc ở Dak Lak cực kỳ lý tưởng để chạy xe máy—mặt đường nhựa êm ái, ít xe cộ qua lại, cùng cảnh quan tuyệt đẹp của núi rừng và các buôn làng. Một vòng lặp trong ngày đi qua hồ Lak, thác Dray Nur và ghé thăm một nông trại cà phê dài khoảng 150 km là một lịch trình hoàn toàn khả thi. Bạn có thể thuê xe máy ở Buon Ma Thuot (150.000–200.000 VND/ngày) và nhờ nhân viên nhà nghỉ tư vấn chọn tuyến đường phù hợp.

Câu cá và chèo thuyền

Hồ Lak rất nổi tiếng với hoạt động câu cá nước ngọt. Các hướng dẫn viên địa phương thường cung cấp những chuyến câu cá lúc hoàng hôn (khoảng 500.000 VND cho hai người, kéo dài bốn giờ). Trải nghiệm này vô cùng yên bình và thư giãn—dù cá không phải lúc nào cũng cắn câu, nhưng chỉ riêng khung cảnh mặt hồ lúc chạng vạng cũng đã đủ đáng giá rồi.

Ảnh của Karolina trên Pexels

Gợi ý các chuyến đi trong ngày từ Buon Ma Thuot

Sáng: Đi bộ đường dài ở Vườn quốc gia Yok Don, trưa: quay lại ăn trưa và khám phá trung tâm thành phố, tối: nhâm nhi cà phê tại một quán địa phương. Đây là một lịch trình trọn vẹn trong một ngày để bạn làm quen với vùng đất này.

Lựa chọn khác: Đi phượt xe máy theo vòng lặp—Thác Dray Nur, Hồ Krong Kmar, nông trại cà phê, và quay về lúc chạng vạng. Tuyến đường này yên tĩnh hơn so với các lối mòn du lịch thông thường, và đồ ăn tại các quán nhỏ trong làng cũng ngon hơn.

Lựa chọn nhiều ngày: Ba ngày kết hợp ngủ homestay ở hồ Lak, trekking qua đêm ở Yok Don và trekking ở Chu Prong. Bạn sẽ chiêm ngưỡng được hầu hết những điểm nổi bật của Dak Lak và có cơ hội giao lưu chân thực với người dân bản địa.

Những trải nghiệm nên bỏ qua

Cưỡi voi. Ngay cả những khu trại mang tiếng là "có đạo đức" nhất cũng tồn tại nhiều vấn đề—loài voi không sinh ra để cõng sức nặng của con người trên lưng suốt nhiều giờ liền. Mô hình trekking của Yok Don (đi bộ song song cùng voi rừng) là một lựa chọn nhân văn hơn nhiều nếu bạn muốn ngắm nhìn chúng.

Các tour "bản làng" đại trà. Những tour gom ba buôn làng vào chung một buổi chiều, với những hướng dẫn viên không hề biết tiếng bản địa, mang đậm tính diễn kịch và thiếu sự tôn trọng. Thay vào đó, hãy đi chậm lại.

Các khách sạn nghỉ dưỡng ở thành phố Buon Ma Thuot. Những cơ sở lưu trú năm sao ở đây thường có giá trên trời và tự cô lập bạn khỏi nhịp sống thực sự của thành phố. Hãy ở tại một nhà nghỉ trong khu vực trung tâm và đi bộ đến các quán ăn.

Các cửa hàng lưu niệm trên trục đường chính. Giá cả đắt đỏ và hàng hóa thì đại trà. Nếu bạn muốn mua đồ thủ công, hãy mua trực tiếp từ những người bán hàng trong buôn làng hoặc tại chợ sáng (Chợ Đêm) ở Buon Ma Thuot, nơi người dân địa phương thường xuyên mua sắm.

Lưu ý thực tế

Mùa đẹp nhất ở Dak Lak là từ tháng 10 đến tháng 3 (tiết trời mát mẻ, khô ráo). Giai đoạn từ tháng 7 đến tháng 9 thường có mưa lớn và nhiều vắt trong rừng. Hãy dành ra ít nhất ba đến bốn ngày để không phải vội vã; rất nhiều du khách chỉ lướt qua trong một ngày và bỏ lỡ mọi thứ.

Sân bay Buon Ma Thuot có các chuyến bay thẳng đến Hanoi và Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), nhưng lịch bay khá thưa thớt. Di chuyển bằng xe khách từ Da Lat (5 tiếng) hoặc Saigon (12 tiếng) sẽ là lựa chọn chủ động hơn. Tiếng Anh rất ít được sử dụng bên ngoài các khách sạn; một ứng dụng dịch thuật và sự kiên nhẫn sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

Khi thuê hướng dẫn viên hoặc đặt tour trekking, hãy hỏi thẳng về lý lịch và kinh nghiệm của họ ngay từ đầu. Những hướng dẫn viên tuyệt vời nhất là những người lớn lên tại chính vùng đất này và thực tâm muốn chia sẻ kiến thức—chứ không phải đang diễn kịch cho du khách xem.