Vung Tau周末游：Banh Khot、海滨海鲜与逃离Saigon的最优选

Vung Tau 位于 Saigon 东南方125公里处——距离近到足以让你在周五傍晚说走就走，又远到足以让你真正感受到度假的氛围。大多数人是为了海滩而来，但你应该为了美食而行。

交通方式

从Bach Dang码头（Saigon第1区）出发的高速渡轮航程约80分钟，单程票价约250,000–300,000 VND。渡轮每天从早上7:00到下午16:00有多个班次。这是最明智的选择——没有交通拥堵，无需前往汽车站，且直接抵达位于前滩（Front Beach）的Vung Tau港口。记得在上层甲板找个座位。

如果你是结伴出行且携带行李，从Mien Dong车站出发的巴士也是不错的选择，票价约100,000 VND，但请预留至少两小时的车程。

第一天 — Banh Khot与海鲜市场

上午：不可错过的早餐

“Banh khot”——一种内馅为虾仁、顶部撒有椰浆和绿豆的小巧酥脆米粉杯——是Vung Tau的招牌美食，名副其实。这里的版本与你在Saigon吃到的不同：面糊更薄，虾仁更鲜，且底部因铸铁锅煎制而带有恰到好处的焦香。

Nguyen Truong To街（第2区环岛附近）的一排Banh khot摊位是当地人的首选。寻找那些早上7:30锅里就已经冒着热气的摊位。一份包含新鲜香草、米纸和鱼露蘸料的套餐价格在50,000–70,000 VND之间。建议直接点两份。

在这一带，别忘了在路边摊买一杯“ca phe sua da”。Vung Tau有着浓厚的咖啡文化——这座城市曾是法国度假小镇，这种喝咖啡的习惯一直保留至今。

下午：后滩（Back Beach）海鲜街

后滩（Bai Sau）是海鲜餐厅的聚集地。沿着Thuy Van街大约2公里到5公里的路段走，你会发现几十家露天餐厅，店前摆放着装满活蟹、螳螂虾、蛤蜊和海螺的水箱。价格各异——下单前务必确认清楚。

午餐可以吃得简单些：清蒸“goi cuon”（鲜虾卷）、香茅辣椒炒蛤蜊（ngheu xao sa ot）以及一盘烤鱿鱼（muc nuong）。两人用餐花费约300,000–450,000 VND（不含酒水）。

如果你想找一家具体的店：位于Tran Phu街（前滩一侧）的Ganh Hao多年来一直深受当地人和游客欢迎。除了水箱里现捞的海鲜，这里的鱼饼（cha ca）和虾仁蒸米卷也非常值得一试。

傍晚：Nem Nuong与街头小吃

日落时分，Quang Trung街沿线和Ba Ria市场周边的街头小吃摊便热闹起来。“Nem chua”——用香蕉叶包裹的发酵猪肉卷——是Vung Tau的特色小吃，在南部其他地方很难见到如此地道的版本。从摊贩那里买一包（6个约30,000–40,000 VND），配上提供的大蒜和辣椒一起食用。

晚餐可以尝试“banh canh”——一种类似乌冬面的粗米粉，配上浓郁的蟹肉或猪肉汤底。当地人更偏爱整只蟹钳的版本（banh canh cua）。Le Loi街市场附近的摊位通常从17:00左右开始营业。

图片来源：Pexels上的Tuan Vy

第二天 — 早市、咖啡与返程

清晨：Vung Tau市场

趁着暑气未升，早起逛逛Vung Tau中心市场（Cho Vung Tau，位于Nam Ky Khoi Nghia街）。生鲜市场区域在早上6:00就已全面运转——干货海鲜、新鲜香草、活贝类，还有推着小车售卖“hu tieu”的商贩。在这里，站在折叠桌旁吃上一碗Hu tieu Nam Vang（金边风味猪肉虾仁汤面），价格约40,000 VND，是开启越南第二天清晨的理想方式。

上午：再来一杯咖啡，漫步海滩

上午9:00之前，沿着前滩（Bai Truoc）的小路散步非常惬意——环境安静，部分路段有树荫，还能看到老居民在巨大的基督像基座附近练太极。如果你在Hanoi错过了，可以在Tran Phu街的咖啡亭点一杯“蛋咖啡”，或者选择标准的滴漏咖啡。随后向北往灯塔方向走——缆车站附近有一小排Banh mi摊位，他们自制的肉酱三明治非常地道，仅需25,000 VND。

离境前：购买海鲜干货

Vung Tau的海鲜干货和腌制品是实用的伴手礼。鱿鱼干（muc kho）、虾酱（mam ruoc）和咸鱼在市场和Hoang Hoa Tham街都有真空包装出售。价格公道，品质通常比Saigon超市里的更好。

搭乘下午的渡轮返程——13:00或14:00的班次能让你在晚高峰前抵达Saigon。

图片来源：Pexels上的Vika Glitter

实用贴士

周末请提前预订渡轮票（Greenlines DP和Phu Quoc Express均运营此航线）——周六早上的船票经常售罄。后滩的大多数海鲜餐厅不接受刷卡，请准备现金。Vung Tau城市紧凑且地势平坦，步行或租一辆摩托车（每天100,000–150,000 VND）即可轻松游览全城。