Da Nang 在咖啡方面的名气其实配不上它的实力。大多数游客只是在酒店吃早餐时顺便喝一杯“ca phe sua da”，然后就直奔海滩了。这实在有些遗憾，因为这座城市拥有中部海岸最有趣的咖啡文化之一——层次丰富、不慌不忙，且散发着地道的本土气息，而这些是你在 My Khe 沿岸的游客聚集区不一定能感受到的。
街边矮凳上的咖啡日常
首先要明白的是，这里的咖啡是一种社交活动。早上 6:30，Hoang Dieu 或 Ong Ich Khiem 等街道上的塑料矮凳摊位就已经坐满了人——大多是年长的男士，有时是一群 xe om（摩的）司机，偶尔也有一桌在去市场路上的妇女。咖啡本身很简单：一小杯浓郁的罗布斯塔（robusta）咖啡，通过“phin”（放在杯顶的金属滴滤器）萃取，可以直接喝黑咖啡，也可以加入炼乳和冰块。
这种街边咖啡的价格在每杯 10,000–15,000 VND 之间。没有人行色匆匆。如果你坐下来，一副静静等待时间流逝的模样，那就对了。
这些地方在谷歌地图上没有名字。你需要通过步行去寻找它们，留意人行道上的水渍圆环，以及冰块撞击玻璃杯的清脆声响。
蛋咖啡与北方风味的引入
在过去的十年里，Da Nang 迎来了许多来自 Hanoi 的移民，他们南下时带进来的其中一样东西就是“蛋咖啡 (에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー)”——ca phe trung。这种咖啡的顶部是浓稠、如卡仕达酱般细腻的蛋黄炼乳打发泡沫，下面则是浓缩咖啡或浓郁的滴滤咖啡。它起源于 Hanoi，但现在你也可以在 Da Nang 喝到非常正宗的版本，尤其是在 An Thuong 街区附近咖啡馆林立的区域（大约位于 Han River 大桥西南 3 km 处）。
它的口感足够浓郁，完全可以当作早餐。第一次尝试时建议点热的——热咖啡的质感比冰咖啡保持得更好。
照片由 Pexels 上的 Sóc Năng Động 拍摄
没有傲慢姿态的精品咖啡
精品咖啡运动在 Da Nang 的兴起虽然晚于 Hanoi 或 Saigon，但发展得非常顺利。市中心附近聚集了一批烘焙咖啡馆——比如 Bach Dang 河滨区以及 Nguyen Chi Thanh 旁边的侧街——它们现在供应来自 Da Lat 和 Central Highlands (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原) 的单品越南阿拉比卡（arabica）咖啡，提供手冲和冷萃，并附带真正专业且名副其实的风味描述。
与 Saigon 的同类咖啡馆不同的是这里的节奏。Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) 的精品咖啡馆往往更安静，没有那么重的网红打卡属性。你真的能找到座位。咖啡师通常很乐意向你解释他们所供应的咖啡，而不会让你觉得自己问了一个愚蠢的问题。
一杯精品滴滤咖啡的价格大约在 45,000–75,000 VND。这大概是路边摊价格的两倍，但无论按什么标准衡量，依然非常便宜。
经典之外的特色推荐
如果你已经尝试过越南咖啡 (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) 和蛋咖啡，那么在 Da Nang 还有以下这些非常值得一试的特色饮品：
- 盐咖啡 (ca phe muoi)：这款咖啡源自北边约 100 km 的 Hue，但 Da Nang 的咖啡馆已经完全接纳了它。一层薄薄的咸奶油漂浮在甜咖啡上。这种咸甜的对比听起来似乎不搭，但尝起来却妙不可言。
- 椰子咖啡 (ca phe cot dua)：用椰浆代替炼乳进行混合或分层，通常冰镇饮用。口感更甜、更浓郁——更适合作为下午茶饮品。
- 酸奶咖啡：虽然不太常见，但很值得一试。将冰黑咖啡浇在一勺越南风味的纯酸奶上（比西式酸奶更浓稠、更酸）。饮用时咖啡与酸奶逐渐分离，带来奇妙的层次感。
适合慢享咖啡的去处
几个值得花时间驻足的地方：
Han River 附近的屋顶咖啡馆 —— Tran Phu 和 Bach Dang 沿线有六七家这样的咖啡馆。虽然品质参差不齐，但黄昏时分 Han River Bridge 的景色绝对不虚此行，而且大多数地方只要点一杯饮料，就能让你安安静静地坐上一个小时。
Hoa Cuong 的花园咖啡馆 —— 位于市中心以南约 4 km 的 Hoa Cuong 地区聚集了许多面积较大的花园式咖啡馆——通常配有锦鲤池、矮木家具，并播放着音量适中的原声音乐录音。这里是 Da Nang 本地家庭周末早晨聚会的地方。虽然咖啡本身很少有惊艳之处，但氛围才是这里的重点。
An Thuong 外籍人士聚集区 —— An Thuong 有足够多面向西方游客的咖啡馆，如果你需要的话，甚至可以找到燕麦奶，但这里也有一些由越南本地人经营的、非常出色的精品咖啡馆。在 My Khe 海滩和 Nguyen Van Thoai 之间的街区漫步，你总能找到适合自己口味的一家。
照片由 Pexels 上的 Sóc Năng Động 拍摄
值得了解的一件事
Da Nang 的咖啡馆文化往往比 Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 关门更早。许多地方在晚上 9 点或 10 点就打烊了。如果你来自一个咖啡馆营业过半夜的城市，需要调整一下习惯。无论如何，早晨才是这里最适合喝咖啡的时候——在热浪袭来之前，在城市开始一天的运转之际，此时坐在塑料矮凳上喝一杯 phin 滴滤咖啡，价格甚至比机场的一瓶水还要便宜。
实用贴士
在 Da Nang，大多数咖啡馆在消费低于 50,000 VND 时仅接受现金——请随身携带一些零钱。这座城市非常紧凑，在河滨区、An Thuong 和海滩地带之间步行或搭乘 Grab 摩托车，用时都在 20 分钟以内。根据咖啡馆的档次，每杯饮料的预算在 30,000–75,000 VND 之间。
最后更新 · May 29, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
