Hoi An 值得你早起的早午餐好去处

在 Hoi An 睡个懒觉是件很容易的事，而这座小镇也会静静地以美食回报你的慵懒。避开清晨 6 点的人潮，你可以在上午稍晚时分发现这里的美食天地：既有法式风情的烘焙店，也有正宗的越南街头早餐，还有几家由外籍人士经营的店铺，他们制作的鸡蛋料理和冷萃咖啡水准极高。

值得专程前往的越南早餐店

如果你想体验当地人周末早晨的用餐方式，可以从 Tran Phu 街沿线的开放式店铺，或者 Tran Quy Cap 市场附近的摊位开始。这些地方从黎明即开门，一直营业到 10 点或 11 点，完全符合早午餐的定义。

“Cao lau”是这里必点的招牌菜。这种粗而劲道的面条配上猪肉片、炸猪皮和蔬菜，使用当地井水制作，在越南（Vietnam）其他任何地方都吃不到这种味道。一碗价格在 35,000 至 45,000 VND 之间。大多数摊位中午就会收摊，所以最好在 10:30 之前去。

如果想吃点清淡的，Phuong 的“banh mi”依然值得排队——这家位于 Le Loi 街的店铺曾被 Anthony Bourdain 在《Parts Unknown》中推荐过。如果你想尝试所有馅料，请在 10 点前到达。价格约 30,000 VND。

市场附近的一些摊位还有“Banh cuon”：薄如蝉翼的蒸米卷，内裹猪肉末和炸葱酥，配上一碗蘸汁。这种清爽、安静的食物足以让你撑到午餐。

适合悠闲早晨的咖啡烘焙店

Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) 每平方公里的咖啡馆密度几乎是越南之最，但其中有几家已经升级为拥有美味餐点的专业烘焙店。

Mia Coffee House (3 Nguyen Truong To) 提供酸面包、可颂和地道的北非蛋（shakshuka），搭配越南咖啡。周末这里的庭院很快就会坐满，建议 9 点前到达，以免没位子。面包通常在上午就会卖光。咖啡 45,000 VND 起，餐点 95,000 VND 起。

位于 Nguyen Hue 街的 The Espresso Station 店面虽小，但对咖啡豆非常讲究，菜单精简，提供烤三明治和香蕉面包。这里吸引了许多长期旅居的外籍人士和骑行者，是 Cam Kim 环线骑行后的绝佳休息站。没有花哨的装饰，只有好咖啡和舒适的座位。澳白咖啡（Flat white）约 55,000 VND。

位于 Nguyen Thai Hoc 街的 Cargo Club 已经开了足够久，成为了一家可靠的避风港。这里有两层楼，可以俯瞰河景，菜单涵盖了从越南早餐到西式蛋类料理的各种选择，厨房出品稳定。在繁忙的周末，这里可能会显得有些游客气息，但食物水准扎实，二楼的河景也物有所值。主菜 120,000 VND 起。

图片来源：Pexels 上的 Jordan Coleman

仅限周末的特别推荐

有些地方提供专门的周末早午餐服务，这是周一至周五所没有的。

Streets Restaurant Cafe (17 Le Loi) 是一家社会企业培训餐厅，周末提供包含越南经典美食和西式选择的早午餐。这里的“banh xeo”——即包裹着虾仁和豆芽的滋滋作响的米饼——制作非常地道，并配有正确的包裹用草本香料。餐点价格在 90,000 至 150,000 VND 之间。周六建议提前预订。

如果你住在 An Bang 或 Cua Dai 海滩区域，海滨路沿线的小咖啡馆从周末 8:30 开始也会切换到早午餐模式。虽然没有特别花哨的餐点，但烤面包、新鲜水果、鸡蛋和冰凉的“ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)”一应俱全。在游客大军抵达前，坐在户外享受安静的海滩时光，是再好不过的体验。全套早午餐价格预计在 60,000 至 100,000 VND。

图片来源：Pexels 上的 Võ Văn Tiến

关于这里的越南咖啡

Hoi An 是品尝越南咖啡（베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー）的好地方。小镇靠近高地种植区，许多咖啡馆都采购单一产地的咖啡豆并进行自家烘焙。如果你还没试过“鸡蛋咖啡”，Bach Dang 和 Nguyen Phuc Chu 街上的几家店现在也有供应——虽然它起源于 Hanoi，但现在也传到了南方，如果你不去北方，这里是不错的尝试机会。口感浓郁香甜，更像是一道甜点而非早晨的咖啡，每杯约 55,000 至 65,000 VND。

如果你想避开古镇的人群，可以去市中心东侧居民区的 Nguyen Duy Hieu 街，那一带的咖啡馆值得一逛。那里是当地人价格（滴漏咖啡仅需 35,000 至 40,000 VND），座位阴凉，没有旅游区的喧嚣。

实用贴士

古镇的大多数早餐店在 10:30 到 11:30 之间就会结束营业——如果你想吃传统的越南早餐，千万别睡得太晚。烘焙咖啡馆则会营业到下午。Hoi An 面积不大，文中列出的所有地点都在距离古镇中心 2 km 的范围内；骑自行车可以让你在一个早晨轻松打卡两到三个地方。