Hội An nhỏ đến mức bạn chỉ mất khoảng hai mươi phút để đi bộ hết, điều này đồng nghĩa với việc các dịch vụ quà lưu niệm ở đây rất dày đặc và đôi khi hơi chèo kéo. Nhưng nếu bạn bỏ qua những chiếc áo thun hay quạt giấy vẽ tay, thì vẫn có một danh sách ngắn gọn các món ăn thực sự đáng để bạn dành chỗ trong hành lý.
Mì khô Cao lầu — Món quà đáng mang về
"Cao lầu" là món mì đặc trưng của Hội An: sợi mì dày, dai, được xử lý với nước tro, ăn kèm thịt xá xíu, giá đỗ và một chút nước dùng đậm đà thay vì chan ngập như các món nước khác. Phiên bản tươi thường được thưởng thức tại chợ hoặc các nhà hàng dọc đường Trần Phú và Bạch Đăng. Nhưng phiên bản khô — sợi mì phẳng, màu nhạt, được đóng gói chặt trong túi nhựa — mới là thứ bạn nên mua mang về.
Bạn có thể tìm thấy các túi cao lầu hút chân không tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm chuyên dụng trên đường Lê Lợi và bên trong khu vực nhà lồng của Chợ Hội An, nằm dọc đường Trần Quý Cáp. Giá cả ở đây khá hợp lý: khoảng 25.000–40.000 VND cho một túi 200g, tùy thuộc vào thương hiệu và vị trí cửa hàng nằm trong khu du lịch hay khu vực chợ địa phương. Vì là mì khô nên rất dễ vận chuyển.
Một lưu ý nhỏ: cao lầu làm bên ngoài Hội An có hương vị khác biệt rõ rệt vì công thức truyền thống yêu cầu nước lấy từ giếng Bá Lễ và tro từ một loại củi đặc biệt ở Cù Lao Chàm. Sợi mì khô bạn nấu tại nhà sẽ đạt được khoảng 70% hương vị gốc — đủ ngon để xứng đáng với không gian trong vali của bạn.
Bánh đậu xanh
"Bánh đậu xanh" là loại bánh nén chặt, vị ngọt thanh, làm từ bột đậu xanh xay nhuyễn. Đây là món bánh đặc sản của miền Trung, và Hội An có phiên bản bánh riêng với kích thước nhỏ hơn, ít ngọt hơn so với kiểu bánh đậu xanh miền Bắc. Bánh có kết cấu chắc, hơi bở, rất hợp khi dùng kèm với cà phê Việt Nam hoặc trà sen.
Nơi đáng tin cậy nhất để mua là các cửa hàng bán giá niêm yết trên đường Nguyễn Thái Học, đặc biệt là đoạn giữa Chùa Cầu và giao lộ với đường Nhị Trưng. Hộp 12–16 cái có giá từ 35.000–60.000 VND tùy kích cỡ. Bánh được gói riêng từng cái bên trong hộp và có thể để được vài tuần ở nhiệt độ phòng, rất tiện cho những chuyến đi dài.
Hãy tránh mua các loại bánh bán rời, không bao bì mà bạn thỉnh thoảng thấy ở các quầy hàng ngoài trời gần bờ sông — chúng có thể ăn tại chỗ rất ngon nhưng sẽ không chịu được áp suất khi bay.
Ảnh: Võ Văn Tiến trên Pexels
Khu phố đèn lồng và thế giới ăn vặt
Đoạn đường Trần Phú gần Chùa Cầu nhất là nơi mà hầu hết du khách thường gọi là "phố đèn lồng" — những chiếc đèn lồng lụa đỏ và vàng treo san sát, và cứ cách một cửa hàng lại có một quầy bán đồ ăn vặt xen lẫn với đồ trang trí.
Đây là nơi bạn sẽ gặp mức giá "dành cho khách du lịch", vì vậy hãy cân nhắc. Tuy nhiên, có vài thứ ở đây rất đáng mua:
Tôm khô và tiêu Tiên Phước
Những túi tôm khô nhỏ được đóng gói kỹ và các loại tiêu nguyên hạt từ huyện Tiên Phước — cách Hội An khoảng 60 km về phía tây nam — xuất hiện ở hầu hết các cửa hàng này. Tiêu ở đây thơm hơn hẳn so với các loại tiêu trong siêu thị. Giá mỗi túi từ 30.000–80.000 VND. Rất đáng mua nếu bạn là người thích nấu ăn.
Bánh tráng nướng Hội An
"Bánh tráng nướng" kiểu Hội An là loại bánh tráng mè hành, mỏng và giòn, được đóng gói thành từng xấp tròn. Đây là món ăn vặt phổ biến khi uống bia hơi và được sản xuất thủ công bởi các hộ gia đình địa phương. Bạn sẽ thấy chúng được bày bán gần quầy tính tiền ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm. Giá khoảng 20.000–30.000 VND cho một xấp từ sáu đến tám cái. Bánh nhẹ và phẳng, rất dễ đóng gói.
Hạt điều rang tươi
Các gánh hàng rong gần lối vào phía đông của chợ bán những túi giấy đựng hạt điều mới rang với muối ớt với giá 20.000–25.000 VND. Đây không phải món để mang về — vì hạt điều được rang ngay tại chỗ trên chảo nhỏ — nhưng đây là một trong những món ăn vặt ngon nhất để vừa đi dạo vừa thưởng thức.
Những thứ nên bỏ qua
Các hũ "gia vị phở" và các gói "mì quảng" ăn liền bán tại các cửa hàng du lịch trên đường Nguyễn Huy Huệ trông rất hấp dẫn nhưng thực chất chủ yếu là hỗn hợp gia vị nhiều bột ngọt, không liên quan nhiều đến cách nấu các món ăn này theo kiểu truyền thống. Chúng không gây hại, nhưng sẽ khiến bạn thất vọng khi mang về nhà và nhận ra hương vị giống hệt gói gia vị mì tôm.
Tương tự với các hộp "cà phê Hội An" sản xuất hàng loạt — cà phê bên trong hầu hết là loại robusta thông thường được nhập từ vùng khác. Nếu bạn muốn mua cà phê Việt Nam ngon mang về, Hội An không phải là nơi lý tưởng; hãy chọn cà phê Đà Lạt hoặc Buôn Ma Thuột từ các nhà rang xay chuyên nghiệp sẽ tốt hơn.
Ảnh: FOX ^.ᆽ.^= ∫ trên Pexels
Mua sắm ở đâu để không bị "chặt chém"
Thực tế về hai mức giá ở Hội An là có thật nhưng hoàn toàn có thể kiểm soát được. Khu vực bên trong Chợ Hội An — đi sâu vào bên trong thay vì các quầy hàng mặt tiền dành cho khách du lịch — có các tiểu thương địa phương bán đồ khô, gia vị và đồ ăn vặt với mức giá thực tế. Dành mười phút đi sâu vào trong chợ thay vì mua ngay ở quầy hàng đầu tiên bạn thấy sẽ giúp bạn tiết kiệm được 20–30% và tiếp xúc với những người bán hàng thực sự am hiểu về sản phẩm.
Đối với các loại hàng hóa đóng gói có giá niêm yết và chất lượng ổn định, các cửa hàng tạp hóa nhỏ trên đường Phan Châu Trinh (cách bờ sông một dãy nhà) là lựa chọn thiết thực và thoải mái hơn.
Lưu ý thực tế
Hầu hết các loại thực phẩm khô từ Hội An — mì cao lầu, bánh đậu xanh, bánh tráng, tôm khô — đều có thể qua cửa hải quan quốc tế nếu được đóng gói kín, nhưng hãy kiểm tra quy định nhập khẩu nông sản của quốc gia bạn trước khi mua, đặc biệt là với tôm khô và gia vị tươi. Các cửa hàng trong Phố cổ thường mở cửa từ 8 giờ sáng đến 9 hoặc 10 giờ tối; Chợ Hội An đông đúc và có nhiều hàng hóa nhất vào khoảng từ 7 giờ sáng đến trưa.
